ඩූලස් ඩී ලෙෂේ රසකැවිලි සාම්ප්රදායික මධ්යම හා දකුණු ඇමරිකානුවන්ගේ ප්රියතම. මෙම පොහොසත්, ක්රීම් වැනි කැරමිලлизированные කිරි කැන්ඩි ඇත්තේ එක් අමුද්රව්යයක් පමණක් වන අතර, එය ඉතා පහසුයි! කෙසේ වෙතත්, ඩල්ස් ඩී ලෙචේ දිගුකාලීන ආහාර පිසීමේ කාලයක් තිබේ. එසේ කිරීමට ප්රමාණවත් කාලයක් ඉතිරි කර ගන්න.
මෙම රසවත් කැන්ඩි තමුන්ටම කන්න පුළුවන් තරම් හොඳයි. නමුත් ඔබට එය ආදර කතාවට ඇලුම් කරන අතර, ටොෆල් , චොකලට් කෝප්ප, හෝ ලෑලි ගෙඩියක් ආදිය සඳහා ඔබට ආදරෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 අවුන්ස 14 ක්
- පැණිරස රස කළ කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විවෘත කිරීමෙන් තොරව, බඳුනේ ඉහළට වඩා අඟල් කීපයක් දිගට පැතිරෙන විශාල සාස්පැනේ දී ඝනීභූත වූ කිරි සම්පූර්ණ කළ හැක.
- කිරි ඉහළින් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න, ජලය සමග සාස්පන් පුරවන්න.
- මධ්ය තාපය මත සාස්පාන් තබන්න පැය හතරක් හා අටක් දක්වා උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පැය හතරක් කැරමල් වැනි සෝස්ක් නිෂ්පාදනය කරනු ඇත, පැය අටක් ඔබට කන්ඩි ටිකක් ඇලෙනසුළු වනු ඇත, නමුත් කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් ස්ථිරව. ඔබේ මනාපයන් මත පදනම් වූ කාලය සකස් කරන්න.
- ඩූල්ස් ඩි ලීචේ ආහාර පිසීමේදී සෑම විනාඩි 30 කට වරක් වතුර මට්ටම පරීක්ෂා කරන්න. තවද ජලයට සෑම විටම ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා අමතර ජලය එකතු කරන්න. ජලය තුළ ගිලී ඇති බව ඉතා වැදගත් වේ. එසේ නොමැතිනම්, එය කැඩී බිඳී යාම හෝ හානි හෝ තුවාල සිදු විය හැකිය.
- පැය අටක් අඛණ්ඩ ඝෝෂාකාරී / තාපාංකයෙන් පසු, තාපයෙන් බැලිය හැක. කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව සිසිල් කරන තුරු refrigerate.
- කෑල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, දෙපැත්තෙන්ම විවෘත කර ඝන කරාම කැරමල් තදින් තල්ලු කරයි.
- උණුසුම්, තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, කැරමල් සිලින්ඩරයක් වටා කපා, එක් එක් වටය කපා 6 ක් දක්වා කපා. මෙම කැන්ඩි කුට්ටම් හා පොඩ්ඩක් මෘදු නිසා තනි කැන්ඩි කඩදාසි වඩාත්ම හොඳයි.
පිසීම් ප්රභේදනය
ඔබට මෙම සරල dulce de leche කකුළුවෙකු බවට පත් කළ හැකිය! පැණි බඳුනක පැණිරස කුළුබඩු සහිත කිරි බඳුනක තබා ජලයෙන් ආවරණය කළ හැකි ය. මන්දගාමී උදුන මත පියනක් තබා පැය 8-10 ක් පමණ අඩු කළ හැක. (මම සාමාන්යයෙන් මෙය එක රැයකින්ම කරන්නෙමි.) මෙම ක්රමයේදී ඔබට කෝකිය හැකි ලෙස ජල වාෂ්ප වීම ගැන කනස්සලු නොවිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 425 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 45 මිලි |
| සෝඩියම් | 168 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 72 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |