උණුසුම් ගිම්හාන දින සලාද ලොකු රසවත් පාත්රය වඩා හොඳ නැත. මෙම කොළ පාටා සහ සර්ලෝන් සලාද සැබෑ චීන හෝ තායිවාන ආහාරයක් නොවේ, නමුත් එය ඇත්තටම කැමති ආසියානු ආශ්වාස කළ සලාද කෑමක් වැනි ය.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කැරට්, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි වැනි අනෙකුත් එළවළු සඳහා පිපිඤ්ඤා, ලූනු සහ හරිත පැපායි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ඔබ කැමති නම් ඇපල් හෝ ආසියානු pear එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. නැඟෙනහිරින් එතරම් ගොඩක් අමුද්රව්ය සෑදීමට තරම් මම ඉවුම් පිහුම් කරමි. එක්සත් රාජධානියේ රැඳී සිටීමට නොහැකි වීම නිසා එඩින්බරෝහි ජීවත් වූ වසර ගණනාවකට පසුව මම මගේ ආහාරය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ අනුගත කිරීමට ඉගෙනගෙන සිටිමි. මෙතනට එන්න.
එසේම, marinade සහ සෝස් සඳහා කුළුබඩුවක් වෙනස් කිරීමට කරුණාකර කරුණාකර. ඔබ සෝස් වැඩි ඇඹුල් රසයක් අවශ්ය නම් තවත් ලෙමන් එකතු කරන්න, නමුත් ඔබ කන්නේ ලුණු ප්රමාණය කපා ගැනීමට අවශ්ය නම් සෝස් වලින් ලුණු දමා යන්න.
මම මේ කැඩුණු මින්ට් එකෙන් මේ කන්නම ඇඳගත්තා. මින්ට් යනු චීන කෑමවල සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන ඖෂධීය පැළෑටියකි. නමුත් කලින් පැහැදිලි කළ පරිදි මෙය ආසියානු බලපෑමෙන් යුත් ආහාරයක් වන අතර, මම කපන ලද මෙම මින්ට් එකේ සම්පූර්ණ රසයෙන් යුක්තය.
ඔබ රතු මස් රසිකයෙක් නෙවෙයි නම්, ඔබට ස්ටැක්ක් වෙනුවට චිකන් හෝ ඌරු මස් භාවිත කළ හැකිය. ඔබට ඉස්සන් වෙනුවට හෝ ඉස්සන් භාවිතා කළ හැකිය. එසේම ඔබට වසබිබ් වෙනුවට horseradish භාවිතා කළ හැක.
මම මේ වට්ටෝරුවේ ගොඩක් භාවිතා නොකළෙමි. මා සිතන්නේ කණගාටුයි සමහර විට සමහර අයගේ රුචිය නිසා එය ඉතා ප්රබලයි. නමුත් මම පෞද්ගලිකව සැබවින්ම එම විශේෂ වදන් රස විඳිනවා මේ වට්ටෝරුව ලබා දෙයි. එය නිවසේදී කරන්න.
හරිත පැපායි වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සමහරකි.
- පොටෑසියම් වල කොළ පාටට ඉහළින්. ඉහළ පොටෑසියම් ආහාර ගැනීමෙන් ආඝාතය හා හදවත් රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය. කොළ පාටට වඩා ඉහළ පොටෑසියම් ඇත. වරක් පළතුරු සෞඛ්ය සම්පන්න ක්ෂණිකව ක්ෂය වීමට පටන් ගනී.
- පාටයින් පාටය තුල කොළ පාට. පැපයින් යනු මස් මෘදු කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන ප්රෝටීන්-ජීර්ණය කරන එන්සයිමයකි. ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රතිකර්මයක් ලෙස papain ගන්නවා නම් එය ඔබගේ දිරවීමේ පද්ධතිය වඩා හොඳින් ක්රියා කළ හැකිය.
- පපේන් ද්රාවණය අඩු කිරීම සඳහා පිළියමක් ලෙස ද හැඳින්වේ.
- තන්තු වලින් පොහොසත්
- කොළ පාටය විටමින් A වලින් පිරී ඇත
- පෙනෙන විදිහට කොළ පාටට තවත් සූනියමක් නම් ඔබේ අවිධිමත් ඔප් චක්රය නැවතත් ධාවනය කිරීමට ඔබට උපකාර විය හැක. එය ඔබගේ ගර්භාෂය තුළ පේශිවල කොන් කිරීම සඳහා කොළ පාටට උපකාර කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්ටීක්:
- 700 ග්රෑම් (1.5 රාත්තල්) සර්ලොයින් ස්ටේක්
- ග්රෑම් 200 (ග්රෑම් 7 1/8) කොළ පාට (ජුලියනයිඩ්)
- 70 ග්රෑම් (අවුන්ස 2.5) පිපිඤ්ඤා (julienned)
- 85 ග්රෑම් (අවුන් 3) ලූනු (julienned)
- 1 මිරිස්, බීජ ඉවත් කිරීම හා julienned)
- 1 sprig මින්ට් (උදුන් සඳහා)
- Marinade සඳහා:
- සැහැල්ලු සෝස් 1.5 හැදි සැහැල්ලු සෝස්
- ½ තේ හැන්දක ලුණු
- රළු කළු ගම්මිරිස් 2 යි
- Tablespoon demerara සීනි
- සෝස් සඳහා:
- ¼ තේ හැන්දක වසබිකි
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 1 තේ හැන්දක මාළු සෝස්
- 1 tablespoon olive oil
- Tablespoon සීනි
- 1 tablespoon ආලෝක සෝයා සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විනාඩියකට විනාඩි 30 ක සිරුරක් සෑදීම සඳහා Marinade. ඔබට කාලය ටිකක් marinade කිරීමට ඉඩ තිබේ නම්.
- සෝස් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය ඒකාකාරව ඉවත් කර පසට හැරී යන්න.
- ලුණු කූරු යුගලක් සමඟ ජුලියනය කළ කොළ පාටය මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් කල්බදු තබන්න.
- ඔබ කැමති වන්නේ කෙසේදැයි කුළු බඩුවලින් කාප්රිල්ල පසුව එය නිවා දැමීමට ඉඩ හරින්න.
- සියලු එළවළු එකට එකතු කිරීම හා සේවා යතුරක් මත තබන්න.
- පෙති ස්ටීක් සහ පියවර 5 මත තබා.
- ඔබ කැමති පරිදි හරිත පැපොල් සලාද උඩ සෝස් වත් කර සෝස් මත සෝස් වත් කරන්න.
- සමහර කැඩුණු මින්ට් සහ ග්රිල් කළ ලෙමන් සමඟ කෑමක් සාදන්න. සේවය කිරීමට සූදානම්.