ඔබ සාරයක සීනි අවශ්යද?
දුප්පත්, කෝපාවිෂ්ඨ පලතුරු පානය. ඊළඟ නිවාඩුවට ගතවන තුරු සෑම වසරකදීම සම්මත කථාව පිළිබඳ කථා නොකියා කවුද? දුප්පත් දේවල් බොහෝ විට හඳුන්වන්නේ ගඩොල්, කඩදාසි හෝ දොරවල්වලිනි. බොහෝ අය එයට ආදරෙයි හෝ වෛර කරනවා. වට්ටක්කාට දොස් නොකියන්න, වට්ටෝරුව වැරදියි! පලතුරු කට්ටලයට තවත් අවස්ථාවක් ලබා දෙන්න.
Fruitcake යනු කුමක්ද?
ෆෝට්රුකේක් සියවස් ගණනාවක් පුරා වට කර තිබේ. සාමාන්යයෙන්, පළතුරු පානයන් පහත දැක්වෙන ඕනෑම දෙයක් අඩංගු විය හැකිය: කැන්ඩිඩ් පළතුරු, වියළි පලතුරු, පළතුරු කොළ, ඇට වර්ග, කුළුබඩු හා කිසියම් මත්පැන් හෝ බ්රැන්ඩි වර්ගයකි.
පලතුරු සහ ගෙඩි අනුපාතය තට්ටුව අතර අනුපාතය තරමක් ඉහළය. එය ප්රමාණවත් තරම් කේක් ගෙඩියක් සමඟ එකට තබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත්ය. මෙය ස්වභාවිකවම ඉතා ඝන, තෙතමනය, අධික කේක් ගෙඩියකට යොමු වීම නිසැක ය. මූලික වර්ග දෙකක් තිබේ:
- ආලෝකය Fruitcake: මෙම වර්ගය සාදාගත් සීනි, සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්, ආමන්ඩ්, රන් කාසි, අන්නාසි, ඇප්රිකට් සහ සමාන ආලෝකය සහිත අමුද්රව්ය වලින් සාදා ඇත.
- අඳුරු Fruitcake: මල රසයන් , දුඹුරු සීනි සහ මුද්දරප්පලම්, චූරි, දින, චෙරි, පීකන්ස් සහ walnuts වැනි තද අමුද්රව්ය භාවිතා කරනු ලැබේ.
බියකරු සිත්තරයා - එය කුමක්ද?
පළතුරු පිසීමට අකමැති අය සාමාන්යයෙන් කේක් පාවිච්චි කරන ලද කැටොන් හෝ පළතුරු වල ඇඟිල්ල යොමු කරති.
කැන්ඩිං ඇටසැකිල්ලක් එකම වර්ගයේ දෙහි ගෙඩියේ ඝන පීල් වලින් සාදන ලදි. පළතුරු විශාල ගොරෝසු ලෙමන් වගේ ඝන පීල් සහ සාපේක්ෂව කුඩා පොත්ත හෝ යුෂ වේ. එය වසර 3000 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ වගා කරන ලද පුරාණ ප්රණීත පලතුරු වර්ග හතරකි. ආමාශයික හා ආමාශ ආබාධ සඳහා එය ඖෂධීය ලෙස භාවිතා කරන ලදී.
එය විටමින් C විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින්, එය නිරෝගීවීම වැලැක්විය හැක. සිහින් පිටි තෙල් පාවිච්චි කළේ සුවඳ විලවුන් සඳහායි.
වර්තමානයේ දී, කොළ වර්ගයක් සාදනු ලබන අතර එය ද්රාව්ය කෙඳි වන පෙක්ටින් ප්රභවයක් ලෙස වාණිජමය ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. පලතුරු සාරය සඳහා භාවිතා කරන කැන්ඩිෆිල් සීනි විසුරුවා හරින ලද අතර සති කීපයක් පුරා පැසවීම සිදු කරනු ලැබේ. ඊට පසු, එය පලතුරු සාරය, උකුල් පුඩිං සහ අනෙකුත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සහ කැන්ඩිවල අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.
ෆ්රූට්ස්කාක් වල සිට Citron සඳහා ආදේශක
ඔබ ඔබේ පලතුරු සීනියේ භාවිතා කළ යුතු නැත. ඔබ කැමති ඕනෑම කැන්ඩිඩ් පළතුරු භාවිතා කළ හැකිය, ඔබගේ වර්ගයේ වෙළඳසැල්වල බේකන් අංශයෙන් බොහොමයක් වර්ග පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය. ඔබ ඔබේම එළවළු පළතුරු කිරීමට කැමති නම්, ඔබට එසේ කළ හැකිය. අන්නාසි, චෙරි, තැඹිලි කොළ හෝ ලෙමන් කොළ ගැන සිතා බලන්න. එය සෑදූ විශාල සිරප් හා පළතුරු කැබලිවලින් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව ඒවා වියළීම සිදු කරයි. ඒවා බොහෝ විට වියළුම් ක්රියාවලියෙන් පසු ප්රණිත සීනිවල රෝල් කරනු ලැබේ.
ඔබ කැන්ඩිඩ් පලතුරු හෝ පීල් මෙන් නොසිටින්න නම්, ඔබේ පළතුරු කේක් ගෙඩිය තුල වියළි පලතුරු කැබලි ආදේශ කරන්නට උත්සාහ කරන්න. වියළි පලතුරු, වියළි මිදි යොදයි, ඇප්රිකට්, පීච්, කෙසෙල්, මඤ්ඤොස්, පැපෙයා සහ තවත් බොහෝ දේවල අඩංගු විය හැකියි.