රයිලින් වැන් නීති

ජර්මන් රයිසලින් වයින් ලේබල සංකීර්ණ වර්ගීකරණයක් සහිත ලින්ගෝ බොහෝ විට විශාල වචන අඩංගු වන නිසා පාරිභොගිකයන් බිය ගැන්වීමට හා අපහසුතාවට පත්කිරීමට කුප්රකටය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සොයන ප්රධාන වචන හා ප්රධාන රිංඟිං කලාප කීපයක් ඉගෙන ගැනීම සඳහා ඔබට සුළු මොහොතක් ගත වුවහොත්, ඔබ රයිසිං ලේබල් විරාම නිරවද්ය කර නොකෙරේ.

"රිෆිං" ගුණාත්මක වර්ගීකරණයේ මූලික වගුවේ වයින් "Tafelwein" සමඟ ආරම්භ වන අතර "Qualittsweine It Prädikat" (QmP) නම් 5 වන මට්ටමට "ගුණත්වයේ වයින් සහිත ගුණාංග" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. ඉහත සඳහන් වයින් ලේබල් වර්ගයේ ගුණාත්මක වර්ගීකරණය මෙයයි.

මෙම මට්ටමේ 5 වර්ගීකරණ වර්ගීකරණයේ, "ඉමිහිරි" වර්ගීකරණ පද්ධතිය ජර්මන් රයිලින්ග් ලෝකයෙහි සිටින කවුරුන්ද යන්න තව දුරටත් සඳහන් කිරීමට තවත් පියවරක් ගනී.

මිදි වර්ග වර්ගීකරණය කළ විට මිදි තෝරා ගන්නා විට, එය ආරම්භක මිදි සීනි මට්ටම්වල අවසානයේ බෝතල් කළ ඉතිරි සීනි මට්ටම නොවේ. ඉහළ නැංවීමේ පුරෝගාමි මට්ටමේ අනුපිළිවෙළ පහත සඳහන් පරිදි වේ:

කබිටෙට්

රයිලින්ග් වර්ගීකරණයයි, රයිලින්ග් වයින් වර්ගයේ සැහැල්ලු ශෛලිය නිෂ්පාදනය කරන ලද අවම මිදිවලින් සෑදූ මිදිවලින් සාදන ලද මෙයයි. ඔවුන් 810% පරාසයක අඩු මධ්යසාර මට්ටම් තිබිය හැකි අතර, බොහෝ විට ඒවා වියළි ශෛලියකින් සාදා ඇත. රයිංං වයින් වර්ගයක් ලෙස මෙය පුළුල් පරාසයක ආහාර සමඟ සැසඳීමේ අතිමහත් විකල්පය වේ. සුෂි, ෂෙල්ෆිස්, එළු චීස් හෝ තායි ආහාර සමඟ වියළි කැබින්ට් සමඟ සැසඳීම සලකා බලන්න.

Spätlese

"ප්රමාද කිරීම" ලෙස පරිවර්තනය කරනු ලබන්නේ අස්වැන්න කපන කාලය තුලදීය.

මෙම රයිලින් සාමාන්යයෙන් මධ්යම ප්රමාණයේ සිරුරක් සහ එහි රසය තීව්රතාව වැඩි කරයි. මෙම වර්ගීකරණ වර්ගීකරණය වියළි හෝ පැණිරස ආකාරයකින් සාදා ගත හැකිය. ක්රීම් පැහැති සෝස් වර්ග, පොහොසත් කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් සහිත ආහාර හෝ කකුළුව සමග වියළි ආකෘතිය යුගලනය කිරීම ගැන සලකා බලන්න. ආසියාවේ හෝ මෙක්සිකානු මිලෙන් යුත් රයිස්ලිං සමග සේවය කිරීම සඳහා වඩාත් රසවත් අනුවාදය - ටිකක් කුළුබඩුවක් සහිත යමක් තබා ගන්න.

අවුස්සි

"මිශ්ර කරන ලද" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති බිත්තර මිදි බෙරි සඳහා නිශ්චිත පොකුරකින් තෝරා ගන්නා ලදි. මෙම රයිස්ලින් ද වියළි හෝ පැණිරස ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය. සැබෑ අතුරුපස වයින් තත්ත්වයක් පෙන්නුම් කළ හැකි පළමු රයිංං පරාසය මෙයයි. කෙසේවෙතත්, බොහෝ අසුසල් වයින් ස්වල්පයක් වියළි ආකාරයකින් සාදාගත හැකි අතර අලංකාර ස්පර්ශක සහකරු වෙනුවෙන් හදුන්වා දීම.

බීරනූස්ලෙස් (බීඒ සඳහා කෙටි)

මෙම රයිසලින්, අතුරුපසත් සහිත අතුරුපස, කැරමල් ප්රියජනක සහ ෆොයිසි ග්රෑම් වැනි රසවත් අතුරුපෝෂණයක් සමඟ ඔවුන්ගේ ගැළපුම සඳහා සොයන සුඛෝපභෝගී අතුරුපස වයින් බවට පත් කරනු ලැබේ.

ට්රොකන්බීරනියෙස්ලේ (TBA සඳහා කෙටි)

"වියළි බෙරී තෝරාගැනීමේ" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත්තේ, " බෙරිට්රි මිළෙන් මිදෙන්නට පටන්ගෙන, සීනි සාන්ද්රණය" ලෙස හැඳින්වෙයි. මෙම ට්රොකෙන්බේරෙනනෙස්ලේ වයින් යනු අතිශය සාන්ද්රගත, නොකැඩූ ආකාරයේ අතුරුපස වයින් වර්ගයකි. නිල් චීස්, ඇපල් පයි, පළතුරු පිරුණු අතුරුපස හා මිහිරි සුවඳ සමග ඔවුන් සමඟ යන්න.

අයිස්වේන්

මිදි වැල මත මිදුණු අධික මිශණවලින් මිදුණු ප්රසිද්ධ අතුරුපස වයින්, ඒවා අඩු අස්වැන්නක්, ඉහළ රස රසය ඇති පොහොසත් අතුරුපසක්.

සිහින්ව තබා ගැනීම සඳහා ඉතිරිව ඇති සීනි දර්ශකයන් ද තිබේ: වයින් වියළි නම්, එය "Trocken" (වියළි) ලෙස ලේබල් කර ඇත; "Halbtrocken" (ජර්මනිය සඳහා "අර්ධ වියළි" යන අර්ථය "වියළි" යන අර්ථය සඳහා ජර්මානු) සහ කිවුලේට්, ස්පටීස්, ඕස්ල්ස් හෝ බර්නානස්ලයි (BA) සහ ට්රොක්කෙන්බෙරෙනස්ලෙස් (TBA) ආම්ලිකතාවය, සීනි, pH, සහ මධ්යසාර අතර තුලනය මත රඳා පවතී.