මම සති කිහිපයකට පෙර කොක්ටේල් සාදයකට ගොස් බුෆේ පළතුරු සහ රතිඤ්ඤා, ජෑම්, මී පැණි, ජෑම්, මී පැණි ආදිය සහිත විය. ඒවායේ වියළි අත්තික්කා, මගේ අම්මාට වියළි අත්තික්කා වලට ආදරය කළ නිසා ඔවුන් නිතරම මතක තබා ගත්තා. කුස්සිය සඳහා නිවසේ. මම බොහෝ ළමයින් රසකාරක කුකියක් සමග රසය සමග ඇසුරු කළත් අප හැදී වැඩුනත්, ඔවුන් මගේ රසවත් ළමා කාලයෙහි කොටසක් ලෙස සලකමි. නමුත් ඔවුන් දකින විට කෙටි නමුත් අලංකාර වූ නැවුම් අත්තික්කා සමය පටන් ගන්නා බව මට මතක් කර දුන්නා. මම ඒවායින් සෑහෙන කාලයක් භුක්ති විඳින්නෙමි.
වියළි අත්තික්කා මෙන් රසවත් ලෙස, ඔවුන් දෙස බැලීමට තරම් නොවේ. ඒත් මම හිතන්නේ නැවුම් අත්තික්කා ඉතා සුන්දර පලතුරු සමහරක්. ඒ නිසා ඔවුන් මැදපෙරදිගට වාසය කරන අතර, ඔවුහු ආහාර වර්ගයේ දැඩි ලෙස සලකති. මා මෙහි පැමිණෙන බොහෝ දෙනා බොහෝ විට කැලිෆෝනියාවේ සිට ඔවුන් බොහෝ දෙනා දැන් ලෝකයේ බොහෝ ප්රදේශවල වගා කරති. අළුත් අත්තික්කා සඳහා කන්නය සමයේදී ගිම්හානය මුලින් වැටීම ප්රමාද වන නමුත් ග්රීෂ්ම ආරම්භයේදී සාමාන්යයෙන් සුළු මුල් බෝගයක් ඇත.
ඉතිං, මගේ මනසේ නැවුම් අත්තික්කා සමග මම මගේ දේශීය රසකැවිලි වෙළඳසැලේ සොයා ගියෙමි. ඔවුන් විශාල පලතුරු සහ එළවළු විශාල ප්රමාණයක් විවිධාකාරයෙන් රැගෙන යන අතර, එහි මුල් අත්තික්කා සොයා ගැනීමට වැඩි ඉඩකඩක් ඇත. මෙම දම් පැහැති අලංකාර අලංකාරය දැන් නිශ්චිතවම පැමිණ තිබේ. මම මෘදු හා ඉදුණු කන්ටේනරයක් උසුලාගෙන ගියත්, එය අධික ශීතකරණයක් නොවේ. කාලගුණය සාරවත් පලතුරක් කිසිසේත්ම හොඳ පලතුරු නොකරන සති කිහිපයයි. නමුත් මේ අත්තික්කා හරියටම හරි. පරිණත අත්තික්කා ගෙඩියකට බ්ලෙන්ඩර් බවට පත් කිරීමට අපරාධයක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවනි. එහෙත් ඒවායේ රසය එය වටී. ඊට අමතරව, එය ටිකක් ටිකක් ගෙන, ටිකක් කිහිපයක් ඉතිරි නිල් චීස් හා මී පැණි සමග භුක්ති විඳිනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෙසෙල් (ඉදුණු)
- 4 අත්තික්කා (නැවුම්, අඩකින් කපා)
- 7 සිට 8 ග්රන්ට් ග්රීක යෝගට් (එක් කන්ටේනරය, මම 2% මේදය භාවිතා)
- 1 tablespoon මී පැණි
- 1 ලුණු ලුණු
- 1/4 සිට 1/2 කෝප්ප කිරි (අපේක්ෂිත අනුකූලතාව අනුව)
එය කරන්නේ කෙසේද?
අත්තික්කා ඉඟි කපා ඉවත දමයි. අර්ධ වශයෙන් කපා බ්ලාන්ඩර් හෝ කුඩා ආහාර සැකසුම් කරුවෙකු සමඟ කෙසෙල් අර්ධයක් සමඟ ග්රීක විලාසිතාවේ යෝගට්, මීපැණි, ලුණු සහ 1/4 කුසලාන කිරි එකතු කරන්න. ඍණාත්මක ලෙස සමතුලිත වීමට කැමති නම්, සුමට වන තුරු, කිරි එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 618 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 24 මිලි |
| සෝඩියම් | 438 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 120 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 24 ග්රෑම් |