මෙම පහසු සීතල බ්ලූබෙරි පයි වසන්ත හා ගිම්හාන විනෝදය සඳහා හෝ විශේෂ පවුලේ ආහාර වේල සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔබ පුළුස්සා දැමීමට අවශ්ය වන්නේ පයිල් ෂෙල් එකයි. එය බ්ලූබෙරි පිරවුමෙන් පිරී ඇත.
මම සරල ආහාර සකසන්නෙකි පයිස් පේස්ට්රි ඇතුළත් කර ඇත, නමුත් වට්ටෝරුව සඳහා මිලදී ගත් ශීත කළ කබොල්ල හෝ ශීතකරණය කළ පීටර් පේස්ට්රි භාවිතා කර නිදහස් කර ගැනීමට හැකි අතර, ෙබ්කිං සඳහා ඇසුරුම් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Pie Crust සඳහා:
- 1 1/3 කෝප්ප
- සියලු පිටි පිටි
- 1/2 (ටිකක්) තේ හැන්දක ලුණු
- 4 හැදි මධ්යස්ථ සිසිල් කිරීම (හෝ බටර්, කුඩා කෑලි කපා)
- 3 සිට 6 හැදි අයිස් සිසිල් ජලය
- බ්ලූබෙරි ෆිලිං සඳහා:
- 5 කෝප්ප සෝදා බ්ලූබෙරීස් (බෙදී)
- 1 කුසලාන සාන්ද්ර සීනි (
- බෙදී )
- 1 කුසලාන ජලය (බෙදී)
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් රසය
- 3 හැදි කැරට්ස්ටාර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ගෙදර හැදූ පයි කෝස්ට් සහ ෙබ්කිං උපදෙස්
ආහාර සැකසීමේ භාජනයේ පිටි සහ ලුණු දමා 5-6 වරක් ස්පර්ශ කරන්න.
බටර් කෑල්ලක් පිටි හෝ පිටි මත කෙටි කිරීම ඉසිය යුතු ය. ස්පන්දනය 6 වරක් (1 තත්පර පිපිරුම්). මෙම මිශ්රණය කුඩා පක්ෂීන් ප්රමාණයෙන් යුත් කෑලි සමග රළු කුංකුම සමග සමාන විය යුතුය.
පිටි මිශ්රණය මත අයිස් ඇට 4 හැදි ඉසිය යුතු අතර පසුව පියන නැවත 8 ත් 10 ගුණයකින් ස්පන්දනය කරන්න.
ඇනූ බවට පත් වූ විට ඇනූ තවමත් කඩා වැටෙනවා නම්, අයිස් වතුර වැඩි ප්රමාණයක් සමග ඉසිය යුතු වේලාවක්, හා තවත් කිහිප වතාවක් ස්පන්දනය කරන්න. ඔබ අතට ඇනූ කුඩා ප්රමාණයකින් මිරිකෙන විට ඇනූ තබා ගත යුතුය.
තැටියකට ඇනූ හැඩය, ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා, විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණයක් සකස් කරන්න.
උෂ්ණත්වය 400 ° F (200 ° C / Gas 6) දක්වා උෂ්ණත්වය තාපාංකය.
9 අඟල් පීටි තහඩු සඳහා විෂ්කම්භය අඟල් 11 ක් පමණ වූ රවුම් බවට ඇන කපා. අවශ්ය පරිදි පයිට් තහඩු හා ප්ලේට් එකට ගැලපෙන්න. දෙබලකින් පේස්ට්රි පැටවීම කරන්න. පතුලේ ඉහලින් ඇලුමිනියම් තීරු පත්රයක් සහ පේස්ට්රිවල පැති උඩට පයින් පයි බර හෝ වියළි බෝංචි සමග අර්ධ වශයෙන් පිරවිය යුතුය. මෙය ගුප්ත සිට ඇනූ තබා ගන්න. පයිට් ටිකක් විනාඩි 10 ක් පමණ දර්ශණය කිරීමට පටන් ගනී තෙක් උනු උඳුන තුල පිළිස්සීම.
උඳුන උෂ්ණත්වය 375 ° F (190 ° C / Gas 5) දක්වා අඩු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පයි බර සහ තීරු සහ රවුම් කේක් ඉවත් කරන්න, විනාඩි 15-18 විනාඩි. එය පුළුස්සන විට එය පයිල් දෙස බලන්න. පහළ බෑවුමේ ඇති ඕනෑම බුබුලු දැකිය හැකි නම්, කිමිදීමෙන් හෝ පිහියකින් දුවන්න.
ඔබ ශීත කළ පයිප්පයකින් හෝ ශීතකරණයක් සහිත පේස්ට්රි භාවිතා කරන්නේ නම්, පුරවනු නොලැබූ පයි බැක්ටීරියා පිළිස්සීම සඳහා ඇසුරුමේ ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
බලන්න: පයි පේස්ට්රි මුලිකයෝ
බ්ලූබෙරි ෆිලිං
සෝස්පේන් බ්ලූබෙරීස් 1 කෝප්ප, 3/4 කෝප්ප සීනි, 3/4 කෝප්ප ජලය, සහ ලෙමන් තැවරුත ඒකාබද්ධ කරන්න; මධ්ය තාපයක් ඉහළින් උනු.
සෙසු 1/4 කෝප්පයක් සමග ඉතිරි සීනි 1/4 කෝප්පයක් ඒකාබද්ධ කර ඉරිඟු කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න; තාපාංක බෙරි බවට හරවන්න. විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා පමණ කුක් හෝ ඝන සහ පැහැදිලි තෙක් කුක්.
කූල්.
බේක් පීරි ෂෙල් තුළ ඉතිරි බෙරි 4 කෝප්ප. පයිල් ෂීට් හා බෙල්ලේ බෙරි මත සිසිල් කරන ලද ග්ලැසියර් මිශ්රණය කපා. සැහැල්ලු පැණිරස විප්ඩ් ක්රීම් වලින් සාදා හෝ වියළන ලද කසළ ගොඩවල් සමඟ සකස් කළ යුතුය.
තවත් වට්ටෝරු
ටෙරීගේ බ්ලූබෙරි පයි
වැනිලා පීරි පේස්ට්රි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 262 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 217 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |