පයින් ඇට වර්ග පයින් ගස් වලින් පැමිණෙන්නේද?

ඔබ පයින්ට්වල නිතර භාවිතා කරන පයින් ගෙඩි හුරුබුහුටි හැඩැති, රසවත් පුංචි මදුළු ගැන ඔබට දැනිය හැක. නමුත් පඳුරක් ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි කියා ඔබ කවදාවත් නොසිතන්න ඇති. ඇත්තෙන්ම පයින් ගසක්ද?

පිළිතුර වන්නේ පයින් ගස්වල ආහාරයට ගත හැකි බීජ වේ.

වර්ධනය හා අස්වනු

පයින් ගස් විශේෂ 20 ක් පමණ අස්වැන්න සඳහා ප්රමාණවත් තරම් පයින් බීජ නිෂ්පාදනය කරයි. නමුත් බහුලවම අස්වනු නෙළූ බීජ වර්ග විශේෂයෙන් පයින් ගස් වර්ග වලින් පැමිණේ. මෙක්සිකානු pinon (Pinus cembroides), කොලරාඩෝ ෂිපිං (පී.

එඩුලිස්), ඉතාලියේ ගල් පයින් (P. pinea) සහ චීන නයිට් පයින් (P. koraiensis).

ගස්වල බීජ නිපදවීමට පටන් ගෙන අවුරුදු 15 සිට 25 දක්වා ඕනෑම තැනකට ගතවේ. ඒ සඳහා ඉහල තලයකට ළඟාවීමට එම කාලය තෙගුනය කිරීමට ගත වේ. උතුරු ඇමරිකානු අස්වැන්නෙන් බහුතරය වල්, වගා නොකළ ගස් වලින් පැමිණේ. බොහෝමයක්, බීජ මඟින් අත්තිකා අස්වනු නෙලා ගන්නා අතර, ඔවුන්ගේ මිල අධික මිලයට දායක වේ.

පයින් බීජ පයින් කොන් වල සොයා ගත හැකි අතර මාස 18 පමණ කාලයක් ගත වේ. කූඩුව ආරම්භ කිරීමට පෙර දින 10 ක් හෝ ඊට වැඩි අස්වැන්නක් කිරීමට පයින් ගෙඩි සූදානම් කර ඇති නිසා ඔවුන් ඉවත් කිරීමට ඉතා අපහසු වේ. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සහ ලිහිල් කිරීම සඳහා, කේතු බෙරාපු බෑගයක් තුල තබා දින 20 ක් වියළීමට හිරු ඉතිරි වේ. ඊළඟට, කේතුවලට සුනඛයන් විසුරුවා හරින අතර, කේතුවෙන් වෙන් කරනු ලබන බීජ නිකුත් කිරීම ඉතා කාලෝචිත සහ රෝගියා පරීක්ෂා කිරීමේ කාර්යයකි. ඒත් බලාගෙන ඉන්නවා තව ඉන්නවා! බීජ සඳහා එකම ආවරණ වන්නේ පයින් කේන් එකක් නොවේ. සෑම පයින් නට් ආහාරයට පෙර ඉවත් කළ යුතුය.

මෙම ෂෙල් වෙඩි සමහරක් සිහින් සහ පහසුවෙන් ගමන් කළ හැකි අතර අනෙක් අය ඝනකම හා අභියෝගාත්මක වේ. දැන් පයින් නට් ඉහළ මිල තේරුම් ගැනීමට පහසුය!

පෙනුම සහ භාවිතය

පයින් ඇට වර්ග අඩි 1/2 පමණ දිග ප්රමාණයකින් යුත් ඇත්දළ වර්ණ සහිත බීජ. අමු, බීජ වලට මෘදු පැහැති ගතිය සහ පැණිරස බටර් ආවරණයක් ඇත.

බොහෝ විට ඒවා රසය ගෙනයාම හා ටිකක් නරක්වීමක් එකතු කිරීම සඳහා සැහැල්ලුවෙන් උනු.

පයින් ගෙඩි ලොව වටා විවිධ සංස්කෘතීන් විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. එබැවින් ඔවුන් බොහෝ නම්වලින් ප්රසිද්ධ වී ඇත. බොහෝ විට ජනප්රිය භාවිතය වන්නේ පෙස්ටෝ හෝ කුළුබඩු සහිත සලාද මුදුනකිනි, නමුත් ඒවා ද අතුරුපසවල හොඳයි.

පයින් නට් මුඛය හා අසාත්මිකතා

පයින් ගෙඩි මෙන් ම රසවත් හා රසවත් ලෙස, ආහාරයට ගන්නා විට ඒවා ඍණාත්මකව බලපෑම් කළ හැකිය. පයින් පතුරු මුඛය හෝ පයින් නට් සින්ඩ්රොම් යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ පයින් ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමයි. ඔබ ආහාරයට ගන්නා වෙනත් ආහාර ලෝහමය, කටුක රසයක් ඇති කරයි. වාසනාවකට මෙන්, මෙය දින කීපයක් පමණක් පැවතුනු අතර චීනයේ ප්රධාන වසයෙන් දක්නට ලැබෙන පයින් ශාක විශේෂයෙන් එය හේතු විය. පයින් ගොරෝසු අසාත්මිකතා සැබෑ වුවද, ඒවා වෙනත් ඇටරෝල් ආබාධවලට වඩා බොහෝ සෙයින් බහුල වේ.