මුටකුරා, ෂෝනා හි දන්නා පරිදි, අශෝභන හැඟීම් ඇවිස්සීමට නිශ්චිතවම රටකජු සහ බෝංචි ආහාරයක් වේ. දකුණු අප්රිකාවේ සහ අනෙකුත් අප්රිකාවේ බොහෝ දෙනා මෙම ආහාරය වූයේ දකුණු ආසියාවේ මෝන්ගුෂෝ වැනි බඩ ඉරිඟු හා බඩ ඉරිඟු හෝ හෝමිණි (samp) යොදා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම කැමරූන් සිට ශිටා නම් මෙම ආහාරයේ මධ්යම අප්රිකානු විචල්යය විහිළු කරන අතර, එය කුරුමිණි වර්ගයක් ලෙස හැඳින්වේ. ආහාරයට අතිරේක ප්රෝටීන පන්ච් එකතු කරන කුරුමිණි. කෙසේ වෙතත්, සිසුන් සඳහා මහජන ආහාර පිසීමේදී මම කල්පනා නොකළ යුතු අතර, සෑම කුරුමිණි වර්ගයක්ම තෝරා ගැනීමට අපහසු වූ කුකියන්ට අනුකම්පා කළ යුතුය. නමුත් මෙම මතකයන් නැවත මතකයට පැමිණේ.
මෙම කෑම දී අමුද්රව්ය පරීක්ෂා කිරීම විට, රටකජු පාත්තයින් රනිල කුලය සැලකිල්ලට ගෙන, මෙය සම්පූර්ණ බින්දු කෑමක් බව උපකල්පනය කළ හැකිය. අනික් අතට, මෙම ආහාරය සඳහා භාවිතා කරන ලද බාමබාරා බෝංචි බොහෝ අප්රිකානු රටවල වටේ ගෙඩි හෝ බම්බර ඇට වර්ග ලෙසින් හැඳින්වේ. අවාසනාවකට, අප්රිකානු මහාද්වීපයෙන් පිටත බම්බර ඇට ලබා ගැනීම අතිශය දුෂ්කර ය. සුදුසු ආදේශකයක් කළු-ඇහැටු ඇට හෝ කව්පි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන් 6/180 ග්රෑම්. අමු රටා (එක්සත් රාජධානියේ වඳුරා)
- රාත්තල් 1 / ග්රෑම් 500 ක් පමණ. බම්බර ඇට වර්ග
- 10 කෝප්ප ජලය (අවශ්ය තාපාංකය හෝ ඊට වැඩි)
- ලුණු තේ හැඳි 2 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. පළමු පියවර වන්නේ අවම වශයෙන් පැය 12 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සඳහා සීතල වතුරේ දී බම්බර ඇට සහ රටකජු පොඟවා ගැනීමයි.
2. ආහාර පිසීමට සූදානම් වන විට, බම්බර ඇට සහ ජලය සමග ජලය ලුණු සහ ලුණු තේ හැන්දක දියකරන්න. විනාඩි 50 ක් පමණ මෙය පොඟවන්න.
3. මේ අවස්ථාවේ දී, කාණු, ඉන්පසු ඉතිරි විනාඩි 1 විනාඩි 10 විනාඩි සඳහා අච්චාරු, ඉතිරි ලුණු, සහ අමතර ජලය බම්බර බෝංචි සහ උනු දක්වා එකතු කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය අවසන් කිරීමෙන් පසුව කුළුබඩුවක් සඳහා රසයක් සහ රටකජු සහ බෝංචි සහතික කරනු ලැබේ.
කුළුබඩුවක් හෝ අතුරු පෙත්තක් ලෙස භුක්ති විඳින්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 285 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 792 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |