ඔලිව් තෙල් සහ තක්කාලිවලින් පිසින ලද එළවළු භාජන ග්රීක භාෂාවෙන් ලැටරා (lah-the-RAH) ලෙස හැඳින්වේ. ප්රධාන යතුර වන්නේ රසකාරක ඔලිව් තෙල් හෝ "ලතී." " ලැටරා විලාසය " සඳහා වඩාත් ජනප්රිය එළවළුව කොළ පාට බෝංචි, නමුත් ඔබට මෙම කුඩා කෑමක් කුඩා zucchini, okra හෝ ගම්මිරිස් සමග උත්සාහ කළ හැකිය.
මෙම අනුවාදය සමහර අර්තාපල් හා ළදරු කැරට් ඇතුළත් වේ (මම කැරට් ටිකක් සෝස් රස කිරීමට සොයාගෙන ඇති අතර රසවත් නිර්මාංශී පෙත්තක් හෝ රසවත් පැණිරස කෑමක් විය හැකිය. බඩ ඉරිඟු රොටි සමඟ කඩා වැටෙන්නට තැඹිලි සෝස් ඇරීම සඳහා සමහර හොඳ රොටි සමග එය සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 යි.
- කොළ පාට බෝංචි , පිරිසිදු කර කපා ඇත
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
- ලොකු ලූනු, diced
- 2
- කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 2-3 මධ්යම අර්තාපල්, විශාල කන්ජන් කපා
- කුඩා බූරු කැරට් විශාල අතට
- 1/2 කුසලාන නැවුම් parsley කැඩුණු
- 2 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්
- 4-5 ඉදුණු තක්කාලි, සමක් හා තැළුණු (ආදේශක 1 කුසලාන ටින් තලූ තක්කාලි ආදේශ කිරීම)
- 1½ කෝප්ප උණුසුම් ජලය
- 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි
- 1 තේ හැදි. නැවුම් ඩිල් කැඩුණු
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල ලන්දේසි උඳුනක හෝ උඳුනක දී මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් කිරීම. විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු සහ මුත්රා එකතු කරන්න. විනාඩියක පමණ සුවඳ, තෙක් සුදුළූනු සහ මස් එකතු කරන්න.
- බඳුනට කොළ පාට, අර්තාපල් සහ කැරට් එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් දියර හා තලා දැමූ තක්කාලි, parsley සහ සීනි එකතු කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය අඩු කරන්න. පැයක් පමණ ආවරණය වන අතර කොළ පැහැති බෝංචි ටෙන්ඩර් වුවත් එතරම් රත් නොවේ.
සටහන: බෝංචි පිසින අතර ඔබේ ද්රව මට්ටම් අධීක්ෂණය කිරීමට වගබලා ගන්න. අවශ්ය නම් ජලය ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 351 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 70 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 46 ග්රෑම් |
| තන්තු | 13 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |