ඔබේ තුර්කියේ සෑම අවුන්සයක්ම අවම වශයෙන් අංශක 165 ක් පමණ (අංශක 75 ක්) කරා ළඟා විය යුතුය. ඩ්රම්ක් ඉහලින් ඉහළින් උගේ පැත්තෙන් හා කලවායේ උෂ්ණත්වයේ මෙම උෂ්ණත්වය මැන බලන්න. ඔබ මෙම උෂ්ණත්වය ළඟා නොකළහොත් ඔබ ඔබේ අමුත්තන් දැඩි ලෙස රෝගාතුර කිරීමට ඉඩ ඇත.
පියයුරු මස් මෙම මායාමය උෂ්ණත්වය ළඟා වන විට, අඳුරු මස් 180 F (සෙන්ටර් 82 C) වේ.
මෙම උෂ්ණත්වය ආරක්ෂා සහිත පැත්තක් සේ මැනිය හැකි ය. කලු මධ්යස්ථානයේ අඳුරු මස්වල උෂ්ණත්වය මැන බලන්න. අඳුරු මස් පරිසමාප්ත කිරීම සඳහා සුදු මස්වලට වඩා ඉහළ උෂ්ණත්වයකට පිසූ කල මෙය හොඳ ය.
ඔබ සොයා ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ, ඔබ තුර්කිය දුම් පානය නොකළේ නම් සෑම තැනකම මස් සිට ක්රියාත්මක වන සියලු යුෂ පැහැදිලි ය. (දුම් මස් දුම් තුළ නයිට්රේට් නිසා රෝස පැහැයෙන් පවතී).
අඳුරු හා සුදු මස් අතර උෂ්ණත්ව වෙනස අඳුරු මස් වැඩි කරගත හැකි බවය.