මෙම අයිරිස් අර්තාපල් සුවඳ කැවූ සුදු පැහැති චොකලට් රසය සහ උණ කැටියකින් යුත් වල් නූල් සමග සිනිඳු, දේවත්වයේ පදනම් වූ කැන්ඩි වේ. See's Candies වෙතින් අයර්ලන්තයේ රසකැවිලි අර්තාපල් ඔබ හුරුපුරුදු නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඉතා හොඳින් හුරුපුරුදු වනු ඇත! මිහිරි අර්තාපල් පෙනුම වැනි කොකෝවා සහ කුරුඳු මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර පයින් නට් "ඇස්" වලින් සරසා ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව හැඩයෙන් දේවත්වය සමඟ ආරම්භ වන අතර, කැන්ඩි ෆොන්ඩන්ට් කොටසක් ද අවශ්ය වේ. ඔබට මෙම වට්ටෝරු එකක් භාවිතා කර ඔබගේ ආලේප කරන්න පුළුවන්, හෝ ඔබ මිලදී ගන්නා හෝ ආලේපන ගබඩාවකින් මිලදී ගන්නා ලද ෆවුන්ඩන්ට් භාවිතා කළ හැක. ඔබ ඔබේම නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය නම්, එය ඉක්මණින් හා පහසු කිරීමට හැකි බැවින් මාර්ෂ්මාලෝ ෆොන්ටන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව නිර්දේශ කරමු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- දේවත්වය සඳහා
- 2/3 කෝප්ප ජලය
- 1/2 කෝප්ප සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 3 කෝප්ප ප්රණිත සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 2 බිත්තර සුදු
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- ඉතිරි වට්ටෝරුව සඳහා:
- අවුන්ස 8 ක්
- ඇලෙක්සැන්ඩර්
- 4 අවුන් (2/3 කෝප්පයක්) සුදු සුදු චොකලට් හෝ සුදු චොකලට් චිප්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 සිට 2 තේ හැදි. කිරි, විකල්ප
- 1 කුසලාන walnuts, ක්රෝධයෙන් කැඩුණු
- 2 තේ හැදි. කුරුඳු
- 2 තේ හැදි. කුඩු කළ සීනි
- 3 තේ හැදි. රසවත් කොකෝවා කුඩු
- 1/4 කුසලාන පයින් ගෙඩි (වෙනුවට අමතර walnuts ආදේශ කළ හැකිය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගෙදර හැදූ වීමෙන් ආරම්භ කරන්න. තීන්ත සමග ෙබ්කිං තහඩු ආවරණය කරන්න. නාස්ති පිහිනුම් ඉසින සමග තීරු ඉසින්න. මධ්යම සාස්පාන් දී, ජලය, සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප් සහ මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික සීනි එකතු කරන්න. සීනි ස්ඵටිකයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා තෙත් පැස්ටරී බුරුසුවක් සමඟ පෑන් දෙපස සෝදා දමන්න, සීනි විසුරුවා දමන්න. සීනි උනු වීමට පටන්ගත් පසු, කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළු කරන්න. එය කැටිල්ලේ උෂ්ණත්වමානයේ 260 F (126 සී) දක්වා වන තෙක් උඩුගත නොවී මිශ්රණය පිස තබයි.
- සීනි සිරප් 245 F (118 C) වෙත ළඟා වන විට මධ්යම ප්රමාණයේ වේගය මත බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ඇවිස්සීම ආරම්භ කරයි. සීනි සිරප්වලට 260 උෂ්ණත්වය ළඟා වනවා සේම ඔවුන් ඔබට උස් කඳු මුදුන් කරා ළඟා වීමට අවශ්යය. ඔවුන්ට නියම උෂ්ණත්වයේ දී සිරප්වලට වඩා ඉහළින් ඇති උෂ්ණත්වය ළඟා නම්, ඔවුන් මිළෙන් ඉවත් නොවී ය.
