Frangipane යනු වැනිලා ඉඟියකින් යුක්ත වන අතර එය අතුරුපසක් සහිත රසවත් ඇටසැකිලි ක්රීම් වර්ගයකි. මෙම ක්රීම් ටාට් වර්ග, කේක් සහ පේස්ට්රි සඳහා පිරවීම ඇතුළු විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය. ජනප්රිය වට්ටෝරු වනුයේ බේකුවෙල් ටාට් (ෆ්රෑන්ගපේන්, ජෑම් සහ මිශ්ර කළ ආමන්ඩ් ස්ථරවලින් පිරී ඇති පේස්ට්රි ශිත), කථන ටාට් (රාජකීය අයිස් තට්ටුවලින් පිරී ඇති පැස්ටරී සීනුවලින්), පයිතිවියර් (ලූනු පේස්ට්රි පයි) සහ ජෙසුයිට් (ත්රිකෝණාකාර ෙප්ස්ටි).
මෙම වට්ටෝරුව ඉතාලි මූලයන් (එය ඉතාලි ෆ්රාන්ගිපානී ලෙස හැඳින්වේ) සහ එහි නම ෆ්රාන්ගෙයර් ඉල් පන්න් යන අර්ථයෙන් "රොටි කැඩී යයි" යන අර්ථය වේ. මෙම වට්ටෝරුව පිළිබඳ විස්තර එක් කතාවකට වඩා තිබේ. නමුත් එක පොදු නූලක් එය 11 වන ශත වර්ෂයේ දී ප්රංශ පවුලක ප්රංශ පවුලක සාමාජිකයෙකුගෙන් උපුටා ගෙන ඇත. දුර්වල (එබැවින් ඔවුන්ගේ නම).
එක් කතන්දරය නම් පවුලක ගැහැණු සාමාජිකයෙකු වන ජැකෝපා ඩී සෙට්සොලි, අසිසි හි ශාන්ත ෆ්රැන්සිස්ගේ සේවය කරමින් සිටි අතර ඔහුගේ මරණාසන්නය ඔහු විසින් කලින් ඉදිරිපත් කර ඇති ආමන්ඩ් සායනයක් ඔහුට ගෙනැවිත් දැන් ඔහු ඉල්ලා සිටි බවය. එය එසේ නම් ෆ්රැන්ජිපන් නම් විය. 16 වන ශත වර්ෂයේ තවත් කථාවක් සිදු විය. පැරිසියේ ජීවත් වූ ඉතාලි වංශාධිපතියෙකු වන මාර්ක්ක්ස් මියුසියෝ ෆ්රාගිපානි, ලුවී XIII ලුවී විසින් පැළඳ සිටියදී, කටුක ආමන්ඩ් සුවඳැති අත්වැසුම් නිර්මාණය කරන ලදී. අත්වැසුම් ප්රමමාණයෙන් ප්රයෝජන ගැනීම සඳහා බේකර්ස් ඔවුන්ගේ පේස්ට්රි ක්රීම් වලට ආමන්ඩ් රසයක් එකතු කළ අතර එය ෆ්රැන්ජිපන් යනුවෙන් හැඳින්වේ.
වට්ටෝරුව සරල වන අතර, ආහාර සකසනය, ස්ථාවර මික්සර් හෝ අතින් අතින් වෙනස් කළ හැකි ක්රම කීපයක් සමඟින් කළ හැකිය. නමුත් මූලිකවම අමුද්රව්ය සියල්ල එකතු කිරීම සඳහා කැඳවුම් කරයි. මෙම අනුවාදය මික්සර් භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස් සපයයි, ඔබ කැමති නම් වෙනත් තාක්ෂණික ක්රම අත්හදා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 හැදි බටර් (මෘදුයි)
- 1/4 කෝප්ප granulated සීනි
- 1/2 කුසලාන බිම් ආමන්ඩ් ආහාර වේලක්
- 1 බිත්තරය
- 3/4 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 1 tablespoon all-purpose පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ස්ථාවර මික්සර් එකෙහි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- මෙම ෆ්රැන්ජිපයින් වට්ටෝරුව 1 විශාල ටාට් හෝ කුඩා කුඩා ටාට්ට්ට් සඳහා ප්රමාණවත් ආමන්ඩ් ක්රීම් සෑදී ඇත.
විකල්ප ක්රම
ඔබ ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කිරීමට තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබ ක්රීම් වැනි තෙක් මිශ්ර කර බටර් සහ සීනි සමඟ ආරම්භ කළ හැකි අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. එවිට ආමන්ඩ් ආහාරය හා ඒකාබද්ධ කිරීමට මිශ්ර එකතු කරන්න. බිත්තර හා වැනිලා සමග මිශ්ර කර සිසිල් කරන්න.
ඔබ මුලින් හෝ කැඩුණු ආමන්ඩ් වලින් පටන් ගන්නේ නම්, ඔබට ආහාර සැකසීමට භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. හොඳ ආහාර වේලක් තෙක් ආමන්ඩ් සකස් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න, එවිට හොඳින් මිශ්ර තෙක් ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය හා ක්රියාවලිය එකතු කරන්න.
අතින් මිශ්රවීමෙන් නම්, මෘදු කළ බටර් හෝ මුලින්ම බටර් දැමිය හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1006 |
| මුළු ෆැට් | 77 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | ග්රෑම් 35 ක් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 300 mg |
| සෝඩියම් | 91 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 65 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |