මොරොක්කෝගේ සුවිශේෂී ඩොක් සහ බූසෙරා ලෙමන්ස්
අර්ථ දැක්වීම:
මොරොක්කානු යෙදුම " citron beldi" (හෝ l'hamd beldi ) "සාම්ප්රදායික ලෙමන්" පරිවර්තනය කරයි. එය මෝරෝඩෝවල නිපදවන ලෙමන් නිශ්චිත ප්රභේදයක් වන අතර ඇග්රිඩර් සහ බූසෙරා ලෙමන් ( Citrus limon) ( පිටත තාරූඩන්ට් කලාපයේ) තාරූඩන්ට් ප්රදේශයෙහි බහුල ලෙස වර්ධනය වන කුඩා ඩොක්ක් ලෙමන් ( Citrus limonum Risso var. Pusilla R ) ඇතුළු සාම්ප්රදායික පිසීම් වලදී අනුමත කරනු ලැබේ. L.) බර්ම්) , ද ලෙමන්ට් ඩී මාර්කෙරෙස් යනුවෙන් ද හැඳින්වේ.
පැරිසියේ පදනම් වූ ගෝලාකාර ලේඛක ඩේවිඩ් ලෙබොවිට්ස් ප්රංශයේ "බර්ගාමොට්" ලෙස විකෘති කළ හැකිය. කෙසේවෙතත්, ලෙමන්නේස් ඩී මාකරේෂ් සහ බර්ගමොටෝස් , සැබෑ බර්ගමොමට් ( Citrus bergamia Risso ) ප්රමාණයෙන් විශාල වන අතර බොහෝ දුරට රසවත් වේ. ඔවුන්ගේ යුෂ කොතරම් කටුක නිසා බර්ගමමොට් ඔවුන්ගේ ඇරෝමැටික අත්යවශ්ය තෙල් සඳහා බොහෝ සේ අගය කරති. කෙසේ වෙතත්, "Bergamot" මොරොක්කෝ බූසෙරා ලෙමන් සමඟ වැරදි ලෙස සම්බන්ධ වී ඇති බව පෙනී යයි.
වෙනත් ලෙමන්ස් සිට Citrus Beldi වෙනස් වන්නේ කෙසේද?
ඩ්රැක් සහ බූසර් යන දෙවර්ගයේම බුරුල්ලේ වර්ණදේහවල වර්ණයෙන් යුක්ත වර්ණයෙන් යුත් තැඹිලි කහ පැහැය, සුවඳින් සුවඳින් සහ සමෙහි අද්විතීය හැඩයකින් යුක්ත වේ. ඒවායේ අනෙකුත් ලෙමන් ප්රභේදවලට වඩා කුඩා හා වටවලයි. තන පුඩුවක්. මිරකන් කුස්සියේදී සාමාන්ය ආහාර පිසීමේ වටිනාකම Citron Beldis නම්, ඔවුන් වඩාත් කැපී පෙනෙන ලෙස භාවිතා කරන අතර, හෝ මොරොක්කෝන් ලෙමන් සංරක්ෂණය කර ඇත.
මොරොක්කෝහි ආහාර පිසීමේ විශේෂඥ පෝලා වොල්ෆර්ට් විසින් ලියන ලද පරිදි, Morocco Food නම් ග්රන්ථයෙහි සඳහන් කර ඇති පරිදි, දළ වශයෙන් ඩොයික් ඩොක්ක් ලෙමන්, එහි සංතෘප්තිමත් සම සහ සුවඳ සුවඳ නිසා නිසා ක්රීම් ඩී ලා ක්රීම් ලෙස සැලකේ.
සංරක්ෂිත ලෙමන් වැඩි ගැන
ලෙමන් සංරක්ෂිත ලෙමන් ලුණු ලුණු සහ ඔවුන්ගේ ම යුෂ ආරක්ෂා කර ඇති ලෙමන් වේ.
මොරොක්කෝනු ආහාර පිසීමේදී අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයක් වන අතර අතිවිශාල පිඟන් ගෙඩියකින් යුක්ත වේ. සමහර කෝකියෝ වෙනුවට නිතිපතා නැවුම් ලෙමන් භාවිතා කිරීමට උත්සහ කරනු ලබන්නේ, නමුත් එය සංරක්ෂිත ලෙමන් සඳහා අද්විතීය වන මෘදු වූ සාරය නැති නිසා එය දුප්පත් ආදේශකයකි.
වාසනාවකට මෙන්, ඔබේ ම සංරක්ෂණය කළ ලෙමන් සෑදීම ඉතා පහසුවෙන් හා ඉවසිල්ලෙන් යුතුව අවශ්ය වන අතර, ලෙමන් භාවිතා කිරීමට පෙර මාසයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සුව කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ මොරොක්කෝවෙන් පිටත නම් රසවත් මධ්යධරණී හෝ මොරොක්කෝ වර්ගයක් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබේ තේරීම Eureka, Meyer හෝ වෙනත් ලෙමන් වර්ග භාවිතා කරන්න.
ඔබට අන්තර්ජාලය හරහා කල් තබා ගන්නා ලෙමන් මිලදී ගත හැකිය. ලුණු හා ජලය පමණක් ලුණු ඇති අය තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. සාම්ප්රදායික මොරොක්කානු ආහාර පිසීම සඳහා අමතර කුළුබඩු හෝ ඖෂධ පැළෑටි සාමාන්යයෙන් එකතු කර නැත.
විකල්ප අක්ෂර: හමාඩ් බේල්ඩි, හමිඩ් බේල්ඩි