"කුරුඳු" සාම්ප්රදායිකව ජැමෙයිකාවේ ඔටම්ස් යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඕස්ට්රේට් කැරිබිය පුරා ජනප්රියයි.
මෙම වට්ටෝරුව කුරුඳු සහ සාදික්කා වලින් පුදුමාකාර රසකාරකයක් ලබා ගනී. මෙම මුද්දරප්පලම් කැඳ බවට හරියටම පිසිනු ලැබේ. ඒ නිසා ඔවුන් ලෙඩින් හා ලස්සන ස්පර්ශක ස්පර්ශයක් එකතු කරනු ලැබේ.
මුළු කිරි සමග මිරිස් හොඳයි, මෙම කැඳුම ඉතා රසවත් වන අතර එය අතුරුපස සඳහා පුඩින් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන රළයි ඕට්
- 1 කුසලාන ජලය (පොඟවා ගැනීම සඳහා)
- 2 කෝප්ප ජලය (සූදානම් කිරීම සඳහා)
- 1 (3-අඟල්) කුරුඳු පොල්ල
- 1/4 කුසලාන මුද්දරප්පලම් (සෝදා)
- 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා (නැවුම් ගාන ලද)
- සීනි සහ කිරි රස කිරීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
මිනිත්තු 4 ක් වතුර කෝප්පයක් තුළ ඔටුවන් පොඟවා ගැනීම.
ඔටම් පුළුස්සන අතරතුර ජලය 2 කෝප්ප හා කුරුඳු ඇටකටු ගෙන එනු ලැබේ.
පොඟවා ඇඹරීමට පටන් ගන්නා විට ජලය තුළට ඉතිරි වූ පිටත ද්රාව්යී ද්රාවණ එකතු කරන්න.
පිසූ මුද්දරප්පලමේ බීම හා අඩු තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 5 සිට 6 දක්වා ආවරණය වූ කුක් හෝ මිශ්රණය ඉතා ඝන වන තුරු.
උෂ්ණත්වය ඉවත් කර කුරුඳු ඇල්ලීම ඉවත් කිරීම - එය සැබැවින්ම ගසේ පොත්තෙහි තීරුව නිසා එය විසුරුවා නොයනු ඇත. සීනි සහ කිරි සමග සාරය තුළ බීට්, රස කිරීමට.
ප්රභේදන
- කොළ කෙසෙල්, කෙසෙල්, දොඩම් හෝ හෙයාර්ෆු වැනි පලතුරු එකතු කර පිසින ලද කැඳ සඳහා එකතු කරන්න.
- එළකිරි රසයක් සඳහා එළදෙනගේ පොල් කිරි හෝ පැණි රස කළ කිරි භාවිත කරන්න. ඔබ මේදය අන්තර්ගතය ගැන කනස්සල්ලට පත් වුවහොත්, කිරි නොවන කිරි භාවිතා කරන්න, නමුත් කැඳුම තුනී වනු ඇත.
- රැලි සහිත ඕට් වෙනුවට ක්ෂණිකව පිසින ලද ඕට් භාවිතා කර, ඇසුරුම් උපදෙස් මත පදනම්ව පිසීමේ කාලය සකස් කරන්න.
- යෝගට් වල ඩොල්ප්ලට් සමඟ පිසින ලද කැඳ පිසින ලද අතර, මී පැණි හා විකල්ප හෝ කැඩුණු ඇට වර්ග, walnuts හෝ ආමන්ඩ් වැනි.
ඉඟි
- ඕට් කැඩ්ට්රි උදේ ආහාරය හෝ මස් කෑම සඳහා නොවේ. එළවළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා එළවළු එකතු කරන්න. කැරට් කුඩා කුට්ටි හොඳින් තනිවම හෝ ඇට හෝ අර්තාපල් සමග ඒකාබද්ධ වේ.
- ඔබේ දරුවාගේ වයසට අනුව මුද්දරප්පලම් ගැනීමට අවශ්ය වුවද, ළදරුවන්ට සහ කුඩා දරුවන්ට සුදුසු වට්ටෝරුවකි. එසේ නොවේ නම්, එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර සියවස් ගණනාවක් ලතින් ඇමරිකානු ළදරුවන් පෝෂණය කර ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 75 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |