මෙම ස්පාඤ්ඤ මෝස්තරයේ ඌරු මස් ඉස්කුරුප්පු ඇලූම තුළ සකස් කර ආහාර පිසීමට සිදුවේ . සීනි ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු මිශ්රණය රස විඳින්න.
ඔබ ස්පයිසි ස්ටූක් කැමති නම්, තෙත් තලා දැමූ උණුසුම් රත් ගම්මිරිස් (උදා: පැස්ටේන්, සෙන්ටෝ) හෝ වියළි තැම්බූ රතු ගම්මිරිස් පෙති පිළිබඳ 1 තේ හැන්දක නිදහස් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ කැමති නම් ෆුවා බෝංචි ටිකක් එකතු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මධ්යම ලූනු
- 1 රාත්තලක් නැසුණු ඌරු මස් උරහිස් (ඌරු මස් හෝ බොස්ටන් බට්)
- මධ්යස්ථ අර්තාපල් 4 සිට 5 දක්වා
- 1 කොළ පාට ගම්මිරිස් (හෝ අර්ධ කොළ සහ අර්ධ රතු)
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 (14.5 oz) තක්කාලි (diced)
- විනාකිරි 2 හැදි
- 3 සුදුළූනු කරාබුනැටි (තැළුණු)
- 1 කුසලාන කුකුල් මස් (අඩු සෝඩියම් හෝ අශෝභන)
- 1 බේ කොළ
- ලුණු හා ගම්මිරිස්, රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ළූණු කපන්න.
- ඌරු මස් කැබලිවල විශාල කුකුල් මස් කපා.
- අර්තාපල් පීල් කර 1 අඟල් කෑලි කපා.
- සීනුව ගම්මිරිස්වලින් අර්ධ දිගු කපා දමන්න; බීජ හා ඉඟුරු සමග කඳ කුරුලයක් ඉවත් කර ඉන්පසු තුනී කර කපා.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළ නංවාගෙන ඇති එළවළු තෙල් උණු කර දමන්න. ඌරු මස්කූළු එකතු කරන්න, නිතරම දෙපැත්තට හැරෙන තෙක් හොඳින් බුරුල් කරන තෙක් උයන්න.
- සෙමින් කුකර් තුළ ලූනු දමා. දුඹුරු ඌරු මස්, කුට්ටි අර්තාපල් සහ සීනුව ගම්මිරිස් සමඟ ඉහළට.
- බඳුනක, විනාකිරි, සුදුළූණු, චිකන් සොහොන් හා බේ කොළ සමග තක්කාලි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඌරු මස් මත වත් කරන්න.
- බඳුනේ ආවරණය කර පැය 7 ත් 9 ත් අතරතුර ඌරුමයක් ආහාරයට ගැනීම හෝ ඌරු මස් ටෙන්ඩර් තෙක්. අවශ්ය පරිදි ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 512 යි |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 108 mg |
| සෝඩියම් | 328 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 36 ග්රෑම් |