රුසියානු තේ කේක්, හෝ මෙක්සිකානු විවාහ මංගල කුකීස්, විශේෂයෙන්ම නිවාඩුවක් සමය තුළ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ප්රියතම එකක් වේ. බොහෝ පවුල් මේ සෑම වසරකම එක් අයෙකු වන අතර ඇතැම් අය ඒවා ක්රෙසන්ට් බවට පත් කරයි. සමහර පවුල් චොකලට් කුකීස් යනුවෙන් හඳුන්වන නමුත් ඒවා තවමත් ප්රසිද්ධ තේ කට්ටියකි.
මෙම වට්ටෝරුව 100% සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වූ නමුත් එහි සම්ප්රදායික පාර්ශවයට වඩා රසවත් නොවේ. ඔබ බිම ආමන්ඩ් වෙනුවට ආමන්ඩ් ආහාර භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ආමන්ඩ් ඇඹරීමට අතිරේක විශේෂ ස්පර්ශයක් ලබා දෙයි. සරල රවුම් කුකීස් සමඟ යෑමට පහසුම වුවද, ඔබ කැමති ඕනෑම හැඩයක් බවට හැඩගස්වන්න.
ග්ලූටන් නිදහස් විකල්පයක්: ආදේශක 2 1/2 කෝප්ප වෙනුවට "බොබ් රෙඩ් මිල් ග්ලූටන් බයිසිකල් රහිත පිටි" සහ Xanthan gum 1/4 තේ හැන්දක, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සෑදීම් සඳහා "සියලු ආකාර පිටි" සඳහා. එකතු කිරීමට පෙර මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න. එසේම, ඔබගේ වැනිලා සාරය ග්ලූටන් නොමිලයේ ලබා ගන්න. පහත සඳහන් වට්ටෝරු දිශාවන්ට අනුව සකස් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන රසකැවිලි සීනි
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- 1 කුසලාන නොවන කිරිගිරි මාජරින් (පෘථිවි සමතුලිතතාවය, සීතල, තෙල් සහ 1/2 තේ හැන්දක ලුණු එකතු කිරීමෙන් ඔබට ශීත පොල් තෙල්වල අනුකුලව)
- 2 1/2 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 1 කුසලාන ආමන්ඩ් (සිහින් ව කැඩුණු, බැදපු හෝ අමු)
- 1 අමතර කුසලාන රසකැවිලි සීනි (රෝල් කිරීම සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබේ උඳුනේ 350 උ
- විශාල මිශ්ර බඳුනක, අයිස්ක්රීම් රසකාරකගේ සීනි, වැනිලා සාරය සහ මාජරින් හෝ පොල් තෙල් ක්රීම් සාදනවා.
- සීනි සහ මාගරින් මිශ්රණයට කැඩුණු ආමන්ඩ් එකතු කරන්න, එවිට ක්රමයෙන් පිටි තුළ මිශ්ර කරන්න. ඔබගේ පිටි ගුලිය කකිනු ඇත, නමුත් අතින් තරමක් වැඩ කළ විට එය පහසුවෙන් බෝතල් බවට පත් වේ.
- වල් නට් ප්රමාණයේ පළතුරු, හෝ විෂ්කම්භය 1 සිට අඟල් 1 ක් දක්වා වන අතර, නොකැඩූ කුකියේ පත්රයක් මත තබන්න. එවිට ඔබට ඔබගේ අත්වලින් චන්ද්රයන් හෝ වෙනත් හැඩයට හැඩගැසීමට හෝ හැඩගස්වන්න. ඔබ රටකජු බටර් කුකීස් මෙන් මේවා නොකියන්න. කුරුටු හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට ඔවුන් ටිකක් පැතිරීමට නැඹුරුවීම නිසා ඔවුන් තරමක් පැත්තක තබා ගන්න.
- මිනිත්තු 12 ක් පමණ පෙර හෝ තද පැහැයෙන් රතු පාටට දුඹුරු තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනේ මැද රාක්ක මත කුකීස් ඉවත ලන ලද කුකී පත්රයක් මත තබන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක කුකියක පත්රයේ සිසිල්ව තබන්න. ඉතා හොඳින් ආලේපිත වන තුරු රසකැවිලි සීනිවල දැඩිව රෝල් කරන්න.
- භුක්ති විඳීමට පෙර රැහැන් රැක් මත අමතර විනාඩි 20 ක් සිසිල් කරමු.