චිකන් - වට්ටෝරු සහ තොරතුරු

කුකුළන් ලතින් ඇමරිකාවට දේශීය නොවේ - යුරෝපයෙන් ආනයනය කිරීම (නමුත් පොලිනිසියාවේ සිට දකුණු අමෙරිකාවට පැමිණෙන කුකුළන් පිළිබඳ විවාදයක් පවතී. වර්තමානයේ ලතින් ඇමරිකාව ඇතැම් ජනප්රිය චිකන් ආහාර සඳහා ප්රචලිතව ඇත. එනම්, අරෝස් කොන් පොලෝ සහ පෙරුවියානු ආකාරයේ පොලෝ අ ලා බ්රසා . Peruvian Chilled චිකන් හේතුවක් සඳහා ජනප්රියයි - කුළු බඩු අසමසම එකතුවක් මස් සුවිශේෂී රසය ලබා දෙයි. මෙම ආහාරය සිත්ගන්නාසුළු ඉතිහාසයක් ඇත: 1950 ගණන්වලදී ස්විට්සර්ලන්ත ජාතිකයන් දෙදෙනෙකු විසින් ඔවුන්ගේ ජනප්රිය Lima අවන්හල වන ලාන් ග්රන්ජා අසූල් හිදී ප්රසිද්ධියට පත් විය. ඔවුන් විසින් එකට කිකිළියෙන් බහු කුකුළන් රෝස් කරන ලද යාන්ත්රික කුළුණක් නිර්මාණය කර ඒවාට පේටන්ට් බලපත්ර ලබා දී ඇත.

කිකිළිය සඳහා ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන් ගල්ලිනා වේ , ගාලෝව කුකුළා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කුකුළු මස් පිළිබඳ කථා කරන විට (කන්න ලෙස) ලෙස, ඔබ සාමාන්යයෙන් වචනය Pollo භාවිතා කරයි. එහෙත් සමහර වට්ටෝරු තවමත් ග්ලිනෝනා හෝ ගෝල්ඩෝ යන වචනය තවමත් - sancocho de gallina (හෙන් සුප්) වැනි. එය භාවිතා කරන ලද්දේ ජනයා රස සහ කුකුළන් අතර කුකුළන් භාවිතා කිරීම සඳහා කුස්සිය භාවිතා කිරීම අතර වෙනසයි.

කෙසේ වෙතත් එය අයිස් පරක්කුවයි. - වඩා රසවත් දකුණු ඇමරිකන් ක්රම සඳහා චිකන් සූදානම් කිරීම හා විනෝද වීම සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරු ලැයිස්තුව බලන්න.

• 06 දින 01

  ග්රිල් චිකන් වට්ටෝරු

  ග්රිල් කරන ලද සුමින් දෙහි ගෙඩි චිකන් - පෝලෝ ඇල්ලා ප්ලැන්චා
  ග්රිල් චිකන් ටැකෝස්
  ග්රිල්ඩ් පිරවූ චිකන් රෝල්ස් - පම්ලනස් ඩි පොලෝ
  

• 06 සිට 06 දක්වා

  චිකන් ස්ටූස් සහ සුප්

  සිලන්ට්රෝ සෝස් හි පෙරුවියානු ස්ටුවට් චිකන් - සෙකෝ ඩි පොලෝ
  Arroz con Pollo Verde - සහල් සමග ග්රීන් චිකන්
  පොලෝ අර්වේජාඩෝ - චිකන් හා පීසා
  Pollo en Escabeche - කුකුළු මස් ලූනු සහ කැප්සර් සමග චිකන්
  ඔක්ර්රා සමඟ චිකන් - Frango con Quiabo e Angu
  පේරෙවියානු කුළුබඩු රසැති චිකන් - අජි ඩි ගැලිනා
  පහසු නරක් කුකර් ස්ටුවර්ට් චිකන්
  චිකන් හා රයිස් ඇල් වොලෙන්සියානා - අර්සෝසොන් පොලෝ නිකරගුවන්ස්
  Root Vegetables with Chicken Soup - Sancocho de Gallina
  උකු කුකර් කුකුළු මස් හා අර්තාපල් "A La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta

• 06 දින 03

  අවන් රස්ටික් චිකන් වට්ටෝරු

  පොලෝ අ ලා බ්රසා - පර්වේසියානු චිකන් චිකන්
  කහ අර්තාපල් සමඟ පර්චියියානු චිකන් චිකන්
  චිචිචුරි චිකන් කෝන්
  පොලෝ ලා ලා බ්රසා චිකන් පියස්ට්

• 06 දින 04

  ස්කීලට් චිකන් වට්ටෝරු ...

  කුයිනා චිකන් ටෙන්ඩර්
  ගවුවා ග්ලාස්ටික් චිකන්
  මිරිස් පොල් සෝස්වල චිකන් පියස්සට
  ඉඟුරු පැෂන්ෆෲට් සෝස් සමග චිකන් පියස්සට
  ක්ෂණික පර්චූරියානු විලාසිතාවේ චිකන් ස්පියර් ෆ්රයි - පොලෝ සෝල්ටාඩෝ
  කැලේ, තක්කාලි, අමරන්ට් සහ කිවෝනා සමග සතියේ රාත්රි කුකුල් මස් කුකුළා

• 06 සිට 05 දක්වා

  චිකන් සලාද වට්ටෝරු ...

  ස්ට්රෝබෙරි ඉඟුරු ඉඟුරු සමග රසට හැපෙන චිකන් සලාද
  චිචිචුරි චිකන් සලාද - එන්සලාදා ඩි පොලෝ කෝන් චිචචුරි
  Causa Rellena con Pollo - කුකුල් මස් සමග කහ අර්තාපල්
  Reina Pepiada - චිකන් සලාද ඇරපා සැන්ඩ්විච්

• 06 සිට 06 දක්වා

  තවත් චිකන් වට්ටෝරු ...

  චිකන් එම්පැනාදාස් - එම්පැනාදාස් ඩි පොලෝ
  Best Chicken Arepas - Arepa de Pollo
  වෙනිසියුලානු චිකන් පොට් පයි - පොල්ව්රෝසා ඩි පොලෝ
  නිව් වර්ල්ඩ් චිකන් එම්පැනාඩස් - එම්පැනාදාස් ඩි පෝලෝ, ෆ්රීජොල්ස්, සල්සා සහ කියුසෝ
  කොචිෂා - බ්රසීලියානු චිකන් කුකුළා