ලතින් ශීරාච චිකන්

මෙම රසවත් ගාන ලද කුකුල් මස් සාරාකා සිට කුළුබඩු සහිත පිහිනුම් පැණි සමඟ මිහිරි පිසිනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් හා ඇඟිල්ලක් ලෑලි කිරීම. ඔබේ ඊළඟ සූදානමේ දී මෙය උත්සාහ කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 3-4 රාත්තල චිකන් (කපා)
• 1 1/2 තේ හැඳි / 12.5 mL ලුණු
• 1/2 තේ හැන්දක / 5 mL සුදු ගම්මිරිස්
• 1 හැදි / 15 mL
• තිරිඟු තල ඇට
• Marinade සඳහා:
• හැදි 2 / එළවළු තෙල් 30 m
• 2 tablespoon / ලීටර් 30 යුෂ යුෂ
• 2 මධ්යම කරාබුනුවන් සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
• ග්ලාස්:
• 1/2 කුසලාන / 120 මිලි
• පිසින සෝස්
• 1/3 කුසලාන / මිලි ලීටර් 80 ක් කෙචප් සකස් කරන ලදී
• 1/4 කෝප්පයක් / 60 mL තද දුඹුරු සීනි
• 2 හැදි / 30 ml ජලය
• 1 1/2 හැදි / 22.5 ml
• ශ්රකාකා සෝස්
• 1 tablespoon / 15 mL සෝයා සෝස්
• 1 tablespoon බටර්
• 1/4 තේ හැන්දක / 2.5 ML ලූනු කුඩු

එය කරන්නේ කෙසේද?

කුකුළු මස් අතිරික්ත මේදය කපා, නමුත් ඉඟි මත තබන්න. Marinade වලට පෙලඹවීම සඳහා කකුල් සහ කලවා ලකුණු කරන්න. සියලුම කෑලි ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයෙන් යුක්ත බවට වග බලා ගන්න. කලවා කොටස් කැබලි වලට වඩා විශාල නම්, ඒවා අඩකින් කපා. කුඩා බඳුනක හුණු යුෂ හා එළවළු තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධ කර සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. කුකුළු මස් කෑෂ් පොහොර විශාල ප්රතිචක්රිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බවට පත් කරන්න (මේ සඳහා, ෙබ්කිං බෑග් මේ සඳහා වැඩ කරනු ඇත, එසේ නම්, ඔබ සාමාන්ය ප්රමාණයේ ශීතකරණයක් බෑග් දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය), චිකන් සියලු පෘෂ්ඨයන් හොඳින් ආලේප කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.

මුද්රා තැබූ බෑගය, පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

මේ අතර මධ්යම මධ්යස්ථ සෝස්පේන් තාප. පිසූ සෝස්, කෙචප්, දුඹුරු සීනි සහ ජලය එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් මධ්යම තාපය සිසිල් කරයි. නිතරම මිශ්රණයක් ඇවිස්සීම සහ දැවෙන දෑ බලා සිටින්න. ස්රාකා, සෝයා සෝස්, ලූනු කුඩු, කුඩු කරාබුනැටි සහ බටර් එකතු කරන්න. අඩු තාප අඩු කර මිශ්රණය විනාඩි කීපයක් නිශ්චල කර ගනිමු. වට්ටෝරුව ස්ප්රීකා 1 1/2 හැදි සඳහා කැඳවුම් කරයි, කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ රුචිය ගැලපෙන පරිදි වඩා අඩු හෝ අඩු කරන්න. සෝස් හොඳ අලංකාර ගඩොල් ඇති අතර, හැන්දක් පිටුපස ආවරණය කර, තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ භාවිතා කිරීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් සඳහා සෝස්ට් ඉඩ දෙන්න.

මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් ග්රිල්. නැවත රඳවාගත හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න, marinade ඉවතලන්න, කඩදාසි තුවා සහිත සැහැල්ලු කැබලි. සියලු marinade ඉවත් කරන්න එපා, ටිකක්. ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග දෙපසම චිකන් කෑලි කන්න. ග්රිල් අවන්හල මත තබා මිනිත්තු 20 ක් සඳහා චිකන් කුකුළා. තාපාංක ග්ලයිසයිට් සමග තාපය අඩු කිරීම හා කුකුළු මස් ආරම්භ කිරීම ආරම්භ කරන්න. විනාඩි සෑම විනාඩියක්ම කරන්න. දැල්වීම සඳහා නිරීක්ෂණය කිරීමට වගබලා ගන්න. අඳුරු මස් කැබලිවල අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 175 / ඍණ C පමණ වන විට, කුකුල්මස් සිදු කරනු ලැබේ. තවාන් කුඩු තුවා පිසින ලද තල ඇට සහ තලනු ලබන තල ඇට කුඩු. බිස්ට් ගොඩක් තියෙනවා නම්, නිකම් නභිගත කරා ගෙන යන්න, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි කීපයක් සඳහා simmer. මේසයට නැවත උනුසුම් කරන ලද අමුද්රව්ය සහ ඔබේ අමුත්තන් (හෝ පවුලේ අය) ඔවුන්ගේ කුකුළු මස් සඳහා අතිරේක ඇලෙන සෝස් වලට උදව් කළ හැකිය.

බෙහෙවින් සමබර ආහාර වේලක් සඳහා සහල් හා ගාන ලද එළවළු සහිත මෙම ආහාරය සඳහා මම නිර්දේශ කරමි.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	1042
මුළු ෆැට්	57 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	15 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	24 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	310 mg
සෝඩියම්	1,389 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	30 ග්රෑම්
තන්තු	2 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	98 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.