වට්ටක්කා, බ්රොකෝලි, අබ, සුප් සුපිරි ලෝකයේ හොඳ රසයයි. බොහෝ ආදරණීය එළවළු දෙකක් සෑදූ අතර, එය වඩාත් ජනප්රියයි. තවද එය අවුරුද්ද පුරා කන්න සුප් භාජනයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීතල ශීත ඍතුවේ රාත්රියේදී, සූප කබළ රොටිය සමග උණු කළ හැකි කෑමක් උණු කොට, වඩා පරිපූර්ණ විය නොහැකි විය. උණුසුම්ම ගිම්හාන දවසක්, මෙම සුප් පිරිනමනු ලබන්නේ හොඳ සිහින් ව කැඩුණු ගිම්හාන ඖෂධ පැළෑටිවලින් ඉසීමෙන්; සුප් සුන්දර දිවා ආහාරය ගන්නවා.
පැරණි ප්රියතම, වට්ටක්කා, බ්රැකෝලී (හෝ ඔබට ටෙන්ඩර්ස්ට්ම්), අබ ඇටයක් හා චීස් සමග හොඳින් ගැලපේ. එය ප්රධාන තරුවක හෝ කුඩා තරුවක් සඳහා තරමක් කෑමට පමාණවත් පෝෂ්යදායී සුප් එකක් සෑදිය යුතු වේ. කැමති නැති දේ මොකක්ද?
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස බටර් 2 ග්රෑම් 55 / ග්රෑම්
- 1 මධ්යම රතු ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 විශාල කරාබු සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක අබ, කුඩු
- 1 මධ්යම පැහැති වට්ටක්කා
- කුඩා හිස තැඹිලි බ්රොකොලි
- 2 පයින්ට් / ලීටර් 1 එළවළු තොගයක්
- 1 විශාල අර්තාපල් (පිසින ලද හා කියුබු)
- 1 tablespoon අබ (සම්පූර්ණ ධාන්ය)
- 4 හැදි Crème fraiche
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
- සේවය කිරීමට
- 12 පාන් croutons (හෝ අවශ්ය පරිදි බොහෝ, පහත සටහන බලන්න)
- 8 වරක් චෙඩ්ඩර් චීස් (පරිණත, කැරට් ගාන ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පෙනේ හෝ තොගයක් බටර් උණු කිරීම, ලූනු එකතු හා විනිවිද නොපෙනෙන තෙක්, ක්රමයෙන් පුලුස්සන, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සුදුළූණු එකතු කිරීම සඳහා තව තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා පිළිස්සීම් නොගෙන සිටීම සඳහා උයන්න. අබ වල කුඩු තුල බීට්.
- මේ අතර, වට්ටක්කා සිට කොළ ඉවත් කිරීම සහ ටෙන්ඩර් තරම් ඉක්මනින් බ්රෝකියෝල් සමග florets සහ වාෂ්ප කපා. ළූණු එකතු කර එළවළු තොග ආවරණය කරන්න. අර්තාපල් එකතු කර නභිගත කරන්න, පසුව විනාඩි 15 ක් හෝ අර්තාපල් පිසින තුරු.
- ආහාර සකසනයක දී සුප් පූරිය, අබ ඇටය හා කීම් Fraiche එකතු, පෑන් වෙත ආපසු. නැවතත් නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 5 ක්. මුහුදු ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග රස බැලීමට කන්නය.
- සේවය කිරීමට, උණුසුම් සුප් බඳුනක මධ්යයේ ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 50 ග්රෑම් 2 oz. සුප් සමග අවට සහ ක්රූටොන් සහිත ඉහළට හෝ සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යවලින් සාදාගත හැක.
- සටහන: ඔලිව් තෙල්, උණුකරන ලද බටර් හෝ දෙකම මිශ්රණයට, ක්රූටූන් සෑදීම සඳහා තරමක් රත්තරන් රොටි ඝන පෙති කපන්න. කැට කපා, තනි ස්ථරයක් තුළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරීම. උණුසුම් උඳුනක 180 ° / 350 ° F / GAS 4 පිටි පිළිස්සීම
මෙම සුප් අලංකාර ලෙස කැළඹී, ඒ නිසා විශාල කට්ටියක් සෑදීම, ශීත කිරීමට පෙර කොටස, එය මාස 2 පමණ හොඳින් තබා ඇත.
- ශීත කළ සුප් මෙන්ද? වඩා රසවත් සිසිල් සුප් සඳහා මෙය උත්සාහ කරන්න.