කුරුඳු සුවඳින් ක්රීම් සහ ගැඹුරු, අඳුරු චොකලට් වලින් සාදන ලද කුරුඳු වගාවන්. මේ රසයෙන් පසු නැවත නැවතත් චොකලට් ටැෆල් වලට යළිත් නොයන්න! ඔවුන් උත්සාහ කරන්න. ගෙදර වඩු තෘප්තිමත් කිරීමට පහසුය.
ඔවුන් කොකෝවා තුලට තල්ලු කිරීම සඳහා විකල්පයක් ලෙස, ඔබ චොකලට් තුලට ගසාගෙන ඒවා රතු හොට් හෝ වෙනත් කුරුඳු වට්ටෝරුවක් රැගෙන ඒවාට ඇලවිය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2/3 කුසලාන ක්රීම් (බර)
- අවුන්ස 12 ක් චොකලට් (අඳුරු, කැඩුණු)
- 2 කුරුඳු තැම්බූ
- 2 තේ හැදි බටර් (කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ නොසැලකූ)
- 1/8 ෆොස්ෆේට් ලුණු
- 1/3 කුසලාන කොකෝවා ඝන ද්රව්ය (හෝ කුඩු)
- කුරුඳු 1 කබී (බිම)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. විශාල බඳුනක කැඩුණු චොකලට් තබන්න.
2. මධ්යම තාපය මැද මධ්යම ප්රමාණයේ සාස්පෑන්ක් ක්රීම් සමග කුරුඳු පොලු ඒකාබද්ධ කරන්න. උනුසුම් කිරීමෙන් පසු, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කර පියනක් සමග එය ආවරණය කරයි. එහි රසයන් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක කාලයක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
3. විනාඩි 30 කට පසු, පියන මුදා හරින්න, තාපය තාපය වෙත ආපසු ගෙන නැවත ක්රීම් ගෙන ඒමට නැවත වරක් ගෙන එන්න.
කුරුඳු පෙත්තක් තල්ලු කිරීම සඳහා චොකලට් පාත්රයට හොඳ කෙඳි සෙවනකින් උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න.
4 . උණුසුම් ක්රීම් හා චොකලට් චොකලට් මෘදු කිරීමට විනාඩියකට එකට ඉඩ දෙන්න. එවිට චොකලට් දියවීම තෙක් මෘදු මිශ්රණය මෘදුයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් සහ ලුණු එකතු කරන්න, ඒවා ස්පර්ශ කරන්න. මෙය ඔබේ ගානේය.
5. වාහනය නිරාවරණය කර නොගනන පරිදි, ගානේ මුදුනේ කෙළින්ම ඔසවා තැබීමේ ආවරණ සමඟ ආවරණ පටලයක් ආවරණය කරන්න. එය විනාඩි 45-60 ක් පමණ ගැඹුරට නොගැලපෙන තරම් ශක්තිමත් වන තුරු ගානේ සිසිල් කිරීම.
6. කොකෝවා කුඩු සහ කුරුඳු එකට නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ මිශ්ර කරන්න. කොකෝවා කුඩු සමඟ ඔබේ දෑත් කපා දමන්න. Ganache හි තේ හැන්දක හා ඔබේ දෑත් අතර ඒවා රෝල් කරන්න. කොණ්ඩයාව වැඩි කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන පරිදි තවත් කොකෝවා කුඩු එකතු කර ගන්න. පාච්මන්ට් හෝ ඉටි සහිත කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත තෘප්තිමත් කරන්න.
7. සතියක් දක්වා වාතයේ කන්ටේනරයක සිනමන් ටැෆල් ගබඩා කර තබන්න. ඒවායේ රසය සහ වයනය හොඳම ඒවා නම් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔවුන් වඩාත් හොඳය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 158 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 13 mg |
| සෝඩියම් | 39 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |