සෑම ඇපල් ගෙඩියක්ම සුවඳැති රසැති අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පැණි රසකාරක කබොලක් සහිත වැනිලා රසකාරක ක්රීම් සමග අලුතින් ඇපල් ගෙඩියක් එකතු වේ. ඊට අමතරව, අමුද්රව්ය ජර්මනියේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සෑම විටම අත ළඟයි. මේ " කුචේන් " ජර්මනියේ බෙහෙවින් ජනප්රියයි. හැම කෝකියෙක්ම මේ කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද කියා දන්නවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රිෂ් :
- 1 3/4 කෝප්ප පිටි
- 2 හැදි සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 7 හැදි බටර් (කුඩා රැළට කපා)
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1 සිට 2 හැදි ජලය (සීතල)
- පිරවුම් සඳහා :
- 2 රාත්තල් ෙබ්කිං ඇපල් (ග්රානී ස්මිත්, ඇපල් 4 සිට 5 දක්වා)
- ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 3 බිත්තර
- 1/2 කුසලාන සැහැල්ලු ක්රීම් (හිසකෙස් කීම් වෙනුවට ආදේශ කළ හැක)
- 1/2 වැනිලා බෝංචි (හෝ 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
කෝටර් සූදානම් කරන්න:
- පිටි, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ගොරෝසු කුඩු ආකෘතිය තෙක් මිශ්රණයට බටර් සහ බිත්තර කහ මදය කපන්න. සීතල වතුර 1 tablespoon සමඟ ආරම්භ, පන්දුව සෑදීමට පිටි ගුලිය සඳහා ප්රමාණවත් ජලය එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් ආවරණ සහ ඇණවුම අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා ඇනූ පන්දුව ආවරණය කරන්න. (සටහන: කුඩා කහ මල කහ මදය තාමත් පවතී, මෙය අවසන් ප්රතිඵලය කෙරෙහි බලපානු නොලැබේ.)
- ඇනූ 2/3 ක් භාවිතා කරමින්, අඟල් 10-අඟල් වින්දාස් පෑන් පතුලේ ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් රවුම් රවුම්.
- (ඔබගේ පෑන් කුඩා නම්, ඔබට සියලු කස්ටඩ් භාවිතා කිරීමට නොහැකි වනු ඇත). ඉරුණු කැබැල්ලක් ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය රෝල් කිරීම හා පෑන් දෙපස රේඛාව රේඛාව. පතුලේ සවිකර ඇති ස්ථානයේ මුද්රාව සඳහා ජලය සහ පීඩනය භාවිතා කරයි.
ඉඟි: කුඩා හෝ කාන්දු නැති තරම්ය. පැති නැතිකර නොගන්නේ නම් කනස්සල්ලට පත් නොකරන්න. ඔබට ඇපලෝ භාවිතා කළ හැකිය. අනෙක් පැත්තට නොබැලීමට තවත් පැත්තක් වනුයේ පෑන් සහ පිටි ගුලිය අතර සීතල බටර් භාවිතා කිරීමයි. ඒවා ඉහළට ඉහළින් තට්ටුව යටින් ඝනකමින් යුක්තය.
ඉන්ධන පිරවීම:
- ඇපල් පීල් කර අඩක් කපා. මධ්ය ඇපල් සහ දිගුකාලීනව වටකුරු පැත්ත ගනී (පින්තූරය බලන්න), ගැඹුරින් කැපීම, නමුත් සියල්ල මාර්ගයෙන් නොවේ. ලෙමන් යුෂ සමග පොඟවා ඇපල් ගෙඩියක් කබාය පුරවා, කබාය පුරවා ඇත.
- 350F දක්වා උෂ්ණත්වයේ උඳුන.
- ලෙමන් කහ හා සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් බිත්තර සහ සීනි බිඳ දමන්න. මිශ්ර කරමින් සිටිය ක්රීම් සෙමින්. ඔබ වැනිලා බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය මැදට කපා, කුඩා බීජ ඉවත් කරන්න. බීජ හෝ වැනිලා සීනි එකතු කරන්නට කස්ටඩ් සහ මිශ්ර කරන්න. (ඉඟි: ඔබ සහල් පුඩිං හෝ උණුසුම් චොකලට් නිෂ්පාදනය කරන විට හිස් වැනිලා පෙට්ටිය භාවිතා කර සේවය කිරීමට පෙර ඉවත් කරන්න.)
- මෙම ඇපල් මිශ්රණයට කබොල්ලේ මිශ්රණය හා කබොල්ලේ අවසානය දක්වා වත් කරන්න. උඳුන තුල තැටියක පුලුස්සා දමා විනාඩි 35 ක් පමණ පුළුස්සනු ලබන අතර හෝ කුළු බඩු හා කස්ටඩ් විසින් සිදුරු කරන විට ඇපල් මෘදු වේ.
- උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල්, වසන්ත ආකාරයෙන් ඉවත් කරන්න (අවම වශයෙන් මුදු ඉවත්) සහ වියළි ක්රීම් සමග සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 208 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 87 mg |
| සෝඩියම් | 148 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |