Sunchokes යනු කුමක්ද? ගබඩාවේ "sunchokes" හෝ "යෙරුසලමේ artichokes" යනුවෙන් හඳුන්වන එම විස්මයජනක කුඩා බීජ අලංකාරය ගැන විමසිලිමත් වන්න. අර්නපුලෝ මෙන් හරියට වැඩෙන, එංගලන්තයේ කෘතිම ලෙස හඳුන්වන සන්චොකාස් නම් ආහාර වේලක් වේ.
සූර්යයා හෝ යෙරුසලමේ ඇටිකෝක් ද?
සැන්සෝක් හෝ යෙරුසලමේ කෘතිම ( හෙලියන්ස්ට් ටේරෙරෝසස් ), අර්තාපල් වගේ ය. ඔවුන් ඉඟුරු විශාල පොල්ලක් වගේ.
ඔවුන් කලාකෘති හදවත හා ඔබ කවදා හෝ ඇති හොඳම අර්තාපල් අතර කුරුල්ලක් තරමක් රළු සහ රසකාරක රසයි.
ඇමරිකානුවන් ස්වදේශිකයන් වගා කළ අතර ඔවුන් ඇමෙරිකාවේ යටත් විජිතකරණයෙන් පසු යුරෝපයේ ජනප්රිය බෝග බවට පත්විය. පසුගිය දශක කිහිපය තුළ ඔවුන් ජනප්රියත්වයට පත්විය.
Sunchokes කුක් කොහොමද
අර්තාපල් මෙන් නොව, යෙරුසලමේ කෘතිම ලෙස අමු ආහාරයට ගත හැකි අතර, අමු ආහාර ආහාර වේලක් තුළ සලාද කුඩු කරුවෙකු ලෙස ජනප්රියත්වයට පත්විය. උකුස්සන් හෝ තුනී පෙති කපන ලද, ඔවුන් ජෛස් වැනි හරිත සලාදයක් සඳහා ස්වල්පයකි.
සන්චොක්ස්, අර්තාපල් වගේ, තැම්බූ, තැම්බූ, ගාන ලද, ෆ්රයිඩ්, හෝ මයික්රොවේව්කරණය කළ හැක.
විනාඩි 10 ත් 15 ත් අතරතුර හෝ ජලය මෘදු ලෙස උනු. විශාල සුචෝක්සස් ටිකක් දිගු කළ යුතු අතර, අර්තාපල් මෙන් ම, ඒවා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට ඔවුන් ප්රථමයෙන් කපා ගත හැකිය. ඔවුන් තම්බා පිපුණු විට ටිකක් රත් කර ගැනීමට නැඹුරුවීම නිසා, ඔවුන් විලෝපනය වඩා හොඳ තෝරා ගැනීමක්.
Sunchokes ග්රිල් කිරීම සඳහා සිහින් ඔලීව තෙල් සමග බදින ලද. නැත්නම්, තීරු පැකට්ටුවකින් ඔතා තෙල් ආලේප.
තවත් විකල්පයක් වන්නේ උඳුන තුල sunchokes පුළුස්සා දැමීමයි . උෂ්ණත්වය 375 F දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කර, තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කප්පාදු කර, විනාඩි 35 සිට 45 දක්වා උඳුන තුල හෝ උනු හෝ රත් පැහැති දුඹුරු තෙක් උනු.
ඔබට සීනි කන්න පුළුවන්ද?
Sunchokes / යෙරුසලමේ කෘතිම ආහාරයක් ඇත්තෙන්ම ආහාරයට ගත හැකි වුවත් සමහර අය රසවත් බව සොයා ගනී. තවත් අයගේ හම්වල ස්වාභාවික රසය මෙන් සුන්දරෝගේ භූමික චමත්කාරියක කොටසක් සොයාගන්නවා. කෙසේ වෙතත්, හම්වල වීදුරු කැබලි කිහිපයක් සහ ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ පිසීමට පෙර ඒවා හොඳින් කප්පාදු කර ඇත.