නැපෝලියන් සිට මේසන් භාජනය දක්වා
ආහාර සැපයීමේ දීර්ඝ ඉතිහාසයේ මෑත ඉතිහාසයේ කැනනය, මෑත කාලීනව සංවර්ධනය කිරීමකි. ඉතිහාසය පුරාවට මිනිසුන් විසින් වියලූ, ලුණු සහිත සහ පැසුණු ආහාර වී ඇත. එහෙත් 18 වන ශතවර්ෂය වන තෙක් තාප පිරියම් කිරීම මගින් ආහාර සුරක්ෂිත කිරීම සහ පසුව වාතයේ කන්ටේනර් තුළ එය මුද්රා කිරීම සිදු නොකලේය.
1795 දී නැපෝලියන් බොනපාට් සිය නිරන්තර සංචාරයේ යෙදෙන ආරක්ෂක හමුදාවට ආරක්ෂිත, විශ්වසනීය ආහාර සංරක්ෂණය කිරීමේ ක්රමයක් දිය හැකි ඕනෑම කෙනෙකුට ත්යාගයක් පිරිනැමීය.
නිකලස් ඇපර්ටර් අභියෝගය භාර ගත්තේය. ඉන් වසර 15 කට පසු, වයර් භාජනවල තාප සැකසීමේ ආහාර සම්බන්ධ කරගත් ක්රමයක්, වයර්වලින් සවිමත් වූ අතර ඉටි සමඟ ඒවා මුද්රා කිරීම. එම අවසාන තාක්ෂණය, සමහර අය තවමත් පැරෆින් ඉටි සමඟ ජෙලි බඳුන් සමඟ මුද්රා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ක්රමයට සමාන වේ. - තාක්ෂණයක්, FYI, තවදුරටත් ආරක්ෂිත නොවේ).
මීලඟ ඉදිරි පිම්ම ක්රමය නම් පළමු සැබෑ "ටින් කිරීම" ("බෝතල් කිරීම" හෝ "බිත්තර") ට එරෙහි ක්රමයටය. 1810 වන විට ඉංග්රීසි ජාතික පීටර් ඩුරන් විසින් "නොකැළඹෙන" ටින් බඳුන්වල ආහාර මුද්රා තැබීමේ ක්රමයක් හඳුන්වා දුනි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ පළමු වාණිජමය සැපයුම් ස්ථාපනය 1912 දී තෝමස් කෙන්සෙට් විසින් ආරම්භ කරන ලදී.
නයිලෝරෙයෝස්ගේ ආහාර සුරැකීමේ අභියෝගය නිකලස් ඇපර්ටර් පසු වූ පසු සියවසකට පසුව ලුවී පාස්චර් හට ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනයට ආහාර සැපයීමට හේතු විය හැකි බව පෙන්වීමට සමත් විය. මීට පෙර, ටින් කිරීමේ ක්රම ක්රියාත්මක වූ බව මිනිසුන් දැන සිටිය නමුත් ඇයි එසේ නොවේ.
එම වර්ධනයන් සමඟ එක්සත් ජනපද සිවිල් යුද්ධයේ වීදුරු ආහාර කල්තබාගැනීමේ භාජනවලදී ලෝහ වළලු සහ ප්රතිස්ථාපන රබර් වළලු සහිතව නිර්මාණය කරන ලදි. ටින් කිරීම සඳහා වඩා වියළි භාණ්ඩ ගබඩා කිරීම සඳහා දැන් ඒවා බහුලව භාවිතා කර ඇත.
වර්ෂ 1858 දී ජෝන් මේසන් විසින් එහි මුදුනේ සහ රබර් මුද්රාවකින් සාදා ඇති ඉස්කුරුප්පු නූල් සහිත වීදුරු බහාලුමක් සාදන ලදී.
19 වන ශතවර්ෂයේ සිට 1964 දක්වා කාලය තුළ අකුණු කුණාටු සහ ඇට්ලස් භාජන වැනි වයර්-එන්ජින් භාජන භාවිතා කරන අතර තවමත් අංගනයේ විකුණුම් සහ සකසුරුවම් සාප්පු වල සිටුවනු ලැබේ.
1800 ගණන්වල අගභාගයේදී විලියම් චාර්ල්ස් බෝල් සහ ඔහුගේ සහෝදරයන් ආහාර සුරැකීමේ ජාවාරම් කරුවන්ට කුඩා සමාගම් මිලට ගත්හ. ඔවුහු ඉක්මනින් කර්මාන්තයේ නායකයන් විය.
ඇලෙක්සැන්ඩර් කෙර් විසින් 1903 දී ලෙමෙම්ස් ටින් කරන්ට් භාජනය පහසුවෙන් පිරවීම සඳහා යොදා ගත්හ. පසුව, 1915 දී කර්ර් විසින් ජුලියස් ලෑන්ස්බර්ග් නම් මිනිසා විසින් නිර්මාණය කරන ලද සදාකාලික ඇල මාර්ගයක් සහිත ලෝහ පියනක් පිළිබඳ අදහස වර්ධනය විය. කෙර් ආලේපනය කරන ලද ආවරණයක් සහිත ලෝහමය තැටියක් සහිතව නූල් ලෝහමය වළල්ලක් තබා තිබේ. නූතන 2 කෑල්ලක් ටින් කිරීමේ පියන උපත ලැබීය.
ටින් කිරීමේ තාක්ෂණය අඛණ්ඩව වර්ධනය වේ. Quattro Stagioni වැනි බ්රැන්ඩිස් පැරණි 2 කෑල්ලක් ටින් කිරීමේ පියන නිර්මාණයට සමාන ආකාරයෙන් වැඩ කරන තනි කැබැලි ටින් පියනක් භාවිතා කරයි.