සාමාන්යයෙන් ක්රීම් ගතියෙන් යුත් ඇමරිකානු විලාසිතාවේ පිසින ලද අර්තාපල් පැණි බඳුනක මෙම ලන්දේසි පට්ටි අර්තාපල් වට්ටෝරුව තුළ ගෝවා හා ලූනු ලූනු එකතු කිරීම සමඟ තෙම්පරාකාර යාවත්කාලීන කර ගනී. අර්තාපල් සහ ගෝවා යුරෝපය පුරා නෙදර්ලන්තය සිට ජර්මනිය දක්වා පෝලන්තය වෙත එකට එකතු වී ඇත.
විවිධාකාරයෙන් සැකසූ මෙම රසවත් සංයෝග සොයා ගැනීමට අපහසු නැත. ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සහ ගෝවා, ගාන ලද අර්තාපල් හා ගෝවා, සහ අර්තාපල් සහ ගෝවා පයිඩ් සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව පළමුව ප්රකාශයට පත් කරන ලද කුකිය, "මස් හා අර්තාපල්" යන දෙදෙනාගේම නම හා ස්වාමි පුරුෂයා වන මරියා ලුයිසා ස්කොට් හා ජැක් ඩෙන්ටන් ස්කොට් විසින් ප්රකාශයට පත් කරන ලදී. එය අර්තාපල්, අර්තාපල්, අධික ක්රීම් වලින් කසන්න හා ටින් කළ ගෝවා සමග මිශ්ර කර ඇත. සාම්ප්රදායිකව එය බ්රවුස් කරන්න, ඔබේ ප්රියතම මස් කෑමක් සමඟ ඔබට සේවය කළ හැකිය. එය මස් කැබලි සිට චිකන් දක්වා සියල්ල හොඳින් ක්රියා කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 මධ්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල් (රාත්තල් 2 ක්, පළල හා අඩක් පමණ)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 5 හැදි බටර් (අශෝභන, බෙදී)
- 1/2 කුසලාන බර ක්රීම් (ආසන්න වශයෙන්)
- 1 මධ්යම ලූනු (ෆ්රයිඩ්)
- 1 (රාත්තල් 1) ගෝවා (හොඳින් ඉරී ඇති)
- 1 කුසලාන ජලය
- විකල්ප: ලුණු (රස)
- විකල්ප: කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම, රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පාන් හෝ තොගයක් තුළ, අර්තාපල් නභිගත කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලය ගෙන එනු ඇත. උතුරන වතුරට ලුණු එකතු කරන්න.
- ටෙන්ඩර් තෙක් උතුරන වතුරේ අර්තාපල් අර්ධ කන්න. හොඳින් ගලා යන්න, තාපය නැවත පැමිණ, ඒවා දුම් නොකිරීමට වගබලා ගන්න.
- අර්තාපල් කරලක් සහ බඳුනක් හරහා අර්තාපල් තබන්න. අර්තාපල් ක්රීම් හා සිහින් කර ගැනීම සඳහා බටර් 3 හැදි බඳින හා ක්රීම් ප්රමාණවත් වේ.
- සාස්පේන් දී, ඉතිරි බටර් අව්වේ, මෘදු තෙක් මධ්ය තාපය මත ලූනු ආහාර පිසීමට. දුඹුරු නොවන්න.
- ඉරි සහිත ගෝවා හා වතුරේ. ආවරණ සහ විනාකිරි 35 ක් simmer, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ගෝවා නොදමයි. අවශ්ය නම් කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.
- සියලු ජලය පිසූ විට සහ ගෝවා ටෙන්ඩර් කරගත් විට, පිදුරු හොටින් සමග මිශ්ර කර අල.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්න හා අර්තාපල් අර්දට් ඉතා උණුසුම් සේවය කරන්න.
රිසර් කෙනෙක් අවශ්යද?
අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සුමුදු ගෙඩියක් බවට පත් කර ගැනීම සඳහා එක් ක්රමයක් භාවිතා කිරීම . රසිකයෙක් දැවැන්ත සුදුළූනු මුද්රණාලයක් මෙන් ක්රියා කරයි. ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර කුඩා සහල් ප්රමාණයේ කෑලි වලට තම්බන ලද අර්තාපල් කුට්ටි මුද්රා තබන්න.
සමහර තැම්බූ අර්තාපල් රසඥයන් විසින් සැලකිල්ලට ගනු ලබන්නේ ගෙදර හැදූ අර්තාපල් ගෙඩියක අත්දැකීමයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම විශේෂ වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම ගොරවන, කුඩ කපන ලද පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් සමඟ සමතුලිතව සමබරව සමතුලනය කරයි.
ඔබ රසිකයකු නොමැති නම්, හුරුබුහුටි කිසිවක් ඉතිරි නොවන තෙක් අර්තාපල් අලවා හා කස තුනටීම.
Recipe මූලාශ්රය: මයියා ලූසා ස්කොට් සහ ජැක් ඩෙන්ටන් ස්කොට් (ගලාහ්ඩ් පොත්) විසින් "මස් හා අර්තාපල්: අත්යවශ්ය සූපවේදී කෝකිය". අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 291 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 48 mg |
| සෝඩියම් | 1,153 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |