ගුවන්යායා ඔබේ සතුරා
දින කීපයක් ඇතුළත ආහාර අනුභව නොකරන ඕනෑම මත්ස්යයෙකුට ශීත කළ යුතුය. මාළු නිසි ලෙස කැටිකිරීම යන්නෙන් අදහස් වන්නේ එය අයිස් පෙට්ටිය තුලට තල්ලු කිරීම නොවේ. මෙන්න මාස කීපයක් සඳහා ඉහල මාළුමක මසුන් ලබා ගැනීමට ඔබට දැන ගත යුතු දේ:
- ගුවන් කියන්නේ ඔබේ සතුරා. ඔබේ මත්ස්යයින් ස්පර්ශ කරන ඕනෑම වාතය එය විනාශ කරයි. ඒක සරලයි. ඉතින් ඔබ වාෂ්ප-මුද්රා තැබීම මගින් වාතය ස්පර්ශ කිරීමෙන් වාතය වැළැක්විය යුතුය, එය මැලියම් කිරීම හෝ එය තදින් එතීගත යුතුය - මෙය මනාපය අනුවය.
- ඔබ මත්ස්යයින් ගොඩක් අල්ලා ගැනීම හෝ වෙළඳපොළෙන් නැවුම් මාළු ගොඩක් මිලදී ගන්නවා නම්, රික්තක සීලර් මිලදී ගන්න. ඔවුන් සෑම සතයක්ම වටිනවා.
- ඔබ එසේ නොකිරීමට තීරණය කළහොත්, ඔබ සීතල වතුරෙන් පිස දැමීමෙන් මසුන් පෝෂණය කළ හැකි අතර, ශීතකරණය තුළ ෂීට් පෑන් මත තැබිය හැකිය. එම ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා නැවත වරක් නැවත වරක් නැවත නැවත වරක් මාළු මත 1/4 අඟල් ඝන අයිස් ග්ලේස් ලබා ගැනීම සඳහා. එවිට ඔබේ ඇස්බැන්දුම් මාළු ගබඩා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බවට පත් කළ හැකිය.
- ඔබේ මාළු ප්ලාස්ටික් එතුම ඔසවාගෙන ඒවා ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බවට පත් කළ හැකිය. නමුත් මම ඇත්ත වශයෙන්ම දින කීපයකට වඩා මෙය නිර්දේශ නොකරමි. එය තෙතමනය නැතිවීම සහ ශීතකරණයක් ලෙස ඉතිරි කිරීම වැළැක්වීම සඳහා නොවේ.
ශීතකරණයක ඇති කාලගුණය බොහෝ මත්ස්යයන් සඳහා හොඳ බව මතක තබා ගන්න. මම කියන්නේ මොකක්ද? තිරිඟු හෝ හකිලක් වැනි සීතල ජල මාළු ගැන සිතා බලන්න: ඔවුන් තම ජීවිත පරදුවට තැබීමට වඩා උෂ්ණත්වයට වඩා අංශක කිහිපයකින් පමණක් වියදම් කරති. එම නිසා ඒවා ශීතකරණය තුළ තබාගැනීම මදක් වෙනස් වනු ඇත. , ස්පිං හෝ චිකන්.
මෙයින් අදහස් වන්නේ ශීත කළ තෘප්තිමත් මස් සමග ඔබට වඩා බොහෝ ශීත කළ මාළු සමග රසයෙන් අඩු වීමයි.
කොච්චර කාලයක් ඔබේ මාළු තහනම් කළ හැකිද? මාස 6 කට වඩා වැඩි කාලයක්. ඊට පසු, ඔබ ගුණාත්මකභාවය බරපතළ ලෙස පිරිහී ඇත. සැමන් මත්ස්යයා හෝ ට්රොලර් වැනි මාස් මාළු වේගයෙන් පහතට වේගයෙන් ගමන් කරන්න: මාස 3 කට වඩා දිගු කළ නොහැක.
සමහර මසුන් කිසි විටෙකත් ශීත කළ යුතු නැත. මේ ප්රණීත අය, බ්ලූ ෆිෂ්, හුරුල්ලන්, මැකරල් සහ සර්දිනයි. ඔබ ඒවා ග්ලාස් කළ හැකිය , නමුත් ඒවා තවමත් ගුණාත්මයෙන් පිරිහී ඇත. ඔබ බ්ලැන්ෆීෂ්හි අධික බඩුවක් ඇති බව ඔබට පෙනේ නම් මෙය බොහෝ දේ ඇත - රික්වෙස්ට් ඔවුන් මුද්රා තබා ඔබ මාර්ගයෙන් ඔවුන් සමඟ මාළු කේක් සෑදීමට යන බව දන්නවා. ඒ සඳහා ඔවුන් හොඳයි.
ඔබ ඔබේ ශීත කළ මාළු තලා, ක්රමයෙන් එය කරන්න. මයික්රෝවේව් තුළ ඒවාට තට්ටු නොකරන්න! ඔවුන් ශීතකරණයේ හෝ සීතල වතුරේ දියවී යනවා. කාමර උෂ්ණත්වයේ දිරා යාම ද නරක අදහසකි.