ආහාර අනුභව කිරීම මෙම බීජ ස්වර්ණමය අපහසුතාවයට පත් කරයි
අපි බේබල් මත තල ඇට හුරු පුරුදුයි, නමුත් මේ කුඩා රසවත් බීජ ආසියාවෙන් මැද පෙරදිග සිට ලොව පුරා ආහාර වර්ග වල භාවිතා කරනු ලැබේ. කලු තල ඇට සහ සුදු තල ඇට වර්ග දෙකකින් යුක්තයි. ඒවා පිසීමේදී විවිධ ක්රම යොදා ගනී. සුදු අච්චාරු බීජ සාමාන්යයෙන් සුදු අඹරන ලද තලියට සුදු පාට තලයකට සාදා ඇති අතර අතුරුපස හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ආහාර ආලේප කිරීම සහ නිමවූ ආහාර පිසීමට යොදා ගනී.
තල ඇට, ස්වාභාවික රසය තිරිඟු ගෙන එන්නේ කුමක් ද? තලන ලද තල ඇට කුඹුරේ රසයක් සහ රසවත් නූඩ්ල්ස් වැනි ආහාර වර්ගයක් රසවත් තවත් රසයක් හා රසයක් එක් කරන රසයක්. තුවරු බීජ හා උද්යානවල දී තල ඇට මස් සඳහා ක්රම දෙකක් තිබේ. දෙකම තෙල් භාවිතා නොකරන අතර සමානයි සරළයි.
පුළුස්සා දැමීම
- 180 C (350 F) දක්වා උෂ්ණාධික උදුනක්.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත කුකියේ පත්රයක් තලනු හා තල ඇට තුනී ස්ථරයක් වත් කරන්න. උඳුන තුල කුකියේ පත්රයක් තැනීම.
- සෑම විනාඩි 5 කට වරක්ම ඒවා පරීක්ෂා කර කපා ගන්න.
- පසුව පිසිනු ලැබීමෙන් පසු උඳුනෙන් පිටතට උඳුනෙන් එළියට ගන්න.
ස්ටෝවෙටොප් ටෝගිං
- මධ්ය තාපයක් ඉහළින් වියළි පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට (ඔබට වොක් භාවිතා කළ හැකිය).
- තල ඇට එකතු කිරීම සහ ලී හැන්දකින් හෝ තාප ඔප්පු සහිත වම්බටු සහිත චලනය හෝ ඇඹරීමට.
- තල ඇට රන් පාටින් ආලෝකය ලබා ගැනීමෙන් පසු වහාම උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.
ඔබ සිසිල් වූ විට, පිසූ, තෙතමනය සහිත, තෙතමනය සහිත වියළි, පිරිසිදු සහ වාතය නොසෑදූ භාජනයක තබා ගත හැකිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී භාජනය ගබඩා කරන්න.
තැම්බූ බීජ භාවිතය
ඔබ තල ඇට කුඹුරට ගෙන ගොස් ඔවුන්ගේ සියලු රසයන් ගෙන ආ පසු ඒවා භාවිතා කිරීමට නිමක් නැති ක්රම තිබේ. වඩාත් පැහැදිලිය ආසියානු කෑම වර්ග හා සුෂී ආලේප කර ඉසිනු ලැබේ.
එහෙත්, ග්රිල් කරවූ එළවළු සඳහාද, සලාද සඳහා හුරුබුහුටි තට්ටුවක්, සහල් මිශ්ර, හෝ මාළු, මස්, හෝ චිකන් මත ඉස්සේ ය.
ටැස්නීට ටැසින් බවට පත් කළ හැකි බීජ ද ටෙස්ට් කළ හැක. සමහර තෙල් සහිත බ්ලන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක තැන්පත් කළ විට, බීජ ගෙදරමය හූමස් හෝ ෆැලෆෙල් මත දියරක් ලෙස හොදින් මිශ්රණයට ඝන තලයක් බවට පත් වේ. මීට අමතරව, තරමක් අමුද්රව්යයක් ලෙස තල ඇට සහ තිරිඟු වලින් සමන්විත බොහෝ අතුරුපස හා පාන්.
පෝෂණ ප්රතිලාභ
සෙසමි බීජ කුඩා වුවද එය සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ළඟා වන විට බලශක්ති සංගතයකි. සෙසමි බීජ ඉතා උසස් මට්ටමේ ප්රෝටීන ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර මැග්නීසියම් වල අධික වේ. දියවැඩියාව වැළැක්වීම ඇතුලු බොහෝ ආකාරවලින් අපගේ සෞඛ්යයට හිතකරය. මැග්නීසියම් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමටත්, ඔබේ ශ්වසන සෞඛ්යයට සහ ඇදුම වළක්වා ගැනීමටත් අඩු වී ඇත.
ඒවා තක්කාලිවල අධික බැවින්, තල ඇට නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. (සුදු තල වැනි සුදු තල වල බීජවලට වඩා ඉහළ තට්ටුවක් අඩංගු වේ.) ඔබේ සම, කොණ්ඩය සහ අස්ථි සෞඛ්යය සඳහා ඉතා හොඳ සින්ක් ඉහළ මට්ටමක පවතී. සෙසමි බීජ ඔබේ ආහාර වේලෙහි තල තුලින් තෙලින් ඉහළ අගයක් ගනී. ඔබගේ ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයක් වන අතර මල බද්ධය අවම කර ගැනීමටද හැකි වේ.