සියල්ලම ආරුගුල

06 දින 01

සියල්ලම ආරුගුල

අරුගුල යනු සලාද සහ සීනිවල හෝ පිසින ලද කොළ ලෙස හොඳින් ක්රියා කරන අඳුරු කොළ, ගම්මිරිස් පත්රයකි. උණුසුම් කාලගුණය එය සවි කර ඇති අතර කාලයාගේ ඇවෑමෙන් එය කාලගුණය මෘදු වන විට, එය වසර පුරා පවතී.

අඳුරු හරිත වර්ණ සඳහා නිල ඇඳුමක වර්ණ සොයා බලන්න. කහපාට කොළ, හානි කොළ, විලිත කොළ හෝ අතිශයින් තෙත් පෙනුමැති කොළ වළකින්න. මෑත වර්ෂාව හෝ ජලය දැමීම (කොළ කුණු බිමට පෙරළීමෙන්) එය බොහෝදුරට කුණු විය හැකිය.

සටහන: Arugula විකුණන්නේ පොකුරෙන් හෝ ලිහිල් කොළ (නිවිති වැනි බොහෝ). සාමාන්යයෙන්, arugula පුළුස්සා විශාල කොළ හා ලිහිල්-කොළ arugula කුඩා කොළ ඇත.

06 සිට 06 දක්වා

පිරිසිදු කිරීම හා ගබඩා කිරීම

පුළුස්සා දැමූ arugula එහි දැඩි කඳන් පිරිසිදු හා පිරිසිදු කිරීමට පෙර ඉවත් කළ යුතුය.

පිරිසිදු ජලය විශාල බඳුනක හෝ වැසිකිළිවල පිරිසිදු කළ හැකි නම්,

1. සිසිල් වතුරේ කොළ පොඩ්ඩක් කන්න, බඳුනේ පහළට වැටෙන ඕනෑම කුණු වැටීමකට ඉඩ හරින්න.
2. පිරිසිදු කොළ පිරිසිදු කිරීම සහ සලාද දඟරයක් හෝ කඩදාසි තුවා කිහිපයක් හෝ පිරිසිදු කුස්සියට පිසින තුවා.
3. දඟරුවා හෝ වියන්නන් තුළ වියළි ගතියෙන් වියළීම.
4. කඩදාසි තට්ටුවකින් හෝ දෙකක කඩදාසි තුවා (හෝ පිරිසිදු වියළි, ​​තුවා සහිත කොළ වියලන ලද) කඩදාසි මත තබා ගනී.

පින්තූර සඳහා පිරිසිදු කිරීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා මෙම පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශය බලන්න.

මෙම මාර්ගයේ ගබඩා කර ඇති ආරුකුල සතියකට පමණ කාලයක් පවතිනු ඇත. අපිරිසිදු කොළ දවස් 3 ක් පමණ තබා ගන්න.

06 දින 03

විවිධ වට්ටෝරු සඳහා විවිධ ආරුගුල

කුඩා අරූගුලා නිහතමානී වන අතර, විශාල කොළ වඩාත් ආක්රමනශීලී, ගම්මිරිස් කකුලක් ඇත. ඔවුන් සලාද සඳහා තනිව හෝ වෙනත් සාරයන් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

වල් අරුrugula - ඇතැම් විට මධ්යස්ථ වසන්තයේ දී නැවත වරක් ගොවීන් ලබා ගත හැකි අතර සමෘද්ධිමත් කලාපවල වැටීම තුලදී - බොහෝ වගා කළ කොළ වලට වඩා ගම්මිරිස් වේ. කොළ ටිකක් පොඩ්ඩක් දෙන නිසා එය කුණුබසයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසුය. එහි දැඩි රසය අගය කළ හැකි තවත් අතිවිශාල අමුද්රව්ය වේ.

විශාල අරුගුල නිල් පැහැති රසය ඇති බැවින්, ඒවායේ රසකාරක රස වැනි කැමති අය විසින් සිය රසයෙන් හෝ අමුද්රව්ය භාවිතා නොකිරීම සාර්ථකව පිසීමට හැකිය.

06 දින 04

ආරුගුල සලාද වට්ටෝරු

ආරුගුලා බොස්ටන් (ඒක් බටර් සලාද කොළ) හා බිබ් සෘජු වැනි රසවත් මෘදු සලාද සමග විශේෂයෙන් හොඳයි. ඔලිව් තෙල් හා බෝල්සමික් ​​විනාකිරි වලින් සාදන ලද ලිමිනි, ලෝගෝස් යුෂ පාදක කරගත් ආලේපන මෙන් අරුගුලාවේ නිර්භීත රසයක් ඉස්මතු කරයි. මෙන්න මගේ ප්රියතම arugula-විශේෂිත සලාද කිහිපයකි:

• ආරුගුල පර්සිමොන් සලාද
• ආරුගුල සලාඩ් රෝල්ස්
• තැඹිලි සලාද කොළ ලෙමන් සමග
• අරුගුලා ස්ට්රෝබෙරි තැඹිලි සලාද
• ලිට්ල් ආරුගුල සලාද
• රාධිකියෝ ආරුගුලා දිනය සලාද

06 සිට 05 දක්වා

පිසූ අරූගුලා වට්ටෝරු

ආරුගුලා සැහැල්ලුවෙන් පිසිනවා. ඔබ නිවිතික් මෙන් එය භාවිතා කරන්න - ඉක්මනින් සෝඩේඩ් හා පැස්ටා සමග ඉසිනු ඇත, කලවම්-ෆ්රයිස් හෝ සුප් එකතු කිරීම - එය ඉක්මනින් පිසීමට. එය නිපදවීම වඩා ශක්තිමත් රසය හා දැඩි, වඩා තන්තුමය වයනය ඇති බවට අනතුරු අඟවන්න.

• අරූගුලා සමඟ රෝස්ට් චිකන්
• බිම්මල් ආරුගුල සෝඩා සුප්

06 සිට 06 දක්වා

අරුගුලා සැරසිලියක් ලෙස

කුඩා හෝ වල් අත්පත්රිකා කොළ - සිය දීප්තිමත්, ගම්මිරිස් කකුළුවලින් යුත් නමුත් සාපේක්ෂ්ව පැහදිලි වයනය සහිතව - ලස්සන හා රසවත් ඇඳුම්. පැස්ටා තහඩුවක පැත්තක හෝ කුඩා සුප් භාජනයක් තුළ මෘදු පැල්ලම් ටිකක් රසය, රතු පැහැය සහ වර්ණයෙන් යුක්ත වේ.