විවිධ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වර්ගයකි
Agagen සිරප් යනු සත්ත්ව ආහාර පිසීමේදී, ෙබ්කිං සහ කැන්ඩි සෑදීම සඳහා බහුලව භාවිතා වන පොදු දේයකි. අ Agave සිරප් යනු agave "nectar" යනුවෙන් ද හැඳින්වේ. නමුත් වචන දෙකෙන් අදහස් කරන්නේ agave බලාගාරයෙන් ලැබෙන මිහිරි සිරප්ය. Agave මී පැණිවලට වඩා තරමක් තුනී පටකයක් සමග සමාන පැණිරස හිමිකරුවෙකු වීගන් සඳහා විශාල මී පැණි ආදේශකයක් කරයි. එය බොහෝ යෙදීම් ඇති බැවින් එය ඔබගේ නිර්මාංශ පැන්ට්රි වලට අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි.
එන්නේ කොහෙන්ද?
අග්ගාව් නෙක්ටාර්, හෝ සිරප්, අග්ගාවේ ශාක කොළ වල ලබාගත් යුෂ වලින් ලබා ගනී. සාමාන්යයෙන් සිරප් සාමාන්යයෙන් ඇග්වේවේ තේවිලාන ශාකය හෝ අග්ගාව් සැල්මියානා ශාකය වලින් යුක්තයි . 117 ºF ට වඩා උෂ්ණත්වයට රත් නොකළ රාවෝ agave, "අමු වීගන්" වට්ටෝරු වල පොදු අමුද්රව්යයකි. පිරිසිදු සීනිවලට වඩා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ලෙස පිරිපහදු කළ සුදු සීනි වඩා හොඳ සෞඛ්යයක් ඇති බව සමහරුන් විසින් සලකනු ලැබේ. එහෙත්, agave තවමත් ෆෲක්ටෝස් වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මධ්යස්ථ ලෙස පරිභෝජනය කළ යුතුය.
එය කෙතරම් රසවත්ද?
අග්ගාව සීනි වලට වඩා 1.6 ගුණයකින් වඩා පැණිරස හා සීනි, උක් හෝ මී පැණි වෙනුවට භාවිතා කළ හැක. රසවත් අයිස් තේ වැනි වැල්වල සහ සීතල බීම වැනි අලංකාර ස්පර්ශයක් අවශ්ය වන වට්ටෝරු සඳහා පරිපූර්ණ එකතු කිරීමකි. ඔටේමල්, පෑන්කේක්, හෝ වොෆ්ල් වැනි ඉහළ ආහාර වලට ආඝාතය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ප්රභේද
Agave සිරප්: වර්ණ හා රසය දෙකම ආලෝකයේ සිට අඳුරු දක්වා කිහිපයක් වර්ග වලින් ලබා ගත හැකිය.
චොකලට් පුඩිං වැනි අඳුරු අතුරුපස සඳහා ශක්තිමත් පාට (සහ රසය) ලබා දෙන තද අග්ගලා පුදුමයි. සැහැල්ලු අග්ගාව රසවිඳින්නේ ස්පර්ශය, නමුත් වීගන් චීස් කේක් මෙන් නොව බොහෝ වර්ණයෙන් නොවේ. සීනි විලි හෝ බීට් සීනි සමඟ පුලුස්සන ලද ඒවාට වඩා අච්චාරු සමඟ සාදන ලද පුළුස්සන ලද සීනි වෙනුවට අග්ගිස් සමග මිශ්ර කිරීමේදී සිහින දකිනු ඇත.
ආදේශක සිරප්
අග්ෙව් සිරප්, වීගන් කැරමල් හා ටොෆී වැනි බොහෝ රසකැවිලි වට්ටෝරු වල ඉරිඟු සිරප් සඳහාද යොදා ගත හැකිය. එය සරල සිරප් භාවිතා කළ හැකි පරිදි කෝපි, හෝ කොක්ටේල් සඳහා රසකාරකයක් ලෙස රස කළ හැකි අතර එය භාවිතා කළ හැකිය. සැහැල්ලු agave බෝතලයක් හා සම්පූර්ණ මාස 1 ක නිවාඩුවක් සඳහා සම්පූර්ණ වැනිලා බෝංචි එක් කරන්න. තේ, කෝපි සහ තවත් දේ එකතු කළ හැකි වැනිලා රසැති සරළ සිරුරක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෘදු සේ වෙමු.
ස්වභාවික ආහාර වෙළඳසැල් තුළ හෝ වඩාත් සිල්ලර වෙළඳසැල්වල ස්වාභාවික ආහාර අංශවලින් හෙදියන්ගෙන් විමසන්න. අ Agave සිරප් ස්ථරයේ ස්ථායී වේ. සාමාන්යයෙන් එය දුඹුරු සහල් සිරප් සහ පොල් අතු සීනි වැනි වෙනත් විකල්ප පැණි රසකාරකයන් සමඟ පිහිටා ඇත. සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක හෝ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න.