සර්බියානු නත්තල් සාදය

මිරෝ බොස්ජි, ක්රිස්ටෝ සී රෝඩි

ජුලියන් දින දර්ශනය අනුගමනය කරන සාන්ත නිකොට්ස්නිවාදී ක්රිස්තියානීන් සඳහා නත්තල යනු වසරේ හොඳම ශුද්ධ දවසකි. ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ උපත සඳහා සූදානම් වීම සඳහා පැමිණෙන කාලය තුළ නිරාහාරව සිටීම සඳහා දවස් 40 කින් පෙරට පත්වේ.

ශාන්ත නිකලස් මංගල්යය (කාරිය සාන්තුවරයකුගෙන් දරුවන්ට ත්යාග පිරිනමන විට) දෙසැම්බර් 19 වන දිනට යෙදී ඇති අතර, බොහෝ පවුල් ' ස්ලාව ' හෝ අනුශාසකයෙකුගේ දිනය වේ, උපවාසයෙන් කිසිදු අනුමැතියක් නොමැත.

නත්තල් සැණින් නත්තල් රාත්රී කාලය තුලදී , මස්, කිරි හෝ බිත්තර ආහාරයට නොගනු ලැබේ .

සර්බියානු නත්තල් සැඳෑව

මීට වසර ගණනාවකට පෙර, නත්තල් මිතුරු උදෑසන ( බාර්ඩි ඩේ ) සර්ජියාවේදී පියවරුන් විසින් ඔවුන්ගේ බැන්ද ගස් කපා ශාඛා බිඳ දමනු පිණිස ඔවුන්ගේ වැඩිමල් පුතා වනාන්තරයට රැගෙන යනු ඇත. අද බොහෝ සර්බියනුන් ඔවුන්ගේ බඩගිනි මිලදී ගනී. සාම්ප්රදායික නත්තල් ගස් සාඩම්බරයේ සාම්ප්රදායික නොවන නමුත්, බටහිර බලපෑම නිසා ඔවුන් වඩාත් බහුලව ඇත. ක්රිස්තුස්ගේ නිහතමානී උපත සංකේතවත් කිරීම පිණිස, පිදුරු සියල්ලම නිවසේ තබා තිබේ. සෞඛ්යය හා සෞභාග්යය සඳහා වූ යාච්ඤාවකින් වල් නට් සහ තිරිඟු භෝජන ශාලා සතරේ දී ඉරිතලා ඇත.

සර්බියානු නත්තල් සැණකෑදා රාත්රිය

පවුලේ හා ප්රදේශය මත පදනම්ව මස් රහිත ආහාර වේලක්, අර්තාපල් සහිත බැකලර් (මාළු), ටූනා සලාද, ගෝවාන් ( ස්ථුලිත බෝංචි සහ ලූනු ආහාර වේලක්), මස් රහිත සාර , ඩියුවීස් (බත් හා එළවළු දැවිය හැකි) , ශෙල් එකේ ඇට වර්ග, නැවුම් සහ වියළි පලතුරු සහ කිරි සහ බිත්තර නොමැතිව කුකීස්.

නත්තල් දින චාරිත්ර

මිරර් බොජි! ක්රිස්ටස් සී රෝඩි! "දෙවියන් වහන්සේගේ සාමය, ක්රිස්තුස් වහන්සේ ඉපදීම" යන අර්ථය "දෙවියන් වහන්සේගේ සාමය!" ප්රතිචාරය Voistinu Hristos se Rodi! (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහු ඉපදුනේය).

නත්තල් රුව මත රඟපෑම සඳහා රඟපෑමට පෙරාතුව යාච්ඤාව සහ ගීතිකා ගායනය පෙරසිටිනු ඇත.

Cesnica යන වචනයේ අර්ථය වන්නේ "බෙදාගැනීම" යන්නයි. රොටි අනුභව කරන්නේ එලෙසය. එක් එක් පුද්ගලයා කැබැල්ලක් ඉරා දැමීමට පෙර එය අන්තරාක්ෂාකාරී ලෙස තුන් වරක් භ්රමණය වේ. සමහර නිවෙස්වලදී, ඔත්තුකරුවකුට එක් පුද්ගලයෙකු සඳහා එක් කොටසකට සහ පොලොජජ්ක් (poh-loh-ZHAY-nik) හෝ පළමු අමුත්තෙකු සඳහා එක් කෑල්ලක් බිඳ හෙළයි ( පහත බලන්න ).

මෙම චාරිත්රානුකූල පාන් පෙත්ත ප්රදේශය අනුව වෙනස් වන අතර, සරල ගොවීන්ගේ පාන්, පැණිරස පාන් හෝ සමාන සමාන දෙයක් විය හැකිය. නිරන්තරයෙන්ම පෙනෙන පරිදි, රිදී කාසිය ඇතුළත පුළුස්සනු ලබන අතර එය සොයා ගන්නා තැනැත්තා වෙත වාසනාව ගෙන එයි.

මේසයේ මේසය මත සාන්ත නිකොලස් දිනයේ රෝපණය කරන ලද තිරිඟු තෘණ කන්ටේනරයක්, හොඳ අස්වැන්නක් සංකේතවත් කරන අතර, සාමාන්යයෙන් පීත්ත පටියක් සමග ෆෙස්ටෝන් සහ ඉටිපන්දම් ඉටිපන්දමක් ද ඇත. සිල්වොවිට්ස් (පිඟන් බ්රැන්ඩි) සමග උණුසුම් ව ruca rakija (විවිධ වර්ගයේ විස්කි හා slivovitz විවිධාකාර මිශ්ර හා කුළු බඩු සමග), තිරිඟු ධාන්ය වාසනාව හා සෞභාග්යය සඳහා අමුත්තන් මත ඉස්සේය. ඊටපස්සේ භෝජන සංග්රහය ආරම්භ වෙන්නේ.

රජු සහ රැජින සඳහා මංගල්යයක්
ආහාර වේලක් ( pecenica ), මස් සාර්මා (පිරවූ ගෝවා), බේක් හම්, සොසේජස්, රෝස් අර්තාපල්, පැඟිරි ලද අර්තාපල්, අතුරුපස හා සාරය - සල්ෆර් , චීස් ස්පීඩ් සහ ඇපල් ස්ටඩ්ල් , ඩ්රම් ටූට් - නැවුම් සහ වියළි පලතුරු ඇත්ත වශයෙන්ම, slivovitz සහ ශක්තිමත්, අඳුරු තුර්කි කෝපි .

පොලොසජික්

රාත්රී ආහාරය කිරීමෙන් පසුව, නත්තල් දිනය සැමරීම හා මිතුරන් හා පවුලේ අය වෙත පැමිණීම. නත්තල් දිනයේ තම නිවසේ පළමු අමුත්තාව පොලොජේන්ක් හෝ පොසෙස්නික් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම ප්රථම ආරාධිතයා සඳහා (විශේෂයෙන් සර්බියාවෙහි පැරණි දිනවලදී එය ස්මාර්ක් හෝ ලොම් ස්කුටින්) විශේෂ දීමනාවක් සූදානම් කර ඇති අතර ඔහුට හෝ ඇයගේ චෙස්නිගේ කෑල්ලට ලබා දෙනු ලැබේ. තරුණ හෝ වයස්ගත වූ පිරිමි හෝ ගැහැනියක පොහොසජිනියකු නම්, දෙවියන්ගේ නාමයෙන් දෙවියන්ගේ නාමයෙන් ආමන්ත්රණය කර ඇත.

පැරණි දිනවලදී, පොලෝජානික් බඩගිනි වලින් ශාඛාවක් ගෙන ගිහින් ගිහින් ගින්නේ ගින්න නිවා දමයි. වඩා උද්දීපනය (පවුල වෙනුවෙන් දෙවිගේ ආශීර්වාද නියෝජනය කිරීම) ඔහු හෝ ඇය නිර්මාණය, වඩා හොඳය.

රඩ්මිලා මිලිවීවිච්ගේ නත්තල් සංවාදය

ඉන්දියාවේ චෙස්ටර්ටන් හි රඩ්මිලා මිලිවේවික්, සර්බියාව උතුරු කොටසෙහි කුවේවියේ වර්ධනය වූ අතර, 1957 දී ඇයගේ නව සැමියා සමඟ ජීවිතය ඇරඹීමට එක්සත් ජනපදයට පැමිණියාය.

නත්තල් සමයේ ඇය නත්තල් සමයේ සැරිසැරූ ඇත.

නත්තල් රාත්රියේදී මගේ පියා පිටතට ගොස් පිදුරු කූඩුවක් සූදානම් කර ඇති අතර මගේ අසල්වැසියා සහ සොහොයුරා ඔහු ඉදිරිපිට දොරට තට්ටු කරමින් සිටින අතර, මගේ මව මෙසේ අසයි: 'මේ කවුද?' තාත්තා කියනවා, 'මම අවුරුද්දෙ ඔයාට සෞඛ්යය හා සන්තෝෂය ගෙන දෙන එකයි.' මගේ අම්මා දොර විවෘත කොට තිරිඟු සමඟ වාඩිවී සිටීම හා සෞභාග්යය පිළිබඳ සංඥාවක් ලෙස පියාණන් විසින් බිම වැතිරීමට සැලැස්වූ අතර, පිඟන් ගෙඩියකින් එය වැසිකිළියකින් ආවරණය කර අපගේ නත්තල් සැණකෑසම් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පැවැත්විය යුතු විය. කාමරයේ කොන් හතරේ. "

රාත්රී භෝජනයෙන් පසුව පිඟාන ගලවා ඉවත් කරන ලද අතර දරුවන්ට නිදා ගැනීමට නිදැල්ලේ සැතපී සිටිනු ඇත.

"මෙය දරුවාට ඉතාම සිත් ඇදගන්නා සුළුය. දවස් තුනක් තිස්සේ පිදුරු නිවසේ රැඳී සිටින අතර සිව්වැන්නා එය ගිලී ගියේය" යයි Milivojevic පවසයි.

ඇගේ පියාට සර්බියාවේ ගබඩාවක් තිබුණු නිසා ඇගේ පවුලට නත්තල් ගසක් තිබිණි. සාම්ප්රදායික බැජන්ක් වලට අමතරව සාන්තුවරයන්ගේ ප්රතිබිම්බය තුළ වර්ණවත් ටෙනොසිල්, සීනි කැට සහ පාට කැබලි ඔටුන්නන්වල සාදන ලද wandnuts සහිත නත්තල් ගසක් තිබුණා.