Buttermilk අයිස් ක්රීම් බෙරි, පීච්, අත්තික්කා, සහ අනෙකුත් ගිම්හාන පලතුරු සමග හොඳින් පරිපූර්ණ වේ. එය ප්රසංගයට ටෙස්ට් සටහනක් එකතු කරන අතරතුර ඕනෑම පයිප් හෝ ටාට් "à la ප්රොපර්ට්" එකක් සෑදීමේ විශිෂ්ට ක්රමයකි. එය මිහිරි එහෙත් දීප්තිමත් හා කිසිදු ආකාරයකින් හැලීමට, එය ටිකක් ලෙමන්, චීස්කේක් වැනි රසය ඇත.
මෙම අයිස් ක්රීම් ලබා දීම සඳහා බිත්තර හා ක්රීම් කස්ටඩ් බවට පිසූ පසු, බටර් මැලවීම අවසානයේ එකතු කරනු ලැබේ. බටර් කන්න තැනින් තැන නොකැළූ එහි දීප්තිමත් රසයක් ඉතිරි නොවේ.
මෙම බඩවැල් කූඩය තුළට පොඩ්ඩක් තැවරීම, මෙම අයිස් ක්රීම් තරමක් සැහැල්ලු වයනය සපයයි. වඩා බර, ක්රීම්, වැඩිදියුණු කළ අයිස් ක්රීම් සඳහා , 1 බඳුනකට සහ බඳුනට 1/2 කෝප්පයක් සඳහා බටර් මිල්ක් ප්රමාණය අඩු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන බර ක්රීම්
- ටුනා 6 ක්
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 2 කෝප්ප බටර් මිල්ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අධික තාපය මත කුඩා සාස්පේන් පොඟවා කීම් ගෙන එන්න (අවධානය යොමු කරන්න: ඔබට අවශ්ය වන්නේ තැම්බීමට නොව, උනු නොවේ)!
- කීම් නැමී, මධ්ය ප්රමාණයේ භාජනයක් තුළ, මිශ්රණය සුදුමැලි කහ පැහැයක් ගනී වන තෙක් තෘණ හා සීනි කපාගන්න. ඒ නිසා මිශ්රණයෙන් විප්කයක් ඉවත් කර විනාඩි මඳක් රිබන් මතුපිටට ඉඳගන්න. .
- ක්රීම් උනුසුම් වන විට, ක්රමයෙන් එය බිත්තර මිශ්රණය තුළට වත්, නිරන්තරයෙන් whisking. මෙය අර්ධ වශයෙන් ඝන, ද්රවයක් වන අතර එමගින් බිත්තර කහ මලක් බවට පත්වී ඇති අතර, ඔබ ඔබේ දෑතින් උණුසුම් ක්රීම්වල ඇති බිත්තර කපාගත් බිත්තරයක් බවට පත් වී ඇත.
- සාස්පේන් මිශ්රණයට සහ මැද-අඩු තාපය මත එය නැවත සකස් කරන්න. හැන්දෑවේ පසුපස ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ඝන බවට හැඩැති ලී හැන්දකින් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් (ඔබ හැඩයේ පසුපස ඔබේ ඇඟිල්ල තබා ගෙන යාමට හැකි විය යුතුය මිශ්රණයෙහි ධාවන පථයක එය අල්ලා ගන්නා ලදී). මෙය ඉක්මණින් සිදු වීමට ඉඩ ඇති තාපය හැරවීමට ඔබ පෙළඹෙනු ඇත. අයිස් ක්රීම් පදනමේ උකුස්සන් වීම හෝ වළක්වා ගැනීම සඳහා එම පරීක්ෂාව මඟහරවා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මිනිත්තුවක් භාවිතා කිරීමට පෙළඹීමක් ඇති විය හැක, නමුත් එය අතිරේක වායු ගොඩක් හඳුන්වාදීමට සහ මිශ්රණය නිසියාකාරව ඝණීවන විට තීරණය කිරීමට අපහසු වේ.
- ඝන මිශ්රණය පිරිසිදු භාජනයකට වත් කර බටර් මිශ්රණයට වත් කරන්න. අයිස් ක්රීම් පදනමට සම්පූර්ණයෙන්ම බටර් මිල්ක් එකට මිශ්ර කරන්න. ඒවා විවිධ වර්ණ ගැන්වීම් සහ ක්ෂණිකව ඒකාබද්ධ නොවේ.
- අයිස්වලින් පුරවා ඇති තරමක් විශාල බයිසිකලයක් තුළ දැන් ඔබට මිශ්රණය ඇති අතර එය මිශ්ර ලෝහ වැසිකිළියකි. නෙස්ලේ අයිස් මිශ්රණය අඩංගු පාත්රය; එම මිශ්රණය සිසිල් වන තුරු එය දැන් නැවතත් ඇවිස්සීමට ඉඩ දෙන්න.
- විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබ අවම වශයෙන් පැයක් සහ රාත්රිය දක්වා සිසිල් වන තෙක් මිශ්රණය ආවරණය කිරීම හා ශීතකරණයක් කළ හැකිය.
- නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදකයෙකුගේ මිශ්රණය කැපිය යුතුය. නැතහොත් අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදනය කිරීමක් නොමැතිව ලෝහ භාජනයක්, විස්කිරි, ශීතකරණයක් සහ කාලය ඇතුළත් වන අයිස් ක්රීම් සාදන්නේ කෙසේද යන්න භාවිතා කරන්න .
- ශීත කළ මිශ්රණය ආවරණය වන තෙක් පැය 1 ක් පමණ සේවය කිරීමට පෙර දෘඩ වේගය කැටි කර දමන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 272 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 197 mg |
| සෝඩියම් | 132 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |