මතක තබා ගැනීමට උපදෙස් 5 මිලදී ගැනීම
සියලුම කාර්යය කපන උපකරණ සඳහා චීන කූඩුවක් ගසාගෙන නැත. පිහියක සෑම කොටසක්ම භාවිතා කිරීම සඳහා යොදාගනු ලබන අතර එය කැපීම, කැපීම සහ කපනය වීම සම්බන්ධයෙන් එය අතිශයින්ම බහුලව පවතී. කැපුම්වල තියුණු මායිම කැපීම සඳහා භාවිතා වන අතර, ඉහළ ගෑස් කොළ භාවිතා කරනු ලබන්නේ මස් රාත්තලකින් හා මෘදු කිරීම සඳහාය. එහි පැත්තට හැරී, කපනය, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු ගෑම සඳහා විශිෂ්ට උපකරණයකි. කපන පුවරු සිට wok වෙත ආහාර මාරු කිරීමට පවා එය භාවිතා කළ හැකිය.
අතිරේක ප්රසාද දීමනාවක් වන්නේ හිසකෙස්වල පැතලි කෙළවරේ පොස්පේට් සඳහා සුදුසු වේ. එහෙත්, ඔබ මූසිකය මත ක්ලික් කරන්න (හෝ ඔබේ මූසිකය ක්ලික් කරන්න) සහ චීන කපනය මිලදී ගැනීමට පෙර, මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් තිබේ.
එය ලෝහ ගැන පමණයි
සාම්ප්රදායිකව කපන ලද තලයන් කාබන් වානේ වලින් සාදා ඇත. අවාසනාවකට මෙන් කාබන් වායුව අධික ලෙස මල බැඳීමට ලක්වේ. එය ආහාරයට ලෝහමය රසය එකතු කිරීමට ද වෑයම් කරයි. අද මාර්ටින් යාන් හා ඊලීන් යින්-ෆී ලෝ වැනි ප්රසිද්ධ ගුප්ත පොත් කර්තෘවරුන්, මල නොබැඳෙන වානේ, හෝ කාබන් සහ මල නොනිමින වාෙන් සංයෝගයකි. වාසනාවන්තයි, මල නොබැඳෙන වානේ තල වලින් බොහොමයක් චීන බෙල්ලෝ තිබේ.
පෙනුම සෑම දෙයක්ම නොවේ
කිටි බූවල්ලෙකු මිටි කපනයෙකු මෙන් පෙනේ, ඇට කැබලි තැකීමට එය භාවිතා කළ හැකි බව නොවේ. මේ සඳහා වඩා දුගීන් කපන්නන් සඳහා සැලසුම් කර ඇති නමුත්, බොහෝ විට චෙෆ්ගේ පිහි යනුවෙන් හැඳින්වෙන වඩා සැහැල්ලු ඩෙලවර්ස්හි ප්රධානතම කාර්යය වන්නේ මස් හා එළවළු කැපීමයි.
මෙම සැහැල්ලු ඩ්රයිවර්ලර් සමඟ ඇටකටු ඇඹරීම මගින් බ්ලේඩ් විනාශ විය හැක. ඔබට කුමන වර්ගයේ කපනයෙහි ඔබ කුමන ආකාරයේ දැයි නොදන්නහු නම්, ඔබ එය මිලදී ගත් වෙළඳසැලේ පරික්ෂා කර බලන්න.
සැනසිල්ල සඳහා පිරිසිදු කරන්නා තෝරා ගැනීම
ඔබේ ප්රියතම කපර්වාව නම් කරන්නට විද්වතුන් දෙදෙනෙකුගෙන් ඉල්ලා සිටින අතර ඔබට පිළිතුරු දෙකක් ලැබෙනු ඇත. අයිස් ක්රීම් රසකාරකයන් මෙන්, කපනය තෝරා ගැනීම ඉතාම පෞද්ගලික තීරණයකි.
වඩාත්ම වැදගත් දේ වන්නේ හොඳින් සාදන ලද කෙනෙකුව සොයාගැනීමයි. ඩෙක්ස්ටර්, මාටින් යාන් සහ ජේ.ඒ. හෙන්කල්ස් හොඳ වෙළෙඳ නාමයන්.
ඔබගේ සැපපහසුකමද වැදගත් වේ. කුරුල්ලෙකු ඝනකමක් ඇති විය යුතුය. ඩ්රයිවර් රඳවා තබා ගනිමින් ඔබේ ආයුධ දුෂ්කර වී නම්, තවත් උත්සාහ කරන්න. රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කිරීම ඔබේ මාංශ පේශිවල වෙහෙස නොවිය යුතුය!
කුරුල්ලන් තියුණු කිරීම
කපන ලද තලය නිතිපතා මුවහත් කළ යුතුය. අඳුරු පිහියකින් පීඩනය වැඩි කිරීමට ඔබට බල කරයි. කප්පාදුවක් තියුනු කිරීම සඳහා ක්රම කිහිපයක් තිබේ, තියුණු වන වානේ වඩාත් ජනප්රිය විකල්පයකි. තියුනුවන වානේ - හැඳි වානේ හෝ තියුණු පෑස්ටි ලෙස හැඳින්වේ. එය ඇත්ත වශයෙන්ම ලෝහය ඉවත් නොකරන නමුත් ඒ වෙනුවට අණුක මට්ටමේ බ්ලේඩ් රේඛාව ප්රතිරෝධනය කරයි. කපනයකින් තියුනු කිරීම සඳහා, ඔබ තියුනු වන වානේ සිරස් අතට (හැසිරවීම), එය ස්ථාවර පවත්වා තබා, යකඩින් දිගේ පිහියක තලය ඉවතට ගමන් කරමින්, පහතින් සිට 10 ගුණයක් දක්වා පුනරාවර්තනය වේ.
පිරිසිදු කරන්නෙකු රැකබලා ගැනීම
පිරිසිදු කර පිරිසිදු කිරීම හා ගබඩා කිරීම ගැන සැලකිලිමත් වීම වැදගත්ය. හානිය අඩු අවදානමක් සහිත නිසි පිහියක කූඩයක තැන්පත් කළ යුතුය. පිරිසිදු කිරීම සඳහා, හොඳම ප්රතිඵල සඳහා උණුසුම්, මිරිස් වතුරේ දී කපනය සේදීම.
සහ නොසැලකිය යුතු වානේ සම්පූර්ණයෙන්ම වියලි නොවන්නට අමතක කරන්න එපා. තක්කාලි වැනි ආම්ලික අමුද්රව්ය සමඟ වැඩ කිරීමෙන් පසුව තල පිරිසිදු කිරීමට වග බලා ගන්න.