- මෙම සිරප් 260 F / 127 C දී විට තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න සහ හොඳින් ඉසිනු සහිත මිනුම් කුසලාන උණුසුම් සිරප් වත්. ශක්තිමත් මිටි සහ මික්සර් වල ඇති බිත්තර සුදු පැහැයෙන්, මෘදු ලෙස සෙමින් සුදු පැහැති සිරප් වත් සුදු පැහැයක් ගනී. සියලු සිරප් පවතින විට, ඔවුන් ඉතා දැඩි වන තෙක් සුදු ජාතිකයින්ට පරාජය වන අතර මිශ්රණය මිනිත්තු 3 සිට 5 දක්වා පමණි. එය අතිශයෝක්තියට ඇත්නම් වැඩ කිරීමට අපහසු වේ. එමනිසා, පහරදීම අතරතුර එය අධීක්ෂණය කිරීම පරිස්සම් වන්න.
- කලු හා රත් වූ පසු, වැනිලා සාරය එකතු කර එය ස්පීටුලා සමග එය නංවන්න. සූදානම් කළ ෙබ්කිං පත්රයට දේවත්වය පවිත්ර කර පැය 1 ක් පමණ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරමු. පසුව සිසිල් සහ සකස් කළ විට, ඔබට ඉතිරි වට්ටෝරුව සමඟ ඉදිරියට යා හැකිය.
- මයික්රෝවේව් තුළ සුදු චොකලට් වහනය වන අතර එය සුමට වන තුරු තැම්බී. කාමර උෂ්ණත්වය දක්වා සිසිල් කිරීම සඳහා එය සකස් කරන්න.
- විශාල ලෙස කැබලිවලට දේවත්වය හා ෆ්රෙන්ඩන්ට් පොඩ්ඩක් කපා, බඩවැල් බැඳීම සහිත සිලින්ඩරයක බඳුනක තබන්න. දේවත්වය සහ ෆ්රාන්ට්ස්ටන් බිඳ වැටෙන තුරු ඒවා එකට මිශ්ර කරන්න. උණු කළ සුදු චොකලට් සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඔබගේ දේවත්වය හා ෆ්රැන්ට්න්ට් ඔෆ් කොන්ක්රීට් මත පදනම්ව, ඔබේ මේ රසකැවිලි මෙම ස්ථානයේ හොඳින් එකට තබා ගත හැකිය, නැතහොත් එය වියළි හා කකුළුවන් විය හැක. එය පහසුවෙන් එකට තබා ගත හැකි නම්, පහසුවෙන් එය හැඩ ගැන්වීමට හැකි නමුත් එය නොපෙනී යන තුරු කිරි ස්වල්පයක් ටිකක් එකතු කරන්න.
- කැඩුණු walnuts එකතු කර ඒවා සියල්ලම හොඳින් සවි කර ඇති බවට තහවුරු කර ගැනීම සඳහා පතුලේ හා පාට පැති පිසිනවා. අඳුරු 2-1 / 2 අඟල් දිගකින් යුක්ත අර්තාපල් අච්චාරු සාදන්න. එක් එක් දළ වශයෙන් 2-1 / 2 පමණ වේ. ඔබ මෙම වට්ටෝරුවෙන් අර්තාපල් 16 ක් පමණ ලබා ගත යුතුය.
- කුඩා භාජනයක් තුළ කුරුඳු, කුඩු, සීනි සහ කොකෝවා කුඩු එකට කාවැදීම. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තෙක් කොකෝවා මිශ්රණයේ සෑම අර්තාපල් රෝල් කරන්න. "ඇස්" සමාන කිරීම සඳහා අර්තාපල් සඳහා පයින් ඇට වර්ග යොදන්න, නැත්නම් කැඩුණු walnuts බිට් භාවිතා කරන්න.
- මසකට දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වායුගෝලීය කන්ටේනරයක අයර්ලන්ත අර්තාපල් ගබඩා කර තබයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 322 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 8 mg |
| සෝඩියම් | 70 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 56 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |