මම හරිම හොඳයි, මේ කේක් එක ගැන මම ගොඩක් ආඩම්බරයි. එය ඇලෙන සුළු බත් සහ තපියෝකා පිටි වලින් සාදා ඇති අතර ග්ලූටන් සහ ලැක්ටෝස් යන දෙකම අඩංගු වේ (මෙයද වීගන්) වේ. සැබැවින්ම ආසියානු අතුරුපසක් , මෙම වර්ගයේ ඇලෙන සුළු සහල් කේක් බොහෝ අග්නිදිග ආසියානු රටවල් වල දක්නට ලැබේ. කලාපයේ හා ප්රධාන අරක්කු අනුව සුළු වෙනස්කම් ඇතිව. එය තෘප්තිමත් ඇලෙනසුලු වයනය හා පොල් රස. තේ හෝ කෝපි සමඟ හොඳය. මෙම කේක් දහවල් තේ සමඟ ලස්සන අතුරුපසක්, උදෑසන ආහාරය හෝ මස් වර්ගයක් සාදා ඇත. නැතහොත් එය කිසි විටෙක අනුභව නොකරන පට්ප්ට්ක් පක්ෂයක් සඳහා එය සාදන්න! ඉඟිය!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන බ්ලෙන්ඩර සහල් පිටි (ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල්වල පැහැදිලි පැකට්වල)
- 2/3 කුසලාන ටපියෝකා පිටි (සෞඛ්ය ආහාර ගබඩාවලදී හෝ ආසියානු / චීන ආහාර වෙළඳසැල් වල)
- 1 ට වැඩි 1/4 කුසලාන පොල් කිරි
- ලුණු තට්ටුවකි
- 3/4 කුසලාන සුදු සීනි
- පොල් රසකාරක 2 තේ හැඳි
- 4 රතු ආහාර වර්ණ (හෝ වෙනත් තෝරා ගැනීමේ වර්ණ)
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන ඉරා දැමූ පොල් (සැරසිලි සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම කේක් වට්ටෝරුවෙන් පියවරෙන් පියවර අනුව (නමුත් වැඩි වර්ණ සහිතව) බලන්න: මගේ "රේන්බෝ" ඇල්ගී වී ප්රභේද කේක්.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක් තුළ එකතු කරන ලද තිරිඟු එකතු කරන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කර සියල්ල එකට එකතු කරන්න.
- ෙපොල් රසකාරක ෙපොල් කිරි එකතු කිරීම. හොඳින් වෙහෙසට පත් කිරීම හෝ අඩු වේගයකින් විදුලි විදුලි බීටර සමග මිශ්ර කරන්න. මට හිසකෙස් බදින එක හොඳයි.
- ඔබ තරමක් සිනිදගත් තට්ටුවක් ඇති පසු එය තවත් භාජනයක් තුළට භාජනය කරන්න.
- බඳුනකට රතු ආහාර වර්ණ කිහිපයකට එකතු කර රෝස පැහැති තට්ටුවක් සෑදීමට (හෝ ඔබගේ මනාපය අනුව වෙනත් වර්ණයක් හෝ වර්ණ තෝරන්න) කිහිපයක් එකතු කරන්න.
- ඉවුම් පිහුම් තෙල් බින්දු බින්දු කිහිපයක් සමඟ ග්රීස් කරන්න (වීදුරු එක හොඳින් ක්රියා කරන නිසා ඔබට ඒවාට එකතු කරන විට ස්ථර දැකිය හැකි නමුත් එය අවශ්ය නොවේ).
- ඔබ සතුව නම්, රොටි පෑන් ස්ථානයක තබන්න. එසේ නොමැති නම්, ඔබේ රොටි පෑන් එය ඇතුළට යා හැකි තාක් දුරට ප්ලේට් ඩෝක් වොක් හෝ විශාල සුප් වර්ගයේ බඳුනක් ද ක්රියා කරයි. (මම සඳහා ප්ලේට් ඩෝනයක් වොක් භාවිතා කළෙමි). ඔබ ද රොටි පෑන් හා පොට / වොක් දෙකම සවි කර ඇති පියනක් ද අවශ්ය වනු ඇත.
- ඔබේ වතුර වීදුරුව තුලට හෝ බඳුනට හෝ වොක් (රොටි පෑන් අවට) වත් කරන්න - එය අවම වශයෙන් ගැඹුරේ අඟල් 1 ක් විය යුතුය. ජලය ගැඹුරට පත් නොකරන්න, නැතහොත් එය උනුසුම් වන විට වැඩි බ්ලොක් වනු ඇත.
- දැන් රොටි පෑන් බවට එක් තට්ටුවක් (තද රෝස හෝ සුදු හෝ) 1/3 පමණ වත් කරන්න. ස්ථර තුනී හෝ ඝනකයක් සෑදීමට තෝරා ගත හැකිය - 1/4 සිට 1/4 "තට්ටුවේ සිට ඕනෑම තැනක හොඳයි.
- බුබ්බුල්ලකට බඳුනට වතුර ගෙනා පසුව රොටිය පුලුස්සන තුරු රත් කර තබන්න. (ඔබ වොක් හෝ බඳුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, තාපාංක ජලය ටිකක් විය හැක.) බඳුන හෝ වැක්ස් ආවරණය කරන්න / කේක් කුකුළන් කුකුළා හැකි නිසා දැඩි ඇඳ ඇති පියනක් සමග.
- විනාඩි පහක් සඳහා Steam, හෝ තට්ටුව ස්පර්ශ කිරීමට දැඩි ලෙස දක්වා. එවිට ඔබේ දෙවන ස්ථරය එකතු කරන්න. ඉඟි: දෙවන හා පසුව ඇති ස්ථරවල ආහාර පිසීම සඳහා මඳක් වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත - ඔබේ වේටර්ගේ තාපය මත 8 සිට 10 දක්වා විනාඩි. කේක් මැද වන තෙක් උයනේ තෙතමනය ස්පර්ශ වන තුරු කුක්. කෝකියෙන්ම පිසින විට කේක් ටිකක් වැඩියි. එසේම, සෑම විනාඩි 10 කට වරක් ඔබේ වීදුරුවලට හෝ වෝක් / පෝච්චියට ජලය එක් කිරීමට වග බලා ගන්න.
- සෑම තට්ටුවක්ම පාහේ භාවිතා වන තෙක්ම තට්ටුව එකතු කිරීම සහ කේක් සීනුව නංවන්න. අවසාන තට්ටුව සඳහා, මම වඩා අඳුරු, ප්රතිරෝධී ඉහළ (උදා. ඡායාරූප බලන්න) රතු වර්ණ ගැන්වීම සඳහා තවත් කිහිපයක් එකතු කරන්නට කැමතියි. ඉඟි: මෙම කේක් යටයට වඩා අධික ලෙස කපාගන්නා විට වඩා හොඳය. (ඔබ ස්ථර කිහිපයක් යටින් ඇදී ගියහොත්, ඒවා මෘදු වන අතර කේක් එකට කපන විට රඳවා නොගනියි). ඒ වගේම කේක් මධ්යයේ අවසානය දෙසට කඩා වැටෙන බව මතක තබාගන්න. එය සාමාන්ය දෙයක්. කේක් ගෙඩියක් කපන විට ඔබට එය හුරුබුහුටුණි.
- කේක් පිසීමේදී කුකුළා කිරීමෙන් පසු රබර් පෑන් ඉවත් කර එය අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙයි. එය සිසිල් කළ පසු, ශීතකරණය තුළ තබන්න. හිලින් එය ලිවීමට පහසු වනු ඇත.
- කේක් සීතල වන විට, පෑන් පිටත වටා බටර් පිහියක් අරගෙන ඉන්පසු පෑන් හැර දමා කේක් ඉස්සේවාට පිහිය සහ දෑත් භාවිතා කරන්න.
- එය කපන්න, ඉහළට පහළ සිට තියුණු, නොකැළුණු පිහියකින් සහ සුමට වෑස්සීමේ චලනක් භාවිතා කරන්න (පිදුරු චලනය අතිරික්තයක් භාවිතා නොකරන්න). ඔබ විසින් මෙම කේක් හෝ පෙත්තක් හෝ දියමන්ති හෝ චතුරස්රා වැනි හැඩැති කප්පාදුවක් කළ හැකිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරති. ඉඟිය!
මෙම කේක් ගබඩා කිරීම සඳහා: ආවරණය කළ බහාලුම් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න. එය ඔබගේ කවුන්ටරය මත දින හෝ දෙක සඳහා ගබඩා කර තැබිය හැකිය, පසුව ශීතකරණය තුළ තබන්න. දවස් තුනක් ඇතුලත මෙම කේක් කන්න හොඳම කෑම හොයා ගන්න පුළුවන්. පසුව, එහි තෙතමනය සහ රසය නැති වේ.