ශාන්ත හොල්ඩෙගාර්ඩ් වොන් බින්ග්න් හි පෝෂණ විද්යාව

ජර්මනියේ දී 1098 සිට 1179 දක්වා ජර්මනියේ සාන්ත හයිල්ඩාර්ඩ් වොන් බින්ගන් ජීවත් විය. ඇය ඩිඩිබොඩන්බර්ග්හි බෙනඩික්ටික් කන්යාරාමයට සම්බන්ධ වී 35 හැවිරිදි ඇබීසියාව බවට පත්විය. ශාන්ත හිල්ඩෙගාර්ඩ් සිය ජීවිත කාලය පුරා දර්ශනය වූ අතර, ඇයගේ ප්රඥාව දැක, අනාගතවක්තෘවරයෙකු ලෙස පෙනී සිටීමට උපකාර කළාය. දෙවි මේ දේවල් ලිව්වා ඇය මේ දර්ශන තුළින් පෙන්නුවා, විද්යාව, වෛද්ය විද්යාව හා දේවධර්මය ගැන බොහෝ වෙළුම් පලකිරුවා.

මිෂනාරී සංචාරය කිරීම සහ වෙනත් ගෙවල්වල හා වෙළෙඳපොළවල දේශනා කිරීමද ඇය ඉතා කදිම පිළිතුරක් විය.

වර්තමානයේ ඇයගේ ඉගැන්වීම් වටා පුනර්ජීවන සංස්කෘතියක් තිබේ. විශේෂයෙන්ම ඇගේ සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට හා එහි ඖෂධීය හා ඖෂධීය පිළියම් බොහොමයක් කන්න හැකි ආකාරය පිළිබඳ ඇගේ ඉගැන්වීම් තිබේ.

ශාන්ත හිලර්ගාඩ්ගේ ජීවිත රීති

1. ආත්මය ශක්තිමත් කරන්න
   • යාච්ඤාව සහ භාවනාව හරහා
   • දක්ෂතා හා ගුණාංග දිරිගන්වමින්
   • දුර්වලකම් හා උපක්රමවලට එරෙහිව ක්රියා කිරීම
2. නිතිපතා විෙශේෂ "සුව" ෙහෝ විෙශේෂෙයන්ම පිළිකා ෙරෝග, වැල්වුඩ් වයින් නිපදවීම (සහ තවත් බොහෝ) මගින් නිරාකරණය කර ගැනීම, සිරුර ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ෙයොදා ගන්නා ප්රතිකාර නිරාකරණය සහ පතිකාර කිරීම.
3. ආත්මය, ශරීරය සහ මනස සමානව ශක්තිමත් වන විට, ජීවිත යුෂ සහ මූලද්රව්ය හතර සමබර වේ. මෙමගින් ජීවියාගේ ප්රශස්ත ලෙස වැඩ කිරීමට හා සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට ඉඩ දෙයි. කෙසේවෙතත්, අසමතුලිත ආහාර ගැනීමෙන් හා බීමත්වයේ පුරුදු හා ආශාවන් තුලින් සමතුලිතතාවය පහසුවෙන්ම බාධා ඇති වේ.
4. සිතුවිලි තව දුරටත් තියන්න
   • අරමුණු කරවන හා ප්රීතිමත් ජීවිතයක් ගත කිරීමට;
   • "ජීවිතයට ප්රේම කරන්න, ඔබේ මනස පහ නිවැරදිව භාවිතා කරන්න", සුබවාදීව හා පෞද්ගලික වගකීම් දිරිගන්වන්න.

කෙටියෙන් කිවහොත්: සෞඛ්ය සම්පන්නව, ස්වභාවික සුව කිරීමේ ක්රම භාවිතා කර සාමාන්ය සම්ප්රදායික නීතිවල ජීවත් වන්න.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම

හෙල්ඩ්ගාර්ඩ් ෆොන් බෙංග්න් මහතා සෞඛ්ය සම්පන්නව ආහාරයට ගන්නා ආකාරය ගැන බොහෝ අදහස් ඇත. නූතන දවසේදී මෙම නීති මගින් ආහාරයට ගැනීමට ඇතැම් අය තීරණය කර ඇති අතර එහි පෝෂණ ඉගැන්වීම්වලට කැප වූ සම්පූර්ණ අන්තර්ජාල සමාජ ශාලා ඇත. ජර්මනියේ සිටින විට හිලර්ගාර්ඩ්ගේ පාඩම තවමත් ජර්මානු උයනට බලපෑම් කරන අතර මෙම නීති රීති ජර්මනියේදී ඔබට හමුවීමට ඇති සංස්කෘතික ආහාර අදහස් සමහරක් හැඩගැස්වීමට උපකාර කර ඇත.

ආහාර "සුව කිරීමේ" හැකියාවන් අනුව ආහාර බෙදී යයි.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර: බෝංචි, බටර්, උච්චාරණය, මිහිරි කජුනාස්, මහදුරු, කුළු බඩු, කුළු බඩු කැස්ස, සලාද සලාද ඩිල් හෝ සුදුළූණු හෝ විනාකිරි සහ තෙල්. මී පැණි, කැරට්, ගාර්බන්සෝ බෝංචි, ස්කොෂ් සහ එහි තෙල්, ආමන්ඩ්, horseradish, radishes, අමු සීනි, රතු බීට්, පිසූ සෙරීඅයික්, සූරියකාන්ත බීජ තෙල්, වයින් විනාකිරි, පිසූ ලූනු.

සෞඛ්ය සම්පන්න මස්: කුකුල් මස්, බැටළු පැටියෙක්, හරක් මස්, විලෝපිත, එළු.

සෞඛ්ය සම්පන්න මාළු: කොළ, කොළ, බස්ස, කොඩ්, පයික්, වල්ස් කුණු, පයික් පර්චස්.

සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරු: ඇපල්, පිසූ පෙයාර්ස්, රන්වන්, raspberries, රතු වියළි මිදි යොදයි, කෝණීය, චෙරි, mulberries, medlar, quinces, sloe බෙරි, මිදි, අගුරු, දිනය.

සෞඛ්ය සම්පන්න බීම: බියර්, කෝපි කෝප්ප, පළතුරු යුෂ කඳු දිය උල්පතක් සමග මහදුරු, මහදුරු, රෝස පාට හෝ අග්ගිස් තේ, වයින්, එළු කිරි.

සෞඛ්ය සම්පන්න කුළුබඩු: ජල ටැංකි, මුග්වර්ටෝ, ස්පාඤ්ඤ සෙම්ප්රතිශ්යාව, නූඩ්ල්ස්, වතුර කෑල්ලක්, දැවෙන බුෂ් මූලයන්, ජින්ටියන් මූල, මහදුරු, psyllium, galangal root, අමු සුදුළූණු, හෙල්ලය, cubeb, ලැෙවන්ඩර්, lovage, බේබී ගස, , සාදික්කා, දුරු, කරාබු, parsley, polimeize, wild timijan, tansy, Sage, yarrow, ලෝපරිස් මූල, rue, හිසොප්, කුරුඳු.

කුළුබඩු, තක්කාලි, ඇට, ස්ට්රෝබෙරීස්, මේද මස්, පිපිඤ්ඤා, දේශීය ගස්, බ්ලූබෙරීස්, එළුවන්, ගෝවා, කකුළුවන්, ලීක්ස්, පරිප්පු, අර්තාපල්, ඔලිව් තෙල්, හතු, පීච්, පිසිනු ලබන්නේ පිහාටු පිසින ලද සීනි, ඉරිඟු, අමු ආහාර, ඔච්චර (මාළු), මස් වර්ග (මාළු), ඌරු මස්, සුදු තිරිඟු පිටි, සොසේජ්.

පිළිකා වැනි රෝගවලදී සත්ව ප්රෝටීන් කිසිසේත් අනුභව නොකළ යුතුය.

හෙල්ඩ්ගාර්ඩ් අනුව ආහාරයට ගත යුතු කාලය සහ ආහාරයට ගන්නා ආකාරය

ඔබේ පළමු ආහාරය ආමාශය උණුසුම් කිරීමට උණුසුම් එකක් විය යුතුය. මෙම ආහාරය දිවා ආහාරයට වඩා බෙහෙවින් ඉවහල් වේ. හොඳ ආහාර වේලක් පිසූ රොටි, කෝපි කෝප්පයක් හෝ මහදුරු තේ, සහ වියළි පලතුරු සමග උණුසුම්, ගාන ලද කුළු බඩු කැදාරම වේ.

පළමු ආහාර වේලාවේ උදේ පාන්දර හෝ ඊට ආසන්න දිනට පෙර කෙටි කලකින් උදෑසන ගත විය යුතුය. රෝගාබාධ හා දුර්වලතාවන් පමණක් ශක්තිය ලබා ගත යුතුය.

ආහාර ජීර්ණය කිරීමට පෙර ආහාරයට පෙර ආහාරයට පෙර ආහාරයට ගන්න.

මධ්යස්ථව බොන්න. ඔබේ ආහාර සමග බොන්න, නමුත් බොහෝ නොවේ, හෝ ඔබේ සිරුරේ හොඳ යුෂ අඩු කළ හැකිය. ජලය පමණක් සෞඛ්ය සම්පන්න බීම නොවෙයි, නමුත් පළතුරු යුෂ සමඟ මිශ්ර කර හෝ ඖෂධීය තේ නිෂ්පාදනයට සුදුසු ජලය විය හැක.

අමු ආහාර ශරීරයට හානි කරයි. පිසූ නොසිටින ලද වැසිකිළිවලට එරෙහිව හිල්ඩෙගාඩ් අනතුරු අඟවයි.

ශාන්ත හිල්ඩෙගාඩ් හි ඉහළම නිපුණතා සහිත ආහාර වර්ග, කහටිස්, මහදුරු හා කඩල (ගාර්බන්සෝ බෝංචි) යනුවෙන් හැඳින්වේ. "කුරුල්ලෙකුගේ ශරීරය, යහපත් රුධිරය සහ ජීවිතය පිළිබඳ ප්රීතිමත් දෘෂ්ටියක් නිර්මාණය කරයි" කියා ඇය ලියයි. මස් තෘණ හා පිදුරු අනුභව කරන සතුන්ගෙන් පැටවුන් බිහි නොවිය යුතුය. එළදෙනුන්ගේ බටර් සහ ක්රීම් හොඳයි. නමුත් එළුවෙකුගෙන් කිරි සහ චීස් හොඳයි. සූරිය මල් බීජ සහ වට්ටක්කා බීජ තෙල් හොඳයි; ඔලිව් තෙල් ඖෂධීය අරමුණු සඳහා වෙන් කර ඇත.

Recap: ශාන්ත හිලර්ගාඩ් වෙතින් පෝෂණ උපදෙස්

• පළමු ආහාරය උණුසුම් විය යුතුය
• සෞඛ්ය සම්පන්න ජනතාව ආහාර ගැනීම ප්රමාද
• දිනකට ආහාර 2-3 ක්
• ආහාර වේලෙහි බොන්න
• මධ්යාහ්නයේ කෙටි නින්ද සෞඛ්ය සම්පන්න වේ
• ඕනෑවට වඩා ආහාරයට ගන්න එපා. ඔබේ ආහාර සහ බීම ඉතා උණුසුම් හෝ අධික ලෙස සීතල නොවන බවට වග බලා ගන්න
• අමු ආහාර ආමාශය මත දැඩි වේ
• ඔබේ කෑම පිසීමට
• සන්ධ්යා භෝජනයෙන් පසුව ඇවිදින්න

_{මූලාශ්රය: http://www.hildegardvonbingen.de}