සාම්ප්රදායික පාස්කු පාස්කු භෝජනය

ශුද්ධ වූ සෙනසුරාදා හෝ පාස්කු උදෑසන පාස්කු භෝජන සංග්රහයට ආශිර්වාද කිරීම රෝමානු කතෝලික සහ ඕතඩොක්ස් ක්රිස්තියානි මධ්යම හා නැඟෙනහිර යුරෝපීයයන් අතර සම්ප්රදායක් වේ. චෙක්, ක්රොඒෂියානු, හංගේරියානු, ලිතුවේනියානු, පොලියස් (රුසියානුවන්, රුසීන්, ස්ලෝවැකිස්) , ස්ලෝවේනියානු සහ යුක්රේන් ජාතිකයන්. ආහාර කූඩයට කුමක් වීද යත්, කලාපයේ එකක්, පවුලේ මනාපයන් සහ මූල්යමය ක්රමයන් මත රඳා පවතී.

නිදසුනක් ලෙස හැම් වෙනුවට හට්ටිවරුන් සහ ස්ලෝවීනියන් ඔවුන්ගේ කූඩවල බැටළු පැටවුන් තැබිය යුතු අතර, බටහිර ස්ලෝවැකියාවේ සෙකනා සෙවනස් පොලිනෝ ලෙස හැදින්වේ . හංගේරියාව සහ ක්රොඒෂියාව වැනි වයින් සාදන කලාපවලදී සුපිරි මිදිවතු වල බෝතල් බඳුනට ඇතුළු වන අතර තවත් අය ඔවුන්ගේ කොළ පාට එළවළු එකතු කරති.

මීට වසර ගණනාවකට පෙර ගම්බද ගම්මානවල එය පාස්කු ඉපැරණි පාස්කු මංගල්යය වූ පාස්කු බැටළුවෙකු (සමහර අවස්ථාවල වැසිකිළුම් ලාච්චු සහ බ්ලොන් ආලේප කර තිබුණු ඇඳ ඇති ලාච්චුවක්ද විය. මේ දිනවල සාමාන්යයෙන් වඩා ඉහළින් ප්රදර්ශනය කිරීම සාමාන්යයෙන් සිදු වනවා. බොහෝ විට ඔබට කෝපි පෙත්තෙහි ඇති සංකේතාත්මක ආහාර සාම්පලයක් පමණක් දක්නට ලැබේ. රෝමානු කතෝලික සහ ඕතඩොක්ස් කිතුනු බැතිමතුන් නිරාහාරව සිටීම නිසා පාස්කු ඉරිදා දිනට පසු පාස්කු ඉරිදා පසු සාම්ප්රදායික පාස්කු උදෑසන බවට පත් වන තුරු මෙම භාග්යයේ ආහාර එක් මස්ජලයක් ආහාරයට නොගනී.

• 12 න් 01

  සාමාන්ය බඩු භාණ්ඩ

  රස හා පෝෂ්ය පදාර්ථ කලාපය හා පවුල අනුව වෙනස් වේ. සාමාන්යයෙන් බඩු බාහිරාදිය, පාන්, පිස්සන්කි (සැරසුණු) බිත්තර, සොසේජ්, හැම් සහ / හෝ බැටළු පැටවුන්, දුම් මස්, චීස්, ලුණු හා කේක් වැනි දේවල් අඩංගු වේ. ඉටිපන්දම් බඳුනේ තබා ඇති අතර, සමහර පවුල් ආශීර්වාදය අතරින් ආලෝකය විහිදුවා ඇත. සමහර පවුල් බාල්කයේ හැඩය වටා දුන්න හෝ පීත්ත පටිය බැඳ තබයි. සෑම දෙයක්ම කෑමට ඉසිලිය හැකි පොහොසත් ඇඟළුම් රෙද්දකින් ආවරණය වී තිබේ.

  පාස්කු ඉරිදා පල්ලි සේවය කිරීමෙන් පසු මේ ආහාරයේ එක් මස්ජෙල් කිසිවක් අනුභව නොකෙරේ. එහෙත් අවාසනාවන්ත ලෙස නියම කර ඇති කාල පරිච්ඡේදය - සෑම ගෘහමූලිකයෙක්ම අවාසනාවන්ත වැලැක්වීම වැළැක්වීම සඳහා සෑම කූඩාරමක්ම සාදා ගත යුතුය.

  යුෂ, හංගේරියාව, පෝලන්තය, ඔස්ටි්රයාව සහ චෙක් ජනරජය විසින් සෝවියට්, යුක්රේන්, කාපාත්-රුසින් හා රුසියානු ආහාර වර්ගවල බලපෑමට ලක්ව ඇත.

• 12 න් 02

  බටර් (මස්ලෝ)

  බටර් යනු ක්රිස්තුස්ගේ යහපත්කම සංකේතවත් කිරීම සඳහා අප අන් අයට අනුකරණය කළ යුතු බවය. එය අලංකාර බැටළු අච්චුවක් බවට හැඩගැසීමට හෝ හුදෙක් ඉහළට කුරුසියක් මත පැණිරස ඇති කරාබු සහිත වීදුරු බඳුනකට ඇසුරුම් කළ හැකිය.

• 12 සිට 03 දක්වා

  පාන් (පැස්ක)

  පැස්ක යන නම පැසැක් ලෙස හඳුන්වන යුදෙව් පාස්කු මංගල්යයෙන් සහ පැස්චා යන ග්රීක් පිටපතෙන් පැමිණියේය. පැස්කාව ද පැණිරස යීස්ට් පාන් හෝ රතු පාට සහ ලෙමන් පීල් හා මුද්දරප්පලම් සහිත රොටියකි. එය ජේසුස් වහන්සේගේ ජීවිතයේ රොටි ය.

  පැස්ක පාන් සාමාන්යයෙන් වටා පිටි තට්ටුවක් හා ඇනූ කුරුසයක් හෝ වෙනත් ආගමික සංකේත ඉහළින් ඇති. සමහර අවස්ථාවලදී පල්ලිය තුළ පහන් දැල්වීම සඳහා මැද භාගයක් ඉතිරි වේ.
  
  මම ස්ලෝවැකියානු භාෂාව, පැකා යනු කෝලාක් ලෙස ද හැඳින්වේ. රුසියාවේ භාවිතා කරන රොටි සඳහා කුලීච් තවත් වචනයකි.

• 12 න් 04

  Horseradish

  විශේෂයෙන් ගාන ලද බීට් සමග විශේෂයෙන් මිශ්ර කර ඇති horseradish, ක්රිස්තුස්ගේ උද්යෝගය හා ඔහු ලේ වගුරුවන ලක්ෂණයකි. අශ්ව කරත්තය බඳුනට ඇතුළත් කිරීම සඳහා අලංකාර පාත්රයෙහි තැබිය හැකිය.
  
  ස්ලෝවැකියානු හර්-මගෙදොනර් යන වචනය ක්රෝන් , රුසියානු භාෂාවෙන් කර්න් , සහ යුක්රේන් වචනය ක්රින් .

• 12 න් 05

  අමාරුවෙන් පිසින ලද බිත්තර සහ පිස්කන්කි

  මෙම දෘඩ තැම්බූ බිත්තර, ඕතඩොක්ස් ක්රිස්තියානි ඇදහිල්ලේ රතු පාට සායමින්, ඉටි-ප්රතිරෝධී ක්රමය භාවිතා කරමින් අලංකාර ලෙස අලංකාර කර ඇත, පාස්කු, ජීවිතය හා සමෘද්ධිය සංකේතවත්, සොහොන් ගෙයි ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ උත්ථානය සංකේතවත් වේ.
  
  රුසියානුවන් සහ යුක්රේනියානුවන් මෙම පැහැති බිත්තර පැස්කිබි යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර ස්ලාවොනියානු වචනය ක්රිස්ලිකා වේ.

• 12 න් 06

  සොසේජ්

  සොසේජස් නැවුම් හෝ දුම් බොන, දෙවියන්ගේ අනුග්රහය හා ත්යාගශීලීත්වය සංකේතවත් කරයි. එය සැමවිටම කූඩුවේ පවතී. ක්ලොබාසා ස්ලෝවැකියානු වචනය වන අතර රුසියානු සොසේජස් වචනය කොල්බසා වේ ; සොබාදහම කියන්නේ යුක්රේනියානු ක්රමයකි.

• 12 සිට 07 දක්වා

  හැම් හෝ බැටළු පැටවා

  හැම් යනු මහත් ප්රීතිය හා බහුලත්වය සංකේතවත් කරයි. ඇතැම් ගෘහයන් වල් හෝ බැටළු පැටවුන්ට කැමති බව කිතුනුවන්ට මතක් කර දෙයි. කිතුනු බැතිමතුන් යනු දෙවියන් වහන්සේගේ බැටළුපැටවාණෝ ය.
  
  හැම් සහ බැටළු පැටවුන් සඳහා ස්ලෝවැකියානු වචන වස්තූන් වන්නේ klobása සහ jahňacie ; රුසියානු භාෂාවෙන් ඔවුන් වීචිනා සහ බෙරනිනාවයි . යුක්රේනියානුවන් ෂින්කා සහ බාරානීනා කියති .

• 12 සිට 08 දක්වා

  ස්පෙකෝඩ් බේකන්

  බේකන්, ඔහුගේ ඉමහත් ඇටසැකිල්ල, දෙවියන්ගේ අනුකම්පාව හා ත්යාගශීලීකම අතිශයෝක්තියට සංකේතයකි. ස්ලෝවැකියානු ස්ලෝනියානු බේකන් ස්ලානිනා යන වචනය, රුසියානු සහ යුක්රේන් යන දෙකම බන්ක් යන වචනයයි.

• 12 න් 09

  ලුණු

  ලුණු, ශාරීරික ජීවිතයේ අත්යවශ්ය මූලද්රව්යය, සෞභාග්යය හා යුක්තියේ සංකේතයක් වන අතර මිනිසුන්ට පෘථිවිය රසකාරක බව අපට මතක් කර දීම පිණිස කූඩයට ඇතුළත් වේ.

• 12 න් 10

  චීස්

  චීස් සෑම අවස්ථාවකදීම තිබිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් නැවුම් වියළි කිරි හෝ ගොවි චීස් (වයස්ගත ෙනොවන) කූඩෙය් තබා ඇත. හරුකා වැනි ෙවනත් ආකාරෙය් චීස් ( හැට්කා , sirok , සහ cirecz යන නමින් හැඳින්වෙන) ඇතුළත් විය හැකිය.

• 11 සිට 11 දක්වා

  ඉටිපන්දම්

  කූඩාරම්වල ආශීර්වාදයක් පල්ලියකින් ආලෝකවත් කරනු ලබන ඉටිපන්දමක්, ක්රිස්තුස් ලෝකය ආලෝකය ලෙස නිරූපනය කරයි.

• 12 සිට 12 දක්වා

  පාස්කු කඩදාසි කවරය

  සම්ප්රදායන් පවුලේ හෝ පවුලෙන් පැවතෙන නමුත් ශුද්ධවූ සෙනසුරාදා හෝ පාස්කු ඉරිදා සෙත් පතා ආශීර්වාද ලබන දේ ගැන කුමක් කිව හැකි වුවත්, නොකඩවා පෙනෙන සේ පෙනේ, වර්ණවත් රිබන් සහ සතා සිවුපාවා, වසන්ත සමයේ ප්රීතිය හා නව ජීවිතයක් සහ පුනරුජ්ජීවනය සමරමින්.

  අනෙක අනෙක කොළ උඩට යනවා, ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ සොහොන් ගුහාව සංකේතවත් කරන ලද පොහොසත් ලෙස ආවරන ලද ආවරණයකි. සාමාන්යයෙන් ලිනන් හෝ වෙනත් රෙදි වලින් සාදා ඇති අතර නැවත නැඟිටීම හා පාස්කුව සැමරීම ආගමික සංකේතවලින් නිමවා ඇත. මෙම කූරු ආවරණ පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවෙන් පරිනත වේ. යුක්රේනියානු පැස්ක ආවරණයක් රෂ්නීක් හෝ ඉස්සේරු තුවායක් හා සමාන ය.