බේකරි spareri bs මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පහසුයි! ඌරු බර්ගර් සෝස් සහිත ඌරු මස් පෙති ඉහළින් උඳුන තුල පරිපූර්ණත්වය සඳහා පුළුස්සන්න. මස්වල අස්ථි බිඳී යයි. ඔබ ඔබේ ඉඟටියේ චරිතයට කැමතියි නම්, ඔබ ග්රිල් හෝ බ්රොයිලර් යටතේ ඒවා අවසන් කළ හැකිය.
පහසු බාබකියුස් සෝස් තදබල සතුටක්. වෙනත් මස් හා මුහුදු ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට යතුරු කූඩුවක් අවෘත කරන්න. මෙම පිසීමේ ක්රමය හරක් රිබල් මත ද කටයුතු කරනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රිබ් සඳහා:
- 4 ඌරු මස් පල්ලිය
- ස්පාරිරිබ්
- 1 තේ හැදි. ලූනු කුඩු
- 1 තේ හැදි.
- සුදුළූනු කුඩු
- ලුණු හා නැවුම් බිම ගම්මිරිස් රස
- බාබකියු සෝස් සඳහා:
- 1/2 කුසලාන නැවුම් ස්පර්ශක
- ලෙමන් යුෂ (විශාල දෙකක් ඉස්ම සහිත ලෙමන් පමණ)
- 1 කුසලාන බෝතල් කළ බාබකියු සෝස්
- 1/2 කෝප්පයකි
- කෙචප්
- 2 තේ හැදි.
- බෝල්සමික් විනාකර්
- රස කිරීමට උණුසුම් සෝස් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එක් තට්ටුවක් තුළ ඇති ඉටිපන්දම් සවි කිරීම සඳහා විශාල ෙබ්කිං පෑන් තෝරන්න. තීරු තීරු සමග පේළිය. පතුලේ බේක් රාක්ක (පෑන් රාක්ක වැඩ හොඳයි) පියනේ පතුලේ රිබන් තබා ගැනීම සඳහා පොරකන ලද පෑන් ඇතුලත.
- රිබන් පසුපස පැත්තෙන් සිහින් පටලයක් ( සිල්වර්කින්ස් ) ඉවත් කරන්න ( බාදකයා විසින් දැනටමත් සිදු කර නොමැති නම්) ඉවත් කරන්න. ලූනු කුඩු, සුදුළූනු කුඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ස්පාබරිබ් දෙපස ඉසිය යුතු ය. පෙති කපන ලද පෙති වල අස්ථි මත ඇති අස්ථි රේඛා, පහළ අස්ථි.
- ලෙමන් යුෂ, බෝතල් කර ඇති බාබකියු සෝස්, කෙචප්, බෝල්සම් විනාකාර් සහ උණුසුම් සෝස් (කුඩා නම් බඳුනක) යොදා ගනිමින් සෝස් සූදානම් කරන්න. සංයෝජනය තෙක් ශක්තිමත්ව බහක්. (බාබකියු සෝස් කෝප්ප 3 ක් පමණ සාදන)
- සෝස් අතුරෙන් භාගයක් වෙනම කන්ටේනුවක් බවට පත් කර පසෙකට දමා. සියලු නිරාවරණය වූ ප්රදේශ ආවරණය කරමින්, ඉටිපන්දම් මුදුනේ සෝස් ඉතිරි වී ඇත.
- අධික තීරු තීරු සමග තදින් පෑන් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 90 ක් හෝ දෙකකින් පුළුස්සන්න, නැතහොත් ටෙන්ඩර් තෙක්. රක්ෂිත බාබකියු සෝස් සමඟ ස්පෙරීරීබ් සේවය කරන්න.
- විකල්පයක්: උඳුන තුල ඇති ස්පරිරිබ් පිසීමෙන් පසු, ඔබට අවශ්ය නම්, ග්රිල් හෝ බ්රොයිලර් යටතේ සේවය කිරීමට ඔබට හැකිය.
සටහන: අත ඇති බාබකියු සෝස් අමතර පැකේජයක් සාදන්න. අවශ්ය වන පරිදි කුකුළු මස්, හරක් මස්, ඌරු මස් හා ඉස්සන් මත එය භාවිතා කරන්න.
ඉතින් එසේනම් Spareribs යනු කුමක්ද?
Spareribs යනු ඌරු මස් උඩ කොටස සහ ඌරු මස් උඩ කොටසයි. පැටවුන්ගේ පිටුපස ලප කුරුල්ලා පිටුපස රබර් පෙදෙස සිට ඇත. ඔවුන් මස් හෝ දුර්වල ලෙස ස්පෙරීරිබ් මෙන් නොවේ. බේකන් ඉවත් කරන විට, මස් තුනී ස්ථරයක් ස්පායිරිබ් මත පවතී.
මෙම කප්පාදුව සාම්ප්රදායිකව කුරුල්ලෙකු හෝ හෙල්ලයක් මත සාදන ලද හෙයින් "සර්ප බැක්ටීරියා" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති ජර්මන් "rippenspeer" යන පදය සිට ඇත. ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් එය ලිහිණියන් බවට පත් විය . මෙම යෙදුම හෙල්ලයක් හෝ කූඩුව මත මස් කපන ක්රියාවලිය ගැන පමණක් නොව, එය කපන ලද පරිපූර්ණ සාධාරණ විස්තරයකි.
මෙම කප්පාදුව ස්පාෙරයිබීස් (සංකීර්ණ වචනය) සහ අමතර ඉඟුරු (වචන දෙකක්) ලෙසින් දකිනු ඇත.
දෙදෙනාම පිළිගත හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 836 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 262 mg |
| සෝඩියම් | 906 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 83 ග්රෑම් |