ඉන්දියානු බාමන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පකිස්තානයේ හා ලෝකය පුරාම ප්රසිද්ධ වී ඇති ආමන්ඩ් කිරි රසවත් රසකාරකයක් සාදා ඇත. ඓතිහාසිකව බැසාම් කිරි ඇම්ගල්ටේට් ලෙසද හැඳින්වේ.
මෙම පානය, කරදමුංගු, කුවේර සාරය (ෆැසිනුස් ශාකයේ ජනප්රිය වී ඇති පන්දානස් ශාකයේ පැළෑටියක් ආවේණික උරාබියකි) සහ ප්රණීත ආහාරයක් සාදයි.
සමහර විට Badam paly නමින් හඳුන්වන මෙම පානය රසවත් පමණක් නොව, ගෙඩි මිශ්රණයට ස්තුති වන අතර, එය පෝෂ්යදායී පෝෂ්ය පදාර්ථයක් ද ඇත.
සීතල බැසම් කිරි යනු මහා ගිම්හාන සිසිලකයෙක් වුවද, එය උණුසුම් කිරිපිටි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ශීත ඍතුවේ දීත් විශිෂ්ටයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කෝප්ප ආමන්ඩ්
- 1 කුසලාන පිස්තෝෂියෝ
- කෝප්ප 3 යි
- ආමන්ඩ් කිරි (සිසිල් හෝ උණුසුම්)
- 2 තේ හැඳි සීනි (හෝ රස කිරීමට)
- 2/3 තේ හැන්දක
- කරඳමුංගු කුඩු
- විකල්ප: 2 හැදි කුවේරා සාරය (ඉන්දියානු බඩු මිල දී ගත හැකි)
- 2 තේ හැඳි
- රෝස වතුර
- විකල්ප: කුංකුම කෙඳි
- විකල්ප: කැඩුණු pistachios
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනයක දී ආමන්ඩ්, පිස්ටාචි සහ 1/4 කෝප්ප ආමන්ඩ් කිරි එකට මිශ්ර කළ යුතුය.
- ඉතිරි 2 3/4 කෝප්ප ආමන්ඩ් කිරි, සීනි, කරඳමුංගු කුඩු, විකල්ප කුවේරා සාරය සහ රෝස වතුර එකතු කරන්න. හොඳයි.
- ඉහළ වීදුරුවක් සිසිල් වී සේවය කරන්න.
- ඔබ එය උණුසුම් සේවය කිරීමට කැමති නම්, සාස්පාන් දී මෘදු එය උණුසුම් උණුසුම් වීදුරු හෝ කූඩුව බවට වත් කිරීමට.
- අතිරේක වර්ණ සඳහා, අවසන් නිශ්පාදනය සඳහා විකල්ප කුංකුම පෙට්ටි හා කැඩුණු පිස්තෝෂ සහිතව සකස් කළ හැකිය.
පිසීමේ ඉඟි
මෙම ආමන්ඩ් වල ගල් පෝෂණයට පෝෂ්යදායී ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඔබ ඔවුන් ඉවත් කිරීමට කැමති නම්, විනාඩි 5 සඳහා උණුසුම් ජලය ආමන්ඩ් ඇපල් පොඟවා. ඉන්පසු ඔබේ අතේ පාට සහ දර්ශක ඇඟිලි අතර ආමන්ඩ් ඇල්ලිමු.
බඩම් කිරි ආහාර පටල, විටමින්, ඛනිජ සහ ප්රෝටීන වලින් ඇසුරු කර ඇති අතර සමහර විට කිරි එළදෙනුන්ට විකල්පයක් වශයෙන් දරුවන්ට දෙනු ලැබේ. ඔබ බාලම කිරි දරුවාට සේවය කරන්නේ නම්, එකතු කළ සීනි මඟහැරීම සඳහා, ආමන්ඩ් සහ පිස්ටැචියෝ ඇටයේ ගොරෝසු පාෂාණයන් ඉවත් කිරීම සඳහා ෆිල්ටරය භාවිතා කරන්න, එමෙන්ම කුංකුම සහ පිස්ටැචියා ඇඳුම මඟ හැරීම සිදු කරන්න. ආමන්ඩ් කිරි වසර 1 කට වඩා පැරණි දරුවන් සඳහා සුදුසු ය.
මෙම පානය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට ප්ලාස්ටික් පේස්ට් විශාල ප්රමාණයක්, 2 කෝප්ප කොටස් බෙදා වෙන් කර ප්ලාස්ටික් කූඩ හෝ ෆ්රීස්පර්ස් බෑග්වල ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න. හුදෙක් රාත්රියේ ශීතකරණය තුළට අලුතින් මිශ්ර කර නව නැවුම් බැසම් කිරි සෑදීමට. ඉන්දියානු ආහාර වෙළඳ සැල්වල හෝ අවන්හල්වලදී බලශක්ති බැසම් කිරි සාන්ද්රණය ඔබට සොයාගත හැකිය. ඔබට ගඩොල් සැකසුම් පියවර සම්පූර්ණයෙන්ම මඟ හැරිය හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 421 |
| මුළු ෆැට් | 34 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 143 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |