සෑම වර්ගයකම හියුමස් මගේ නිවසේ නිතිපතා සතිපතා ආහාරය වේ. එය එළවළු ආහාරය වන අතර, සමහර එළවළු ලබා ගැනීම සඳහා රසවත් ක්රමයක් වන අතර එය එළවළු හා එළවළු සමග පහසු හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. මට අමුත්තන් සිටින විට, එය මගේ උදරීය වගුව මත කට්ටලයක් සහිත පෙති, කැරට්, පිපිඤ්ඤා සහ පිටි චිප්ස් සමග සවිකෘත වේ. ලූනුට වඩා මගේ පක්ෂවල හූද්මස් හමුවීමට බොහෝ දුරට ඉඩ තිබේ.
ඒත්, හැමවිටම පාහේ එළවළු හා පදම් කරන ලද හුමමස් සමඟ නිර්මාංශික ආහාර රසැති ආහාර සපයන්නෙමි. මගේ මිතුරන් හෝ පවුලේ කිසිවෙකු නිර්මාංශිකයින් හෝ නිර්මාංශ නොවන නිසා විශේෂ හේතුවක් නොමැත. ඒත් මම සමහර විට මම මිශ්රණයට හරක් මස් එකතු කිරීමට සිතන්නේ නැහැ. හූමූස් පිළිබඳ හරක් මස් පිළිබඳ අදහස තවමත් අලුත් නොවේ. එය මැද පෙරදිග මේසයක් මත සැබවින්ම බෙහෙවින් ජනප්රිය වී ඇත. ඉතිං, අනිත් දවස, මම ගෙදර දී සමහර බිම් බීෆ් සමග හමු වූ විට, මම එය ආලේප කරන ලද අනුවාදය කන්න සහ මම එය කැමති ආකාරයට මම tahini බොහෝ homemade hummus කරන්න, මම තීරණය කළා. ක්රීම් සහිත හූමූස් සමඟ උණුසුම්, රස සහිත හරක් මස්, එවන් රසයක් සහ නියත වශයෙන්ම මගේ පක්ෂවලින් බොහොමයක් දිස්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බීෆ් සඳහා:
- 1 බැගින් බිම හරක් මස්
- 1 ලූනු (පිසින ලද සහ ඩිෂ්)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (උකු සහ ෆ්රයිඩ්)
- 2-4 හැදි හරක් මස් තොග
- 1/2 තේ හැන්දක දුරු
- 1/2 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි
- වියළි සිහින් වට්ටක්කා 1/2 තේ හැන්දක
- 1/4 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- විකල්ප: 1/4 තේ හැන්දක බහාත් (පැණිරස දුම් රසයක් එකතු කරයි)
- 1/4 කුසලාන නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- හියුමස්:
- ටින් 1 1/2 කෝප්ප ටින් කඩිනම් (සෝදා හා ඉවතට)
- 3 හැදි තද අල
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (පයිලින්)
- ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- 1/4 කුසලාන ජලය
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හූම්මුස් සෑදීම සඳහා, ආහාර සකසනය සඳහා සේදීමට හා ඉවතලන ලද මිරිස්, තල ඇට, සුදුළූනු කරාබුනැටි, ලෙමන් යුෂ, ජලය, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශෝෂණයට තෘප්තිමත් වන අතර අවශ්ය නම් අතිරේක කුළු බඩු එකතු කරන්න. මිශ්රණය තරමක් ලිහිල් මිශ්රණයක් වන නමුත් ඔබ හරක් මස් සාදන අතරතුර ශීතකරණය තුළ ඇති වේ.
- ලූනු, සුදුළූණු, දුරු, කොත්තමල්ලි, වියළි සිහින්ව කැපුම, චිකන් ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු හා බහාර් වැනි ලූනු යකඩ පෑන සඳහා බිම බීෆ් එකතු කරන්න. බොහෝ විට, මස්, දුඹුරු හා තෙතමනය එකතු කිරීමට හා හරක් මස් තොගයක් තුළ ඇවිස්සීමත්, සෝවියට්, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්. කුළුබඩුවක් පරීක්ෂා කරන්න සහ පැත්තේ රොටි සමග හූමූස් ගැන උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 630 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 101 mg |
| සෝඩියම් | 1,021 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 60 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 50 ග්රෑම් |