Hummus යනු මගේ ප්රියතම ග්ලූටන් අවන්හල් වලින් එකක්. මගේ ස්වාමිපුරුෂයා සහ මම ඕනෑම අවස්ථාවක අපේ ශීතකරණයක් තුළ බහාලුම් දෙක තුනක් ඇත. ලුණු රසැති නැවුම් එළවළු හෝ ග්ලූටන් නොවන රතිඤ්ඤා සමඟ මිරිකාගත් අතර, හූමස් ද මයෝ / අබාර වෙනුවට සලාද දමන ලද සුදුදුරුවලින් යුක්ත වේ. විවිධාකාර, සෞඛ්ය සම්පන්න, ස්වභාවිකව ග්ලූටන්-නිදහස් ... සහ නිවසේදීම පහසු කිරීම.
හාර්මස් සිට සීරීමකින් සිදු කිරීම සරල සහ පහසුය. සූකරතා, tahini (තල තුරු) සහ සුදුළූණු අමුද්රව්ය එකතු වන තුරු ආහාර සැකසුම් කරුවෙකු විසින් ස්පන්දනය කරනු ලැබේ. ජලය හෝ ඇක්වාෆබා ("බුරියානි" වලින් වෙන් කර ඇති "යුෂ") හූල්මස් සුමට ලෙස සුමට වන තෙක් ධාවන ආහාර සකසනය වෙත සෙමින් එකතු වේ. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ ගිම්හාන ඔලිව් තෙල් රස විඳින්න.
මෙම මූලික hummus වට්ටෝරුව හිස් කැන්වස් වගේ ය. රසවත්, නිර්මාණශීලී ආකාරවලින් හුම්මස් රස කිරීමට අතිරේක ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
ලෙමන් යුෂ සහ නැවුම් බැසිල්, ගෙදර හැමාසියට එකතු කිරීමට මගේ ප්රියතම අමුද්රව්යයි. දීප්තිමත්, රසවත්, ග්රීෂ්මයේ සිහි කල්පනාවකි. සේවය කිරීමට පෙර, හුමමස් ඉහළට ඔලිව් තෙල් මාළුවා. මම ඔවුන් ළඟ තිබේ නම්, මම පයින් ගෙඩි හා නැවුම් ලෙස කැඩුණු බැසිල් ඉහළ ඉස්සේ මම ඉසිය යුතු ය.
සුභ සිනිඳු හූ හූමස් සඳහා, මම විනාඩි දහයක් හා එක් එක් garbanzo බෝංචි ඉවත් skins. එය කදිම කාර්යයක් වගේ, නමුත් එය ඉක්මණින් යන්නේ, විශේෂයෙන් ඔබ ඔබට උදව් කිරීමට අතිරේක අත් නම් (ළමයින් සම්බන්ධ කර ගන්න!) හූම්මුස් ස්වරූපය හම්, සිහින සහ සිල්කින් තොරව ඉතා සුමුදු. එය නිසැකවම අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඔබ මීට පෙර කිසිදු හම්මුස් නොකර සාදා නොගත්තොත්, එය උත්සාහ කරන්න සහ ඔබ කැමති කොයි ආකාරයෙන්දැයි බලන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 15.5 oz කෑලි, කඩල (ගැබ්බාන්සෝ බෝංචි ලෙසද හඳුන්වයි), සේදූ හා ඉවතලනු, යුෂ
- 3 තේ හැදි. ටහිනි
- 1 කුසලාන (ඇසුරුම්) නැවුම් බැසිල් කොළ
- 1 ලෙමන් යුෂ යුෂ
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, රසැති හා හතරැස් කර ඇත
- 2 තේ හැදි. අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල්, බෙදී ඇත
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සැකසීමේ භාජනයක් තුළ බක්කි, ටාහිණි, බැසිල්, ලෙමන් යුෂ සහ සුදුළූණු දැමිය යුතුය. අමුද්රව්ය පොදුවේ කැඩුණු හා එකට එකතු වන තුරු ස්පර්ශය.
- ආහාර ප්රොසෙසරය ක්රියාත්මක වන විට, හමාම්ස් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වන තුරු රොටි පුලුස්සන ලද චිකන් යුෂවලින් පසුව ඔලීව තෙල් tablespoon එකතු කරන්න. (ඔබ විසින් වෙන් කරන ලද යුෂ භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත, මම අඩක් විතර පාවිච්චි කළා).
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හූම්ස් hummus. සුමට වන තුරු ස්පන්දනය කරන්න.
- ප්ලාස්ට් හූස්මුස් වෙනම භාජනයක් හෝ සේවක තහඩු බවට පත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් ඉතිරි ඉතිරි tablespoon සමග යෙදුවත්. සේවය කිරීමට පෙර වහාම හෝ ශීතකරණයක් දිය යුතුය.
සිහිගැන්වීම්: ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨ, උපකරණ, පෝච්චි සහ මෙවලම් ග්ලූටන් වලින් තොරව සෑම විටම වග බලා ගන්න. නිශ්පාදනය තහවුරු කිරීම සඳහා භාණ්ඩ ලේබල් කියවන විට කියුබන්-නොමිලේ. නිෂ්පාදකයින්ට දැනුම් දීමකින් තොරව නිෂ්පාදන සූතන් වෙනස් කළ හැකිය. නිෂ්පාදකයාට ග්ලූටන් වලින් තොර බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා නිශ්පාදකයා අමතන්න පෙර නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට හෝ භාවිතා නොකළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 294 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 176 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 11 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |