ක්ලැසික් ප්රංශ ඇල්මන්ඩ් ටාට් වට්ටෝරුව

පේස්ට්රි වැනි ආලේපන ආමන්ඩ් සංයෝගයක් වැනි පැණිරසකින් යුක්තයි. බේක්ඩ් ඇල්මන්ඩ් ටාට් තවමත් රසය හා ප්රංශ මුළුතැන්ගෙයෙහි සම්භාව්ය සාඩම්බරයක් නිර්මාණය කිරීමට පහසු ය.

මෙම ආමන්ඩ් ටාට් වට්ටෝරුව කැරමල් කරවන, රසවත් කඩින් කඩ තේ පානයෙන් හා නැවුම් හෝ චැන්ටයිලි ක්රීම්වලින් සාදන ලද ඩොල්පොප්වලින් එය ජයග්රාහී අතුරුපසක් බවට පරිවර්තනය කරයි.

මෙම අතුරුපසක් බොහෝ වෙනස්කම් ඇත, විශේෂයෙන් Tarte aux Pomme s ඇපල් ඇතුළත් වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• ෙප්ස්ටි:
• 1 1/4 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
• 2 හැදි සීනි (granular)
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• හැදි බටර් (සීතල)
• 3 හැදි ජලය (සීතල)
• ඇල්මන්ඩ් පිරවුම්:
• 1 කුසලාන ක්රීම් (බර)
• හැදි 15 සීනි
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
• 1/4 තේ හැන්දක ආමන්ඩ් සාරය
• 1 tablespoon almond මත්පැන්
• 1 කෝප්ප ආමන්ඩ් (පෙති)

එය කරන්නේ කෙසේද?

කුඩා භාජනයක් තුළ පිටි, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. පේස්ට්රි කපනය, විශාල-ටින් කළ හැඩයකින් හෝ ස්පන්දන සැකැස්මක් මත ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරමින්, බටර්වල ඇති පීට් ප්රමාණයේ කෑලි සමග තවමත් දෘශ්යමාන වන රළු වැලි සමාන වන තුරු එය පිටි බවට බඩවැල් බටර් පිටතට කපන්න. මිශ්රණය මත සීතල ජලය ඉසිය යුතු අතර එය එකට තබා ඇති බෝලයක් සාදනු ලබන තුරු මඳ කිහිප වතාවක්ම සුළු ලෙස තල්ලු කරයි.

ඝනක හැඩ හැඩගැන්වීම, ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා, සහ එය සමග වැඩ කිරීමට පෙර පැය කිහිපයක් මඳක් පිසිනු ඇත.

375F ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම. අඟල් 10 අඟල් තට්ටම් පෑට් පෑන් සවි කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් රවුම් සාදා ගෑමට සහ කපා. පතුලේ දෙපසට කකුලේ පැත්තට උඩින් සකස් කරන්න. පයි බර හෝ වියළි බෝංචි සමඟ ඇනූ රේඛා රේඛාව සහ විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා දමන්න. අමතර පඩි ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් සඳහා ෂෙල් පුළුස්සන්න. සිසිල් කිරීම සඳහා තිරිඟු පෑන් තවමත් පේස්ට්රි ෂෙල් පැත්ත වෙන් කරන්න.

මධ්යම මධ්යස්ථ තාපය තුළ මධ්යයේ සාස්පේන් දී සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් ක්රීම් සහ සීනි එක්ව ගසාගෙන යන්න. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, ලුණු, වැනිලා සාරය, ආමන්ඩ් සාරය සහ ආමන්ඩ් මත්පැන් ආලේප කිරීම. රසකාරක එකතු කරන විට, පෙති කපන ලද ආමන්ඩ් එකට එකතු කර ගන්න.

රතු පාට හැරෙන තුරු සහ පිරවුම සකස් කරන තෙක් උණුසුම් කොට්ටම්බා පිරවූ පේස්ට්රි බවට උණුසුම් හා විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා පුළුස්සා දමන්න.

විනාඩි 15 ක වයර් රැක් මත පෑන් දී ටැංකියට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, හෝ ශීතකරණය තුළ සිසිලන වේ. ඉහළ අයිස් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

ප්රභේදනය:

තනි ටාට්ල්ට් සෑදීම සඳහා සහ 14-20 විනාඩි 375 දී පුළුස්සන්න. රතු දුඹුරු පාට තැටියක ඇති විට ටාට්ල්ට් පිරවූ අතර පිරවුම සකස් කර ඇත.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	366
මුළු ෆැට්	26 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	11 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	10 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	48 mg
සෝඩියම්	150 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	32 ග්රෑම්
තන්තු	2 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	5 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.