සම්භාව්ය දක්ෂිණ-ෆ්රයිඩ් කාප් වට්ටෝරුව

ඔවුන් විවිධාකාර තත්වයන් සහ දේශගුණික තත්ත්වයන් යටතේ වාසය කරන නිසා, එක්සත් ජනපදයේ වඩාත්ම මත්ස්යයන් හා බොහෝ වගා කරන ලද සත්ව විශේෂ වේ. සියළුම ගොවිතැනෙන් මතු වූ සත්ව විශේෂවලින් 94% ක් ආක්කාන්සා, ඇලබාමා, ලුසියානා සහ මිසිසිපි යන දකුණු ජනපද වලින් පැමිණේ. කැට්ෆිෂ් ආයතනයට අනුව, කර්මාන්තය 10,000 ක් පමණ සේවයේ යෙදෙන අතර එක් එක් ප්රාන්තයේ ආර්ථිකයට ඩොලර් බිලියන 4 කට වැඩි දායකත්වයක් සපයයි. දකුණට හොඳ දෙයක්.

Lean Fish

අප වෙනුවෙන් හොඳ දෙයක් නම් සෝං සන්තෘප්ත මේදවල අඩුයි. මත්ස්යයන් බහු අසංතෘප්ත මේද හා ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල හොඳ මූලාශ්රයක් ද වේ. මෘදු හා සුදුමැලි මසුන්, සෝස් වර්ග මෘදු, සුදු පැහැති මාළු සඳහා කැඳවුම් කරන බොහෝ ආහාර වර්ග භාවිතා කළ හැකි අතර, එය ඉරිඟු කෝස් සමග බදින විට පරිපූර්ණ වේ.

දකුණු-ෆ්රයිඩ් සෝස් සඳහා සාම්ප්රදායික සහායකයක් දකුණේ පැණි බඳුනක වන කුඩා කුකුළු පැටවුන් , කුඩා ළූනු රසකාරක ඉරිඟු ඩම්ප්ලිං වේ. ඔබ ඔවුන්ගේ සත්ව සමග ඔවුන් සේවය කරන්නේ නම්, එකවර ආහාර පිසීමට ඇතුලත් කර ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 6 කුණාටු පිරවුම් (අවුන්ස 5 සිට 6 දක්වා)
• 1 කුසලාන බටර් කිරි
• බැදීමට 1 කුසලාන තෙල්
• 1 කුසලාන අඟුරුම් (වඩා කැමති කහ)
• 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
• ලුණු තේ හැඳි 2 ක්
• 1 තේ හැන්දක බිම පැපිරා
• 1 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස්
• 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. උෂ්ණත්වය 200 F (93 C) දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. තීරු සහිත රෝම සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් සාදා හා පෑන් තුළ රාක්කයක් තැබිය යුතුය.
2. පළල්, නොගැඹුරු භාජනයක් හෝ පයි පිඟානක දී සෝස් කරන්න. මත්ස්යයා හරහා බටර් මීමා වත් කරන්න.
3. ගැඹුරේ බර හෝ බර ලන්දේසි උඳුනක තෙල් අඟලක 1 ක් වත් කරන්න. (ඔබ එකම පෑන් තුළ පිස්සු හැළීම් ගහන්නේ නම්, ලන්දේසි උඳුනක් සහ තෙල් අඟල් 1 1/2 ක් භාවිතා කරන්න.)
4. මේ අතර, පයිට් තහඩු මත ඉරිඟු, පිටි, ලුණු, paprika, cayenne සහ සුදුළූනු කුඩු සංයුක්ත කරන්න. බටර් මිළෙන් මසුන් ගෙනා පිටි මිශ්රණයෙහි මත්ස්ය පැල්ලම් තරමක් ගැඹුරට ගන්න. අතිරික්ත පිටි මිශ්ර ඉවත් කරන්න.

1. තෙල් F 350 C (180 C) ළඟා වන විට ඔබ ෆ්රයිට් කිරීමට සූදානම්; ඔබ රසකැවිලි උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කළ හැකිය හෝ පිටි වල මිශ්රණයට තෙල් මිශ්රණයට බස්සන්න. මාළු ආහාර පිසීමේදී තෙල් උෂ්ණත්වය පවත්වාගෙන යාම ගැන සැලකිලිමත් වන්න.
2. ප්රවේශමෙන් පියන් තුළ 2 ෆිල්ටේ සකස් කරන්න. මිනිත්තු 5 සිට 6 දක්වා රවුම් කුක් හෝ රන් දුඹුරු දක්වා. මාළු ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් තෙල් නොමැති නම්, මිනිත්තු 3 ක පමණ පසු පිරවුම හොඳින් පරික්ෂා කරන්න.
3. ඔබ තවත් කණ්ඩායමකට ආහාර පිසීමේදී උදුනක උදුනක දී බේක් පෑන් සහ රාක්කයේ රාක්කයට මාළු ඉවත් කරන්න. සෑම මත්ස්යයක්ම පිසින තුරු නැවත නැවත කරන්න.
4. කුකුල් පැටවුන් සාදන විට, තෙල් උෂ්ණත්වය 370 F (188 C) දක්වා ගෙන ඒම එකම පෑන් දී ෆ්රයි.
5. සාම්ප්රදායික මාළු ෆ්රයි සඳහා උදුන්, තක්කාලි සෝස් සහ ක්රි.ව. ෆ්රයිඩ් අච්චාරු ද සෝස් සමග බොහෝ විට සේවය කර ඇත.