පිසූ හෝ කුළුබඩු සහිත චිකන් පියයුරු රසැති බටර් නෙදර්ලයිසිස් සෝස් සමඟ උණුසුම් පිසූ බත් සමග සේවය කරනු ලැබේ. කුකුළු මස් පියයුරු හුදකලා කර හෝ මිරිකී ඇති අතර, ඔවුන් බත් මත තැන්පත් කර ඇති අතර පොහොසත් හොටෙල්ඩ් හොලන්ඩ්සිස් සෝස්වලින් පිරී තිබේ.
විශේෂ සති අන්ත රාත්රි කෑමක් හෝ පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා මෙම පිඟානක් සාදන ලද සලාදයක් හෝ බඩ එළවළු සමග සේවය කරන්න.
චිකන් පියයුරු වතුරෙන් පෝරණුවකින් හෝ ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සැහැල්ලු කළ හැකි අතර ඉන්පසු තම්බන ලද සහ පිසින ලද තෙක් බටර් දැමුවා. වට්ටෝරුව ක්රම දෙකම සඳහා උපදෙස් ඇතුළත් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඔලොන්ඩායිස් සෝස් සඳහා:
- විශාල ටුනා 4 ක්
- ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- 1 tablespoon ජලය
- 1 කෝප්ප බටර් (උණු කොට)
- ලුණු රස (කොෂර්)
- චිකන් සඳහා:
- 6 කුකුල් පියයුරු දෙවරක් (කොන් නැති, සම නැති)
- කුඩා ළූණු 1 (හතරැස්, පිච්චේන් ක්රම සඳහා)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (කොෂර්)
- විකල්ප: 1/4 තේ හැන්දක වියළි පත්ර තුම් එකක්
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- පැපිරස්, විකල්පයකි
එය කරන්නේ කෙසේද?
චිකන් සහ සහල් සූදානම් කරන අතරතුර සෝස් උණුසුම් කිරීමට 150 F උෂ්ණත්වයට හෝ උෂ්ණත්වයේ අවම උෂ්ණත්වය සකස් කර ගන්න. නැත්නම්, ඔබ ඉතා අඩු ගිනි උදුනක් තිබේ නම්, ඔබ එය සෝස් උණුසුම් තබා ගත හැකිය. Induction burner යනු ඉතා අඩු සංඥාවක් සඳහා සුදුසුය.
(ඇමේසන් සිට අතේ ගෙනගිය මැක්ස් බර්ටන් ඉන්ඩක්ෂන් කූප් මිලදී ගන්න)
ඕලන්දයිස් සෝස්
කුඩා සාස්පෙනේ හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු පතුලේ දී, ජල පොල්ලකින් 1 ක් (උනු නොවේ) ගෙන එන්න.
ද්විත්ව බොයිලර් මුදුනක හෝ කුඩා සාස්පාන් මත ගැලවී සකස් කර ඇති මල නොබැඳෙන වානේ භාජනයක් උඩින් ලෙමන් යුෂ සහ ජලය සමග බිත්තර කහ මිරිකා ගන්න.
ජලය සමග ජලය සමග සබඳතා ඇති නොවන බවට වග බලා ගන්න, සිහින් වතුරට උඩින් පාත්රය හෝ පෑන තැබිය යුතුය. මිනිත්තුවකට හෝ දෙකක් සඳහා නිරන්තරව වෑස්සීම, හෝ බිත්තර මිශ්රණය උණුසුම් වන තෙක් ඝණීවන්නට පටන් ගනියි.
තරමක් බටර් කහ මලෙන් මිශ්රණයට බටර් උණු කර දමන්න. සෝස් මිශ්රණය ඝණීවන තුරු, තාපාංකය පුරවා - තාපාංක නොවේ. රසය සහ කැේන ගම්මිරිස් වලට තාපය සහ ලුණු ගතියෙන් ඉවත් කරන්න. උණුසුම් තබා ගැනීම සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක හෝ ඉතා අඩු ගිනි උදුනකට ආවරණය කරන්න.
පුහුනු චිකන්
ඉහළ තාපයක් මත විශාල ඔලිව් දී, ආවරණය කිරීමට කුකුළු මස්, ලූනු, ලුණු, ශාකමය, ගම්මිරිස් සහ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. නභිගත කිරීමකට පසුව තාපය අඩු කිරීමට; ආවරණය සහ මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා විනාකිරි හෝ කුකුල්මස් හරහා පිසින තෙක් සහ ටෙන්ඩර්. කුකුළු මස් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 160
චිකන්
විකල්ප වශයෙන්, බටර්වල හැදි 2 හැදි දී කුකුල් පියයුරු කෙසෙල් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සහ මස් කෑල්ලක් කපා. ඝනකම මත පදනම්ව, browned සහ තරයේ පිසින ලද තෙක් කුක්, විනාඩි 15-20 අතර පමණ වේ.
මේ අතර, ඇසුරුම් මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීමෙන් අනතුරුව සහල් සකස් කර ඇති අතර, ආහාරයට ගන්නා ලද එළවළු පැණිරස කෑමක් හෝ තම්බන ලද සලාදයක් ද සමඟ බඳිනවා .
තහඩු හයක් අතර බත් බෙදන්න.
කුකුල් මස් සමඟ කුකුල් මස් කන්දක් බැගින්
සෑම කුකුළු මස් පියුස් සඳහාම උණුසුම් ඔලන්සායිස් සෝස් හැඳි 2 සිට 3 දක්වා කැටයම් කළ යුතු අතර, අවශ්ය පරිදි තැම්බූ එළවළු හෝ සලාද එකතු කරන්න.
අවශ්ය නම්, සෝස් මත පැපිරා ඉසිය යුතු ය.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- වියළි සුදු වයින් සමග ලෙමන් යුෂ භාගය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1523 |
| මුළු ෆැට් | 105 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 40 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 38 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 650 mg |
| සෝඩියම් | 896 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 137 ක් |