නිර්මාංශ වීමට අවශ්ය වන මූලික කරුණු
සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාරයක් නිර්මානය කරන පුද්ගලයකු වන අතර එය ශාක මත සම්පූර්ණයෙන්ම පදනම් වේ. කිරි ආහාර, බිත්තර, හරක් මස්, කුකුල් මස්, මාළු, ජෙලටින් සහ මී පැණි වැනි සියලුම සත්ත්ව නිෂ්පාදන වලින් තොර ආහාර වේලට අයත් වේ. එළවළු, පලතුරු, ඇට වර්ග, බීජ, සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ ශාක වලින් සාදන ලද බොහෝ ආහාර වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් වේ. සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර ගැනීමෙන් 100% ශාක පදනම්ව ඇති නමුත් සමහර ආහාර බෙහෙල්ලන් මී පැණි පරිභෝජනය කරයි.
"Vegan" ඉතිහාසය
"සත්ත්ව ආහාර" ("vegetarian" යන වචනයේ සංකෝචනය) 1940 ගණන්වලදී ඩොනල්ඩ් වොට්සන් විසින් බ්රිතාන්යයේ නිර්මාංශ සමිතිය සමත්විය.
මිනිසාගේ පෝෂණය පිළිබඳ අවබෝධයේ නැගීම සහ ශාකයේ පොහොසත් ආහාර ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්රයෝජන. ස්ටෑන්ඩර්ඩ් ඩයෙයා සහ ස්ටෑන්ඩර්ඩ් ඩයෙට් එකේ ඇති වාසි පිළිබඳව සාකච්ඡා කරන ලද චීනයේ අධ්යයනය (ටී. කොලින් කෑම්ප්බෙල්) හා ආහාර ඉන්කෝපරේෂන් වැනි වෘත්තිමය ග්රන්ථ හා චිත්රපට බොහොමයක් ජනප්රිය වී ඇත. වර්තමානයේ, ජනගහනයෙන් 1% හා 3% ක් අතර ප්රමාණයක් කොහේ හිටියත් ඔවුන් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරයි.
Vegan සඳහා හේතු කිහිපයක්
සදාචාරාත්මක, පාරිසරික හා පෞද්ගලික සෞඛ්යය ඇතුළු විවිධ හේතු නිසා මිනිසුන් සත්ත්ව ආහාර වේලක් යති. ආචාර ධර්මශාලා ඔවුන්ගේ රාත්රී ආහාර තහඩුවලට වඩා ඉහළින් සිය ජීවන රටාවෙහි අනෙකුත් අංගයන්ගෙන් වැළකී සිටියහ. විනෝදය හෝ පරිභෝජනය සඳහා සතුන්ගේ භාවිතය අනවශ්ය හා කුරිරු ලෙස සතුන් භාවිතා කිරීම වැනි සදාචාර සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව ලොම්, හම්, සිල්ක්, ලොම්, ශෙල්කා, මී මැස්සන් සහ වෙනත් බොහෝ සත්ව නිෂ්පාදනවලින් වැළකී සිටියි.
පාරිසරික වජානුවන්ට හැඟෙන්නේ එක්සත් ජනපදයේ මස්, බිත්තර හා කිරි නිෂ්පාදනය පිළිබඳ වර්තමාන සම්මත ක්රමය වන අතර පාරම්පරික පරිසර විනාශය හේතු කොට ගෙන ශාකමය ආහාර වේලක් වන අතර පෘථිවියේ සෞඛ්ය හා සුවතාව සඳහා වඩාත් තිරසාර තේරීමක් වනු ඇත.
Vegan Health Benefits
සමබරව ඇති සත්ත්ව ආහාර ගැනීමෙන් හෘදයාබාධ වැනි පොදු රෝග වලට ආරක්ෂිත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ රැසක් ලබා දිය හැකි අතර එය සුදුසු පරිදි සැලසුම් කරන විට ජීවිතයේ සෑම අදියරකටම සුදුසු ආහාර වේලක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
බොහෝ ලියාපදිංචි වූ ඩයටිටියන්ස් සහ පෝෂණ විශේෂඥයෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් සීනි නිෂ්පාදනයේ ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් ලබාගත හැකි බීටිලේට් හෝ කොටු කිරිපිටි වැනි ශක්තිමත් ආහාර, සෝයා කිරි වැනි සත්ත්ව ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරති.
නිසි ලෙස සැලසුම් කළ සත්ත්ව ආහාර වේලක් සෞඛ්යයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වන අතර නව ආහාර අත්හදා බැලීමට හොඳ ක්රමයකි. අමු හෙවත් Veganism සහ macrobiotic Veganism වැනි සත්ත්ව ද්රව්යවල විවිධ අංශ ඇත. ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකිය හැකිය. වාගනීයතාවයේ වැඩිවීම ජනප්රිය වී ඇති අතර, එදිනෙදා ආහාරයට ගත හැකි ආහාර සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර ලබා දීමෙන් තොරව වීගන් වඩා පහසුවෙන් මිළදී ගත හැක. සත්ත්ව ආහාර ගැනීම සඳහා වැඩි තොරතුරු ලබා ගැනීම සඳහා මෙම පිටු බලන්න.