ඇල්මන්ඩ් පුඩිං බොහෝ විට බිම් ආමන්ඩ් වලින් හෝ ආමන්ඩ් සාරයෙන් රස කර ඇති කිරි සමග සාදනවා. මෙම පුඩිං ආමන්ඩ් කිරි (සිල්ක් වැනි) පටන් ගනී. පුඩිං අච්චුවක් තුළ එය මිරිකා සහ කිරි පිටි අතුරුපසක් සඳහා එකිනෙකට වෙනස් පලතුරු සෝස් සමඟ එය සේවය කරන්න.
මෙම අතුරුපසක් බ්ලැන්ක් මාං හෝ පඤ්ඤා කූටාට සම්බන්ධ වන අතර, ඉන් දෙකට ජෙලටින් සමඟ ඝණීකර ඇති කිරි පුඩිං ; බ්ලාන්ට් මාං සාමාන්යයෙන් ආමන්ඩ් සාරයෙන් රසයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පුඩින් සඳහා:
- 2 කෝප්ප ආමන්ඩ් කිරි
- 1/2 කෝප්ප සීනි (හෝ රස කිරීමට සීනි ආදේශකය)
- 4 හැදි කැරට්ස්ටාර්
- 2 හැදි ජලය (සීතල)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය (හෝ 1 tablespoon
- වැනිලා සීනි )
- පළතුරු සෝස් සඳහා:
- 1 කෝප්ප බෙරි (ඔබේ තේරීම)
- විකල්ප: සීනි (හෝ සීනි ආදේශකය, රසය සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පුඩිං කරන්න
- ආමන්ඩ් කිරි උණුසුම් කර සීනි තුළ ඇවිස්සීම.
- 2 හැදි පමණ සීතල වතුර සමඟ කූරු ස්ටාක් මිශ්ර කරන්න.
- නිරන්තරයෙන් රස්නිසන් කිරි ආමන්ඩ් කිරි බවට වේගය වැඩිවේ.
- ලුණු සහ වැනිලා එකතු කර ඝණ වන තුරු කලවම් කරන්න.
- මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන තත්පර 15 ක් පමණ උනු සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- පුඩිං පුටු හෝ තනි තනි ආහාර සැපයුම් දීසි. අච්චුව සැහැල්ලුවෙන් ඉසිනවා හෝ පුංචි තෙල් සමඟ පිසදැමීම නම් පුඩිං කිරීම පහසුය.
- කට්ටලයක් සාදා තෙක් ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න
- සරල පළතුරු සෝස් සහිත තහඩු මත සිසිල් සහ සීතල සේවය.
පළතුරු සෝස් කරන්න
- එය උණුසුම් වන තෙක් මයික්රොවේව් නැවුම් හෝ ශීත කළ පලතුරු .
- මෂ් හා පුඩිං සේවය හෝ සුමට, දීප්තිමත් වර්ණ සහිත සෝස් සඳහා පෙරනයක් දමා.
- රස කිරීමට සීනි හෝ සීනි ආදේශකය එකතු කරන්න.
සටහන
මෘදු මෘදු කුඩු පුඩිමක් සඳහා, ආමන්ඩ් කිරි 3 කෝප්ප දක්වා වැඩි කරන්න.
ප්රභේදන
සියලුම මූලික පුඩිං වට්ටෝරු මෙන්, විවිධාකාර හා අතිරේක බහුලව පවතී. කොකෝවා එකතු කිරීම සඳහා චොකලට් ආමන්ඩ් පුඩිං සාදන්න; කුරුඳු, කරදමුංගු සහ කරාබු එකතු කිරීම සමග චයි ඇමන්ඩ් පුඩිං; ඇපල් හා දුඹුරු සීනි ආමන්ඩ් පුඩිං; හෝ නිවර්තන පළතුරු ආමන්ඩ් පුඩිං මැන්ඩරින් දොඩම් සහ අන්නාසි ඇඳ උඩින් එය සේවය කරති. හෝ ලෙමන් ඩොයිස් සහ / හෝ යුෂ, කරදමුංගු, මල්පැණි, සිරප්, සාදික්කා, කුරුඳු, සාදික්, පීකන්ස්, පිස්ටාචි, ස්ට්රෝබෙරීස්, රසබර හෝ පිසිනු ලබන්නේ තනි එකතු කිරීමක්. පළතුරු එකතු කිරීම පුඩිං වලට මිශ්ර කර හෝ ශීතකරණයට පෙර ඉහළ දැමිය හැක.