ඔබ විසින් පෙර කුකුළු පිටි තොටිල්ලක් දෙකක් අතර චීස් ලෙස quesadilla ගැන ඔබ සිතිය හැකිය. මෙම අව්යාජ මෙක්සිකානු antojito ( කෑමට ) පිළිගත හැකි ආකාරයකි. මෙක්සිකෝවේ වීදි ආහාර ලෙස විකුණන තවත් ක්රමයක් වන්නේ චීස් හා / හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය වලින් පුරවා ඇති අමුවෙන් බඩ ඉරිඟු තෘඩියකින්. මේවා තද රතු පාටට හැරෙන තුරු, පිළිවෙලට බඳිනු ලබන්නේ, එය උණුසුම් චීස් සමග රසවත් යුගයේ රසට හැපෙනසුළු ඉරිඟු-චිපයක් සහ රසය ලබා දෙයි.
මෙක්සිකෝවේදී, අගනුවර නගරයේ පදිංචිකරුවන් සාමාන්යයෙන් ඔබට ඕනෑම දෙයක් සමඟ quesadilla පිරවිය හැකි අතර චීස් හෑරීම ද අඩු කළ හැකිය; චීනයේ නැතිව quesadilla quesadilla ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ queso (චීස්) වලින් කියැවෙන නිසා, වෙනත් රටවලින් පැමිණි ජනතාවක් තර්ක කරති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 1/450 ග්රෑම් නැවුම් ඉරිඟු මේස *
- 1/2 රාත්තල / 225 ග්රෑම්
- මෙක්සිකානු චීස් (queso fresco, Oaxaca, or Asadaro)
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් හෝ ඌරු මස්
- විකල්ප: මස්, එළවළු හෝ මිරිස් වැනි අමතර පිරවුම්; මෙක්සිකාන් මේස සෝස් හෝ උණුසුම් සෝස් බෝතල් කර ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
ස්කන්ධය 10 කට හරියටම කුඩාම බෝල බෙදන්න. ප්ලාස්ටික් එම්එස්බුක් දෙකක් හෝ වැක්ස් කඩදාසි දෙකක් අතර එක් පන්දමක් හරහා අඟල් 4 ක් පමණ තැටියක් සාදා ගැනීම සඳහා (හෝ එක් ටර්ටිලා මුද්රණාලයක් භාවිතා කරන්න) භාවිතා කරන්න.
එක් පෙතිල්ලක් කේන්ද්රය තුළ පෙති 10 ක් චීස් කපන්න; ඔබ කැමති නම් අතිරේක පිරවුමේ කුඩා ස්පෝක් එකක් එකතු කරන්න. තැටියක අඩුවෙන් කපාගන්න. එය මුද්රා තබන්න.
දෙපස දෙපැත්තට රතු පාටට හැරෙන අතර මඳක් රසට හැලෙන තෙක්, උණුසුම් තෙල් හෝ හාවා (අඟල් 1 ක පමණ) (හෝ ගැඹුරු ෆ්රයි, අංශුවක) නඩත්තු කරනු ලැබේ.
සේවය කිරීමට පෙර රැක් මත රැවුල කේරඩඩියල් හෝ අස්ථි පත්රයක් සකස් කිරීම
ආහාර ගැනීම සඳහා ඉඟි: අවවාදාත්මක කඩදාසි කැබැල්ලක් කැබසැල්ලිල්ස් අඹරන්න. ෆ්රයිඩ් ක්සෙසඩිලා මැද දෙපැත්තට දෙකක හැඩයක් සාදා, හෝ එහි පැත්තෙහි quesadilla ලෑල්ල මත තැබිය යුතුය. ඩබ් සෝස් නිරාවරණය පිරවීම සඳහා රස.
අවවාදයයි: පිරවීම ඉතා උණුසුම් වේ.
* විශාල ජනවාර්ගික මෙක්සිකානු ජනගහනයකින් යුක්ත එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ ප්රදේශයන්හි පිහිටි තැරැව්කරුවන්ට සහ ටේලේල් සඳහා නැවුම් ද්රව්ය මිලදී ගත හැකිය. එසේම වියළි masa harina 2 කෝප්ප උණුසුම් ජලය 1 1/2 ක කෝප්ප සමග මිශ්ර කර ඔබේ පිට්ටනිය සාදා ගත හැක. (මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පිටි තොටිල්ල පිටි භාවිතා කළ හැකිය).
Quesadillas සඳහා පිරවුම්
පෙර ආහාර ගැනීමෙන් ඉතිරිව ඇති දේ ඇතුලුව ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් ගැන කිව හැකි ය. මෙම කෙටි ලැයිස්තුව මෙමගින් ඔබේ අදහස් ගලා යා යුතුය:
පිසූ අර්තාපල් කුඩා කැට
පිසින ලද chorizo
රාජාස්හි කොළ මිරිස් (ක්රීම් නැතිව හෝ නැතිව)
පිකඩිලෝ (මෙක්සිකානු මස් "හැෂ්")
ඉරා දැමූ හරක් මස් , කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස්, සරුවකින් හෝ සෝස්වල
කැඩුණු හතු හෝ huitlacoche (ඉරිඟු දිලීර)
ස්කොෂ් මල් ආදිය
පිසින ලද හෝ ඉතා ගැල්වූ අමුවෙන් ඉරිඟු න්යෂ්ඨීන්
චිකරෝන් (ඌරු මස් තලපණ) කොළ හෝ රතු සෝස්වලින් තැම්බූ
රොබින් ගෝල්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි