ඇසුරුම් බීර - බෝතල්ස් එන්සයිස්

Packaging Beer සිට ඉදිරියට ගෙන යාම - Kegs එදිරිව. Casks

බෝතල්

බෝතල් කළ බීර බොහෝ කාලයක් තිස්සේ පවතී. සමහර බෝතල් බර්ගර් සහ බඩවැල් වැනි සීනි ටිකක් බෝතල් පිරවිය හැක. බෝතලයෙහි ඇති ද්විතියික පැසවීම, කාබනීකරණය සහ පහළ කොටසෙහි යීස්ට් සාරය තුනී ස්ථරයක් නිපදවයි. වෙනත් බෝතල්කරුවන් විසින් එම බීර බීර බීර ගෙන යමින් බෝතල් පිරවිය. මෙය ඔවුන්ගේ බියර් මට්ටමේ කාබනීකරණය පාලනය කිරීමට ඉඩ දීමෙන් අවසාන නිෂ්පාදන සඳහා බීරුවන් වැඩි පාලනයක් ලබා දෙයි.

සමහර බර්වර්ස් තවමත් ඉඟි භාවිත කර ඇතත්, බොහොමයක් බොහොමයක් හුරුබුහුටි ලෝහ කැටයම් සහිත ඒවා මුද්රා කරති. කූඩුවේ ඇතුළත ඇඳ ඇති බෝතලය බෝතලය සහ බෝතලයේ ඉස්කුරුප්පු ඇඹරුමේ දිරාපත් වන අතර එම මුද්රාව නඩත්තු කිරීම සඳහා එය බෝතල් දමනවා. හොඳින් මුද්රා කර ඇති බෝතලය ඔක්සිජන් නිපදවීමෙන් බියර් ආරක්ෂා කරයි.

බොහෝ බියර් බෝතල් දුඹුරු, කොළ හෝ පැහැදිලි වීදුරු වලින් සෑදී ඇත. දුඹුරු වර්ණ තුනක් දුඹුරු වර්ණයෙන් දුඹුරු පැහැති නමුත් අනෙකුත් දෙකට වඩා අඩු වේ. ඔබ කවදා හෝ කඩා වැටුණු බීර තිබුනේ නම්, ආලෝකය ලෙසද හැඳින්වේ නම්, මෙය ප්රශ්නයක් වන්නේ ඇයිදැයි ඔබ දන්නවා. අප්රසන්න ගන්ධය සහ රසය නිසා බීර වල ඇති සමහර අණු උරාබෙන පාරජම්බුල කිරණ මගින් ඇතිවේ. එමනිසා, ආලෝකය වළක්වාලීමේ ක්රමයක් තුළ බෝතල් ඇසුරුම් කළ යුතුය.

කෝන්

බියර් බඳුන් වැනි බේස් බඳුන් සමාන ආරක්ෂාවක් සපයයි. තවද, ඔවුන් තනි ඇණවුම් අඩංගු බැවින්, පීඩන පද්ධතියක් නඩත්තු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

නමුත් එම ලෝහ රස ගැන කුමක් කිව හැකිද? බියර් බඳුන් ගැන මම සවන් දෙන එක්තරා බහු වාර්ෂික පැමිණිල්ලක් වන්නේ ඔවුන් අඩංගු බීර වර්ග ලෝහමය රසය මතය. මේ ගැන සලකා බලමු. පළමුව, පොදු බීම බෝතල් හතරකින් එකක් පමණක්, බෝතල්, ලෝහ නොවේ. ලෝහයේ බීර රස බැලීමේ කිසිවක් ගැන කිසිවෙකු චෝදනා කර නැත.

තත්පර, බීර ටින් ඇතුලත ඉරි ඇති. බීර ඇත්තටම කවදාවත් කවදාවත් ලෝහ සමග සම්බන්ධයි.

එහෙනම්, එම පිස්සු ලෝහ රසයෙන් එන්නේ කොහෙන්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම එය රසයක් නොවේ. රසය සහ සුවඳ සංවේදනය සමීපව සම්බන්ධ වී ඇත. ඔබ කවදා හෝ දැක ඇත්දැයි ඔබට දැනුනේ නම්, ඔබ සීතල ඇති වන විට මෘදු ආහාර සමහර විට ඔබට රස විඳිය හැකිය, ඔබ මා කතා කරන්නේ කුමක්දැයි ඔබ දන්නවා. එම ලෝහ රස බීර සුවඳ වලින් පැමිණේ. ඔබ සෘජුව බොන්න විට, ඔබ ඔබේ මුහුණෙහි ලෝහයේ විශාල ස්ලැබ් එකකි. ලෝහ වැනි ටින් බීර රසයි කියා මිනිසුන් සිතන්නේ පුදුමයක් නොවේ.

වීදුරුවක් භාවිතා කරන්න. ගැටළුව විසඳා ඇත.

පැස්ටරීකරණ

බියර් ඇසුරුම් පිළිබඳ කිසිම සංවාදයක් පැස්ටරීකරණය පිළිබඳ සඳහන් නොකරයි. යීස්ට් ඇතුලත ජීවීන්ගේ ක්ෂුද්ර ජීවීන් මරා දැමීමට සැලසුම් කර ඇති මෙම ක්රියාවලිය, සමහර නිෂ්පාදකයන් විසින් තම භාණ්ඩයේ විෂබීජහරණය හා ස්ථාවර කිරීමට භාවිතා කරයි. පැස්ටරීකරණය කරන ලද සහ අසංතෘප්ත නොවන බියර් බෝතල්, බේස් සහ කෑන් අලෙවි කරනු ලැබේ.

1800 ගණන්වල අග භාගයේ දී බීර කර්මාන්තය තුළ එය හඳුන්වා දුන් විට එය විප්ලවීය විය. මේ දිනවල බීර ප්රජාවේ ඇතැම් අය විසින් එය ප්රතික්ෂේප කර ඇත. බීර, ඔවුන් පැහැදිලි කරන්නේ, ජීවමාන දෙයක් වන අතර එය එසේ භුක්ති විඳිය යුතුය. පැස්ටරීකරණය සහ අධිකව පෙරීම බීර වල රසය අඩු කරයි.

මෙම කැමරාව වෙබ් අඩවියේ පවා ක්රියාවලිය "ගිනි උදුනක සීනි වර්ගයක්" නිෂ්පාදනය කරයි.

එය එසේ වුවද නැතත් - මගේ බීර වලදී මා දැණුනේ සීනි නොකියා සිටියෙමි - ප්ලාස්ෂිවේෂනය වරක් හොඳ බීර සමග වෙළඳපොලට සැපයීම වැනි වැදගත්කමක් නොවේ. නූතන බ්රෝවර්ස් භාවිතා කරන සනීපාරක්ෂක තාක්ෂණ ක්රම සමඟ සැපයුම් මාර්ගයේ පහළට හා පහළින් භාවිතයට ගැනීමෙන්, අපතේ එන බීර නොලැබෙන අතර එය ඔබ වෙත ලැබීමට පෙර එය කොල්ලකනු ඇත.