සුදුලූනු ළපටි, පොදුවේ හැඳින්වුණු හරිත සුදුළූණු ලෙස හැඳින්වෙන, සාමාන්යයෙන් පාත්ති සෝස්, දීප්තිමත්, දීප්තිමත්, පැස්ටා සෝස් සමඟ සාදන පාටේ සෝස් සඳහා හරිත සුදුළූණු බැසිල් තැනක් වන රසකාරක වසන්තයේ "පැස්ටෙට්" සෝස් බවට පරිවර්තනය වීමට පහසු වේ. වසන්ත රසය.
සැපිරියක් ලෙස පැපිරස් මත පැපොල් භාවිතා කිරීම, සැන්විචස් මත පැතිරීමක් ලෙස, වසන්ත කෲඩ්ඩේට්ස් සමඟ හෝ චිකන් හෝ මාළු සඳහා සෝස් සෝස් ලෙස භාවිතා කරන්න. ඔබ හරිත සුදුළූණු ගොඩක් තිබේ නම්, මෙම පෝටෝ ඉතා හොඳින් තබා, දවස් 3 ක් දක්වා සිසිල් කිරීම හෝ සිසිල් කිරීම හෝ මාස 2 දක්වා ශීත කළ හැක - එබැවින් ඉදිරියට යන්න, ලොකු කණ්ඩායමක් සෑදීමට සහ අවුරුද්දේ පසුව සමහරක් අත්හිටුවන්න !
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1/2 කි
- හරිත සුදුළූණු
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- 1/2 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු (රස වැඩි)
- 1/4 කුසලාන පයින් ගෙඩි (හෝ පිස්ටාචි)
- 1/4 කුසලාන අතිරේක කන්යාවක ඔලිව් තෙල්
- 1/4 කුසලාන නැවුම් කඩන්න
- Pecorino චීස් හෝ වෙනත් තද, රසකාරක මිටි චීස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කොළ සුදුලූනු මූල අවසානය කපා ඉවත් කරන්න. සිත් ඇදගන්නාසුළු හරිත සුදුළූණු කපන්න, එය සුදුළුනු සිසිල් දිය සායම් පොහොරක් සේදීම, හෝ පොඟවා එය වියළීම (මම කැබලි කිරීම සහ ඉන්පසු පිරිසිදු කර ගැනීමෙන් පින්තූරයෙන් මුළු අපිරිසිදුකම ලැබෙනවා නම්, එය වැසි වසන්තය නම්, හරිත සුදුළූනු කොළවල ස්ථර අතර සෙලවෙමින් පවතී).
- මධ්යම අධි තාපය මත විශාල කබලෙන් පිඟානක්, හරිත සුදුළූනු මෘදු වන තෙක්, එළවළු තෙල්, හරිත සුදුළූණු සහ 1/2 තේ හැන්දක උයන්න, විනාඩි 3 ක් පමණ. උණුසුම් කාමර උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක දී පයිනට් පොටෑෂ් හෝ පිස්ටාචි කපා දමන්න. බඳුනක් තුළ ඒවා පැත්තකට දමන්න. එය පිසින ලද හරිත සුදුළූණු, එය දීප්තිමත් කොළ සහ සුමට වන තෙක් අවශ්ය පරිදි පැති දෙකට කපා එය ස්පර්ශ කරන්න. එන්ජිම ක්රියාත්මක වන විට, ඔලිව් තෙල් දීප්තිමත්. වෙන් වෙන් ඇට සහ චීස්වල ස්පර්ශ. ඔබ කැමති නම් මිශ්රණය රස හා තවත් ලුණු එකතු කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව 1 රාත්තල් linguine ආලේප කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ (පින්තූරයක් ලෙස ආලේපිත).
හරිත සුදුළූස් ආදරය, නමුත් පෝටෝ මැජික් හැඟීම නොවේ ද? හරිත සුදුළූනු හූම්ස් සෑදීම ගැන සලකා බලන්න. සුදුළූනු රසයක් හෝ පැසවීමක් ලෙස හෝ මෙම හරිත සුදුළූනු සුප් වල රසය මත ගොඩනගා ගන්න. ක්රෝසිනී මත හෝ සුදුලූනු පාන් තුළ පිසින ලද හරිත සුදුළූණු සරුවට වැඩීම පහසුය.
මම ද කොළ පැහැති සුදුළූණු මුළු පිරිසිදු කිරීමට හා සරල vinaigrette දී, එය සම්භාව්ය ප්රංශ ලීක්ස් vinaigrette මත විනෝද හා garlicky twist සඳහා dressing ද ආචාරශීලී වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 389 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 401 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |