කෝකියෝ සිටින බැවින් Puerto Rican ඉස්සන් වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. මෙම අද්විතීය වන්නේ ඔබ එය කළ හැකි පහසු සහ වේගවත් බවය.
මිනිත්තු 30 කට වඩා අඩු කාලයක් තුළ සූදානම් වීම; අනපේක්ෂිත සමාගමක් එළඹෙන විට එය ඉක්මන් මැද සතියේ ආහාර වේලක් හෝ අවසන් විනාඩියේ රෑ කෑම එකතු කරයි.
එය අලිගැටපේර හෝ ඇටසැකිලි පෙත්තක් සහිත සුදු සහල් මත රසයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි අමතර කන්යාවකි
- ඔලිව් තෙල්
- 4 හැදි සොෆ්රෙටෝ (
- ගෙදර හැදූ sofrito හොඳම)
- බේ ලෝරල් කොළ 2
- 5 සිට 10 ස්පාඤ්ඤ මාන්සිලාල්ලා ඔලිව් (පිම්මෝමා සමග පිරවූ)
- 1/4 පවුම් දුම් පිසූ හැම් (කෑල්ලක් හොඳයි)
- 1 පැකට්ටුවක් sazón (හෝ හැදි හැදි
- ඇනට්ටෝ / achiote තෙල් )
- 1 කුසලාන තක්කාලි සෝස් (ටින් හෝ ගෙදර හැදූ)
- 1 (ග්රෑම් 14 1/2) කුළු බඩු තැවරූ තක්කාලි
- රාත්තල් අමු ඉස්සන් (මධ්යම ප්රමාණයේ, පිරිසිදු හා පිරිසිදු)
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පාන් දී ඔලිව් තෙල් තාපය. Sofrito, බේ කොළ, ස්පාඤ්ඤ මාන්සිලාව ඔලිව් හා පෙති සහිත හැම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා මධ්ය තාපය මිශ්රණය මිශ්ර කර ගනී.
- එවිට sazón, තක්කාලි සෝස් සහ තක්කාලි ස්වල්පයක් එකතු කරන්න. මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන ඉක්මනින් තාපය අඩු කර විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල් කර තබන්න.
- ඊළඟට, ඉස්සන්ගේ ඉරීම සහ ඉස්සන් පමණක් රෝස පැහැයක් ගනී - විනාඩි 5 ක් පමණ. අනේ නැහැ.
- අන්තිමට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස බැලීම සඳහා මිශ්රණය විනාඩි 1 කට වරක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඒක තමයි; ඔයා ඉවරයි. තාපයෙන් මිශ්රණය ඉවත් කර සුදු හාල් හෝ කහ බත් සැපයීම.
මෙම වට්ටෝරු සමග යන්නට කෑම වේලක් කරන්න:
සරළ සුදු සහල් - සුදු බත් සමග ඉස්සන් හැළුවා සේවය කිරීමට මා කැමතිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කැමති ඕනෑම සහල් වට්ටෝරුවකින් ඔබට මෙම සේවය සැපයිය හැකිය.
ටෝස්ටෝන් - පෝටෝ රිකාස් මෙම දෙපාන -ෆ්රයිඩ් කොළ කෙසෙල් කජුස් සියල්ලම සෑම දෙයක්ම සමඟ සේවය කරයි. මිහිරි කහ වැවීමක් වන මැඩුරෝස් ද ඔබට සේවය කළ හැකිය.
කුක්ගේ සටහන්:
ටින්තොටේ සෝස් හා ටොඇටෝට් තක්කාලි සඳහා, ලූනු, සැල්දිරි හා හරිත ගම්මිරිස් සමග රසවත් වන පරිදි පෙර-කසිප්පු එකක් භාවිතා කරන්න. ඔබේ ක්රෝෝල් සෝස් සාදා ගන්න.
සාමාන්යයෙන් තක්කාලි සෝස් වර්ගයක් මිලදී ගත හැකිය. ඔබේ කුස්සියේ කැබිනට්ටුව තුළ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සමග (ඉරිඟු, parsley, වියළි ලූනු සහ සුදුළූණු) සමඟ කුළු බඩු පානය කරන්න.
දැනටමත් භාවිතයට ගෙන ඇති හා ඉස්සන් මිලදී ගැනීමෙන් කාලය ඉතිරි කර ගන්න. කෙසේ වෙතත්, ඉරිඟු නොකළ, අමු ඉස්සන් භාවිතා කරන්න. ඉස්සන් පෙර සූදානම් කර ඇත්නම්, එය වට්ටෝරුව තුළ වැඩි වැඩියෙන් රබර් සහ රබර් ලබා ගත හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 299 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 245 mg |
| සෝඩියම් | 1,202 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 35 ක් |