බිතුසිතුවම් උතුරුමැද හා බ්රිතාන්ය අයිස්ලන්තයේ උස් බිම්වල වර්ධනය වන වල් පැලෑටියකි. ඔවුන් සඳහා අගෝස්තු මස සිට සැප්තැම්බර් දක්වා ඉතා කෙටි වේ. අමු පළතුරු ටිකක් ආම්ලික වුවද සීනි සමඟ පිසින විට පයි හා ජෑම් සඳහා පරිපූර්ණ, ගැඹුරු රස කළ පළතුරු බවට පත් වේ.
බ්ලූබෙරී බ්ලූබෙරි සඳහා බොහෝ විට වැරදියි. ඔවුන් බොහෝ සෙයින් සමාන වන නමුත් නිල්බීරමය කුඩා හා ස්ථිතිකයි. අමුද්රව්යයක් අඩු වුවද පිසූ විට බොහෝ විට මුදා හරිනු ඇත.
බ්ලැක්බෙරි පයි යනු එංගලන්තයේ උතුරේ විශේෂයෙන්ම යෝක්ෂයර් හි ආදරය කල සම්භාව්ය බ්රිතාන්ය පයි. ඝන ක්රීම් හෝ හොඳ වැනිලා අයිස්ක්රීම් සමග උණුසුම් සේවය කරන්න - රසවත්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පේස්ට්රි සඳහා:
- 300g./3 1/2 කෝප්ප පිටි (සරල / සියලු අරමුණු)
- 150g / 5 oz. බටර් (හෝ බටර් හා ස්වප්නයක්)
- 3-4 හැදි ජලය (සීතල)
- පිරවුම් සඳහා:
- 100g./3 1/2 oz. සීනි (දඩයම් හෝ වැස්සේ)
- 500g./1lb. 2 oz.
- ඇපල් (පිසින ලද විවිධ වර්ග, පිසින ලද, කුඩු සහ හතරැස්)
- 25g./1 oz. බටර් (ගීස් පිදුරු ආහාරය සඳහා අමතර සහ අමතර)
- 200 ග්රෑම් 7 oz.
- බ්ලූබෙරීස් (සෝදා හා සැහැල්ලුවෙන් වියලූ)
- 1 බිත්තර (සැහැල්ලු පහර)
- 2 හැදි සීනි (දඩය / කැස්ටර්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 200C / 400F / Gas වෙත උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය 6.
- 22cm (9 ") උඳුනක් නැති බඳුනක බටර්.
- මෙම උපදෙස් අනුව පේස්ට්රි කරන්න.
- පේස්ට්රි නිවාඩු ගත කළ පසු දෙකට බෙදීම. පයි ඩිෂ් පෙල ගැසීම සඳහා රාමුවකට එක පැත්තකට විසි කරන්න. ඉතිරි පේස්ට්රි කෑල්ලක් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් තවත් රවුමකින් පෙති කපා 2.5cm / 1 "තීරු කපා.
- මිනිත්තු 20 ක් තිස්සේ ශීතකරණයේ සිට පයිට් ඩිෂ් සහ තීරු ආලේප කරන්න.
- සීනි විශාල ෙබ්කිං පාන් පෙත්තක් තබා ගන්න. ඇපල් ගෙම්බා හා කැබලි ඝන ලෙස ගෙන සීනි එකතු කරන්න.
- උණුසුම් තාපයක් මත විශාල සාස්පෙනේ බටර් උණු කරන්න. ඇපල් සහ සීනි මිශ්රණය එකතු කර විනාඩි 5 ක් ආහාරයට ගන්න. තවත් බුබුලු එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් ආහාර පිසීමට. සිසිල් වීමට.
- පොහොර පළතුරු මිශ්රණය සමඟ පයිට් කෑමක් පුරවන්න, දැලිස් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පයිප්ප පිරවීම ඉහළට ගෙන, දැව කම්බි දැම්මා.
- ටිකක් පහරින් බිත්තර සමග පේස්ට්රි ඉහළට කපන්න, දඩ / caster සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- කබොල්ල රතු-දුඹුරු හා පළතුරු ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පුරා විසුරුවා හරියි.
- ඝන ක්රීම් හෝ අයිස් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
බිල්බරි යනු කුමක්ද?
අර්ථ දැක්වීම: වම්බීලි යනු වනාන්තරයේ වර්ධනය වන රවුම සහිත පැතලි බෙරී වන අතර කලාතුරකින් වගා කෙරේ. බෙරි උතුරේ සහ බටහිර බි්රතාන්යයේ අයිස්ලන්තයේ ඉහළ බිම්වල බහුලව දක්නට ලැබේ.
අමුවෙන් ආහාරයට ගත් විට, බිලීබෙරි සෑහෙන ආම්ලික වන නමුත් සීනි සමඟ පිසින ලද රසවත් ජෑම්, පයි ෆිලිං හෝ කොම්පෝටකය සෑදී ඇත. ව්යාකූලතාව තිබිය වුවද නිල්බෙරීස් බ්ලූබෙරීස් නොවන බව සටහන් කර ගත යුතු නමුත් ඔවුන් ඉතා සමාන ය.
එසේම හඳුන්වනු ලබන්නේ: Vaccinium mrtillus, යුරෝපීය බ්ලූබෙරි, බ්ලැබෙරි, වොල්ටෙබෙරි, බුබෙරි, වින්බෙරි, වයින්බෙරි, ට්රැකීබරි, හකල්බෙරි, අයර්ලන්තයේ ප්රෝගුවා