තණකොළ තෙල් සහිත හියුමස්

සම්ප්රදායික hummus වට්ටෝරු ටාහිණි (තල තල) ඇතුළත් කර ගත හැකි අතර, එය වෙනුවට තල ඇට ආදේශ කළ හැකිය. ඇතැම් අය ටහිනිගේ රසය හා දරුවන්ට දැඩි ලෙස බලපායි. විශේෂයෙන්ම, ඇතැම් විට එය සියුම් තට්ටුවකට අකමැති. එහෙත්, තෙතමනයකින් අනවශ්ය තහිනි රහිතව, හුමමස් එහි ක්රීම් පටිය ලබා දීම සඳහා තෙතමනය භාවිතා කිරීම හොඳ විකල්පයකි.

හූමුවස් යනු කුමක්ද?

හියුමස් (chickpea සඳහා අරාබි වචනය) යනු මිරිස්කුලයකින් හා ලෙමන් යුෂ, කුළු බඩු සහ බොහෝවිට ටහිනි වැනි දේවලින් සෑදූ පිපිරීමක් වේ. ඔබ ගාර්බන්සෝ බෝංචි සඳහා කැඳවුම් කරන ලද හූම්මස් වට්ටෝරුවකි නම්, එය ගාර්බෙන්සියාගේ ස්පාඤ්ඤ පරිවර්තනය වන්නේ garbanzo පමණි. ඉතාලි භාෂාවෙන් ඔවුන් බෝංචි බෝංචි ලෙස හඳුන්වයි.

හියුමස් යනු පැරණි ඊජිප්තුවට අයත් පැරණිතම ආහාරවලින් එකක් වන අතර වසර 7,000 කට පමණ පෙර චිකන් වර්ග නිතරම භාවිත කරන ලදි.

උකුස්සන් ලෙස Hummus සේවය කිරීම

හියුමස්ස් චිප්ස් හා ක්රීම් ගතියෙන් යුත් රසවත් හා වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයකි. ඔබේ පවුලේ සුහදශීලී ආකාරයේ හූමූස් වර්ගයක් හෝ උණුසුම් පිටි රවුම් කෑලි, ගෙදර හැඩැති රොටි සහ එළවළු වැනි කැරට්, පිපිඤ්ඤා, සීනුව ගම්මිරිස්, බ්රොකොලෝ සහ වට්ටක්කා වැනි අලුත් එළවළු සහිත ආහාර රසවත් කරන්න. හෝ හුම්මස් සමඟ මෙම රසවත් අදහස් වලින් එකක් උත්සාහ කරන්න.

රතු ගම්මිරිස් පැකට් ටිකක්, පැපිකා (පැණිරස රතු පැහැති පැණිරසකින් ඩ්රයිව් පැපිරා උත්සාහ කරන්න) හෝ ඉස්තරම් වර්ණය එකතු කිරීමට ඉහළට බිම වළක්වා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඉහළට ඔප දැමූ ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කිරීම අමතක කරන්න එපා.

හුම්මස් වට්ටෝරු

ඔබ මැද පෙරදිග ආපනශාලා හෝ මිනිසුන්ගේ නිවෙස්වල විවිධාකාර හුම්මස් තෝරාගෙන තිබේ නම්, ඔබට රසයන් බොහෝ වෙනස් විය හැකිය. ඔබ වඩා හොඳ සුදුළූණු රසය, ලෙමන් හෝ වැඩි කුළු බඩු වඩා කැමති නම්, ඔබේම ස්වභාවයක් ඇති කිරීම, අමුද්රව්ය පාලනය කිරීම හා ඔබට අවශ්ය රස දැනෙන හොඳ ක්රමයකි. ඒ නිසා මුළුතැන්ගෙයි නිර්මාණශීලී වීමටත්, ඔබ හා ඔබේ පවුලට ආදරය කරන නිශ්චිත පරිපූර්ණ හුම්මස් සොයා ගැනීමට බිය නොවන්න.

• තවත් හුම්මස් වට්ටෝරු

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 (ආසන්න වශයෙන් 15 oz), කඩල හෝ ගාර්බන්සෝ බෝංචි, සේදීම, කාණු හා වියළන ලද
• 2 හැදි
• දෙහි යුෂ
• 2 tablespoons olive oil
• 2 කරාබු සුදුළූනු, පලිබෝධ හා තලා දැමීම
• 1/2 තේ හැන්දක වහනය
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
• 3 tablespoon තස්සි තෙල්
• 2 සිට 3 හැදි උණුසුම් ජලය

එය කරන්නේ කෙසේද?

ආහාර සකසනයක දී මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. සුදුළූණු, දුරු, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්, තල සහ තෙල් එකතු කරන්න. ඔබ සුමට පේස්ට් ඇති තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඔබේ රුචිය සඳහා මිශ්රණයක් වියළි නම් ජලය 1 හැදි 1 ක් එකතු කරන්න.

උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නැවුම් එළවළු හෝ පිහිනීම සඳහා පිටි රොටි සමග සේවය කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	454
මුළු ෆැට්	21 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	3 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	10 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	167 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	53 ග්රෑම්
තන්තු	10 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	16 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.