ග්රීක කොක් චොකලට් ක්රීම් පෆ්ප්ස් වට්ටෝරුව

ග්රීක භාෂාවෙන්: κωκ, "කොක්ස්"

කොක් ක්රීම් පෆ් අඩි දෙකක කුකුළු මස් කුකුළු පැටව් එකක් සෑදීම මගින් ආලෝකය සහිත සිරප් සහ චොකලට් ග්ලවුඩ් ආලේප කිරීමකින් යුක්තයි. සිරප්වල දියවී යාමෙන් පසු වේගය වෙනස් කිරීම සඳහා, ඒවා ඉරා දැමූ පොල් ගෙඩියෙහි රෝල් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• කුකීස් සඳහා:
• සීනි 2/3 කෝප්පයක්
• 6 බිත්තර (වෙන් කරන ලද)
• පිටි 1 කෝප්පයක්
• ඉඟුරු 6 1/4 හැදි
• පිරවුම් සඳහා:
• 1 කුසලාන + කිරි ග්රෑම් 3 1/2 (සම්පූර්ණ)
• බරැති ක්රීම් 2/3 කුසලාන
• 6 හැදි + සීනි තේ හැන්දක 1
• 1 බිත්තරය
• 1 බිත්තර කහ මදය
• ඉරිඟු කෝප්ප 1/3 ක්
• සිරප් සඳහා:
• වතුර කෝප්ප 2/3
• සීනි 3/4 කෝප්පයක්
• චොකලට් ග්ලේස් සඳහා:
• බරැති ක්රීම් 2/3 කුසලාන
• 8 චොකලට් තුනෙන් 3/4 ක් (තිත්ත හෝ අර්ධ පැණි රස බුබුළු චොකලට්, හෝ ෙබ්කිං චොකලට්)
• පැණි 1 තේ හැන්දක

එය කරන්නේ කෙසේද?

390F (200C) ට උනු.

කුකීස්:

1. සීනි සහ බිත්තර කහ මදය 3/4 කීම්. ඉතිරි සීනි සහ බිත්තර සුදු පැහැය ඉහළට
2. බිත්තර කහ මදය මිශ්රණයට බිත්තර සුදු මිශ්රණයෙන් අඩක් එකතු කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න, සහ සෙමින් පිටි හා ඉරිඟු පෙති එකතු කරන්න. මිශ්ර කළ විට, ඉතිරි බිත්තර සුදු මිශ්රණය එකතු කරන්න.
3. පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත කුකියේ පත්රයක් සාදන්න.
4. පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කරමින් කුඩා කුකීස් වැනිලා වෆිර්වල ප්රමාණය හා හැඩය අඩු කරගැනීම: විෂ්කම්භය 1 1/2 අඟල් විෂ්කම්භය සහ 1/4 අඟල් උස.

1. රන්වන් තුරු මිනිත්තු 12 සිට 15 දක්වා පිළිස්සීම. රැක් මත සිසිල්.

ෙප්ස්ටි කීම්:

1. මධ්යම හා පහත් තාපය මත සාස්පාන් තුළ කිරි සහ ක්රීම් යොදන්න.
2. සීනි, ඉරිඟු, බිත්තර, බිත්තර කහ මදය ඒකාබද්ධ කරන්න. එය උණුසුම් කළ කිරි හා ක්රීම් මිශ්රණයෙන් 1/3 එකතු කරන්න. හොඳ හොඳින් බදින, පසුව සාස්පාන් බවට වත් හා නොනවත්වා දිගටම.
3. මෙම ක්රීම් මුව බදින විට සහ බුබුලු ආරම්භ වන විට, තාපය ඉවත් කරන්න.
4. පිරිසිදු පාත්රය ක්රීම් හිස් කරන්න, ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කිරීම සහ සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න.
5. ක්රීම් සිසිල් වන විට සිසිල් කිරීම සඳහා රැහැන කම්බි සමඟ මෘදු පැසවීමක්, පැතලි පැත්තේ කුකියේ ක්රීම් (1-2 තේ හැඳි) ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් එක් එක් පේස්ට්රි සෑදීමට ඉහළ මත තවත් පැතලි පැත්තක් තබන්න.

සිරප්:

1. විනාඩි 2 ක් සීනි සහ ජලය එකතු කරන්න.
2. ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු සිරප්වල පිරවූ කුක් කුකියේ එක පැත්තක් කඩා දමන්න .
3. ඉරි වැටුණු කඩදාසි මත පැත්තකින් සිරපය පැත්තකට දමන්න.

චොකලට් ග්ලේස්:

1. මධ්ය තාපය මත සාස්පේන් දී උනුකැට ක්රීම් ගෙන එන්න.
2. කුඩා කැබලිවලට චොකලට් කැඩීම සහ ක්රීම් තුළට කැළඹීමක් ඇති කරන්න.
3. මී පැණි එකතු කර මිනිත්තු 2 ක උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉතා සුමට වන තෙක් හොඳින් බීට්.
4. සිරප් මෙන් එකම චොක්ලට් ග්ලයාවකට කොක් කුඩු දමන්න.
5. සේවය කිරීමට ෙපර පැය භාගයකට ආවරණය කරන ලද පෑන් ෙහෝ කෑමක් තුළ ශීතකරණයක්.

ඉඟි:

1. පොල් කොක් : විකල්පයක් ලෙස චොක්ලට් ග්ලේස් ඉවත් කරන්න. සිරපෙත පිරවූ කොක්ස් දෙපස දෙපැත්තට ඇද දමන්න .
2. පහසු සකස් කිරීම: කුකීස් සෑදීම වෙනුවට ladyfinger කුකීස් හෝ Savoyard බිස්කට් භාවිතා කරන්න.